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Rolinhos de carne picada

Rolinhos de carne picada

Levou:

Numa tigela, misture a farinha com o sal, o açúcar, faça um buraco no meio, acrescente os ovos batidos, a banha, o fermento dissolvido em um pouco de leite morno, misture e comece a amassar, adicionando aos poucos o leite até obter uma massa homogênea.

Cubra e deixe crescer por 30 minutos.

Nesse ínterim, estamos preparando o preenchimento:

Numa panela, aqueça a cebola picadinha, junto com a pimenta picada, acrescente os tomates com o molho, a carne picada, temperos a gosto e deixe no fogo por cerca de 10 minutos,

Desligue o fogo, acrescente o queijo ralado, a salsa verde picada, misture e deixe esfriar bem.

Divida a massa em 2 pedaços e de cada pedaço espalhe uma assadeira, adicione uma camada de carne e enrole bem para formar um rolo.

Com uma faca bem afiada, corte rolos de cerca de 2-3 cm, coloque-os numa frigideira untada com óleo e forrada com farinha.

Tampe a panela e deixe por 30 minutos. descansar.

Unte com ovo batido com um pouco de leite e leve ao forno pré-aquecido até dourar bem.


Costeletas com carne picada e queijo & # 8211 Um aperitivo para todos

Hoje resolvi fazer rolinhos com carne picada e queijo. Ficaram tão bons que prometi ao meu marido que fariam uma porção de pãezinhos amanhã. Eu recomendo que você experimente também. Você pode encontrar a receita abaixo.

Ingredientes da massa:

  • 700 gr de farinha de trigo, uma pitada de sal
  • 2 gemas, 1 ovo
  • 100 g de manteiga, 200 ml de leite
  • 40 gr de fermento

Ingredientes para o recheio:

  • 1 tomate, 300 gr de queijo
  • 1 link cebola verde
  • Pimenta, 50 gr de porco picado

Método de preparação:

Peneire a farinha em uma tigela grande. Despeje o leite em uma panela. Aqueça levemente, adicione o fermento e misture. Quando crescer o suficiente, adicione a farinha de trigo e o sal. Nós nos misturamos. Adicione o ovo e as gemas e sove a massa.No final, adicione a manteiga derretida quente. Sove a massa um pouco mais, cubra com um pano e coloque em local aquecido. Deixamos crescer até dobrar de volume.

Transfira a massa para a superfície de trabalho polvilhada com farinha e espalhe em uma folha retangular.

Frite a carne picada em uma frigideira. Tempere com pimenta.Corte os tomates em cubos. Ralar o queijo. Pique a cebola verde finamente. Coloque a carne picada sobre a massa. Polvilhe cebolinha vermelha, queijo e verde por cima.Abra a massa em um rolo e corte em pedaços para formar pequenos rolos.

Colocamos os pãezinhos em uma bandeja forrada untada com manteiga. Asse os rolos em uma temperatura de 180 graus por cerca de 30 minutos. Em seguida, tire os pãezinhos do forno, deixe esfriar e sirva. Divirta-se com seus entes queridos e aumente sua culinária!


Deliciosos rolos de carne picada com deliciosos cogumelos & # 8211 para lamber os dedos!

Apresentamos-lhe uma receita de deliciosos rolos de carne picada com cogumelos. São pratos quentes muito perfumados e apetitosos que podem ser servidos com a sua guarnição preferida. É a melhor alternativa aos assados ​​clássicos. Experimente os ingredientes do recheio (queijo, pimentão ou outros vegetais preferidos) e saboreie uma iguaria original que vai agradar a todos.

INGREDIENTES

-300 g de cogumelos cogumelos

-1 colher de chá de pimenta preta moída

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Prepare o recheio: limpe e pique finamente uma cebola. Frite em uma frigideira quente com óleo até ficar macio.

2. Lave e pique os cogumelos finamente. Adicione-os à panela de cebola e mexa. Frite até que os cogumelos estejam prontos. No final da fritura, tempere com sal e pimenta-do-reino moída.

3. Arrume o recheio em uma tigela e deixe esfriar.

4. Passe a carne, a cebola descascada e o alho no picador. Combine com sal e especiarias.

5. Adicione os ovos à tigela de carne picada e misture bem. Se a carne picada estiver muito úmida, use apenas 1 ovo. Divida a carne picada em porções (um pouco maiores do que para assados).

6. Disponha uma porção de carne picada em filme plástico. Espalhe a carne sobre o papel alumínio, formando um bolo fino. Disponha 2 colheres de sopa de recheio sobre ele. Role o bolo. Repita o processo com as outras porções de carne.

7. Frite os pãezinhos obtidos em uma frigideira com óleo bem quente até que estejam prontos. Arrume-os em uma panela.

8. Despeje na panela 1/3 de copo de água e manteiga, corte em cubos. Cubra a panela com uma tampa. Coloque a panela em fogo baixo e cozinhe os rolinhos por 30 minutos. Servir quente.


Rolinhos de carne picada

TEMPOS DE PREPARAÇÃO:
Tempo de preparação: 50 min
Tempo de cozimento: 30 min
Pronto em: 1 hora e 20 min.
INGREDIENTE:
600 gr. carne picada (frango ou coxa de porco)
2 cebolas vermelhas médias
12-14 folhas de lasanha
5 colheres de sopa de azeite
3 tomates
sal
Pimenta
100 gr. azeitonas
50 gr. manteiga
Tomilho
Alecrim
MÉTODO DE PREPARAÇÃO:
1. Primeiro, ferva as folhas de lasanha de acordo com as instruções da embalagem. Depois de fervidos, são colocados em uma peneira e passados ​​por uma corrente de água fria, para que não grudem.
2. Coloque a cebola para endurecer, até dourar, depois a carne e frite até que todo o suco que sobrou da carne e da cebola seja absorvido. Tempere com sal, pimenta e tomilho. Uma vez feito isso, deixe esfriar.
3. Unte uma assadeira com manteiga ou óleo. Coloque as folhas de lasanha em um prato e recheie com a carne. Enrole e coloque na assadeira. Prepare o bechamel e o molho de tomate e regue os pãezinhos
4. Você pode servi-los quentes, guarnecidos com queijo e alecrim.


Rolls com carne picada e queijo feta

1. Pré-aqueça o forno a 200C. Aqueça um pouco de óleo em uma panela e cozinhe a cebola por 5-6 minutos, em fogo médio, até que comece a amolecer. Adicione o alho e frite por 2-3 minutos, depois coloque em uma tigela e deixe esfriar por 5 minutos.

2. Adicione sálvia, pimenta, orégano, queijo feta e carne picada à cebola e ao alho. Tempere generosamente com sal e pimenta e, em seguida, use as mãos para incorporar todos os ingredientes.

3. Corte a massa em quadrados, longitudinalmente. Coloque a mistura em cada retângulo, pincele a borda com ovo batido e sele para incorporar o recheio. Pressione as bordas com um garfo, pincele com ovo batido e coloque em uma bandeja forrada com assadeira. Deixe esfriar por 10 minutos.

4. Após o resfriamento, corte cada rolo em 4 e deixe esfriar novamente por pelo menos 20 minutos.

5. Após o resfriamento, pincele novamente com ovo batido. Asse por 20 minutos até que cresça e a carne esteja cozida. Deixe esfriar por 10 minutos antes de servir.


Rolinhos de Carne Picada com Recheio de Vegetais & # 8211 uma delícia que conquista irremediavelmente!

Hoje apresentamos a você, caro amante de deliciosos pratos, uma receita de deliciosos rolinhos de carne picada com legumes. É uma excelente alternativa aos assados ​​clássicos, sobretudo porque é preparado com a mesma simplicidade. Dos ingredientes mais comuns, que estão sempre presentes na cozinha, obtém-se uns pãezinhos perfumados e rosados, com recheio saboroso e muito suculento. Sirva-os com sua guarnição preferida e a família ficará encantada.

INGREDIENTES PARA ENCHIMENTO

& # 8211 pimenta preta moída a gosto

& # 8211 óleo vegetal (para fritar)

INGREDIENTES PARA CARNE PICADA

& # 8211 1,6 kg de carne picada (800g de frango + 800g de porco)

& # 8211 pimenta preta moída a gosto

& # 8211 vegetação para decoração (opcional)

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Prepare o recheio: limpe a cebola, corte em cubinhos e frite em uma frigideira quente com óleo vegetal, até dourar bem.

2. Descasque a cenoura, rale e coloque na frigideira de cebola. Misture e frite os ingredientes por cerca de 2-3 minutos, em seguida, adicione o repolho, pré-cortado em pedaços pequenos. Mexa os vegetais para fritar por 7 a 10 minutos, em fogo médio.

3. Lave o pimentão, retire o pedúnculo com as sementes e corte em cubinhos. Adicione a pimenta e a panela com os legumes. Combine os ingredientes com sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Misture os ingredientes e cozinhe a mistura de vegetais por 2-3 minutos. Deixe o recheio esfriar.

4. Prepare a carne picada: na tigela de carne junte a cebola pré-picada no liquidificador. Polvilhe os ingredientes com pão ralado, parta o ovo e tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Misture bem a carne picada e "bata" com a palma da mão.

5. Divida a carne picada em 9 partes iguais e forme bolas com ela.

6. Forre a superfície de trabalho com um pedaço de filme plástico. Coloque uma bola de carne picada sobre ela. Achate a bola para formar um bolo. Coloque 2 colheres de sopa do recheio na torta de carne picada. Usando o papel alumínio, enrole a "bancada" e cole bem as pontas. Proceda da mesma forma com a carne picada e o recheio restante.

7. Despeje um pouco de pão ralado em um prato. Passe os pãezinhos pela farinha de rosca e frite em uma frigideira quente com óleo vegetal, dos dois lados, até dourar bem.

8. Coloque a iguaria sobre uma toalha de papel para remover o excesso de óleo. Em seguida, coloque os rolos em um prato. Se desejar, você pode decorá-los com sua folhagem favorita.


Método de preparação

Limpamos os cogumelos e os cortamos em pequenos pedaços.
Descasque uma cebolinha e corte obliquamente cerca de 1 cm, depois refogue em um pouco de azeite.
Depois que ficar vítreo, acrescente os cogumelos cortados, mexa e deixe ferver até que toda a água que sobrou dos cogumelos desapareça.
Em seguida, adicione a carne picada à mistura e tempere com tomilho, sal e pimenta moída na hora, despeje o vinho sobre a composição e acrescente a pasta de donut, deixe ferver até que o molho desapareça da panela.
Cortamos a massa descongelada à noite em três tiras, horizontalmente, no meio colocamos a carne perpelita na qual colocamos endro verde picado.
Abra a massa com cuidado e corte em dois ou três de acordo com o comprimento que você deseja que os rolos tenham.
A gente bate muito bem a gema com o leite.
Coloque os rolinhos em uma assadeira com papel manteiga, unte com ovo batido e polvilhe com sementes de gergelim.
Coloque a bandeja no forno pré-aquecido a 200 graus C por cerca de 20-30 minutos até que os rolos dourem.
Preparamos o molho: Misturamos o iogurte com a mostarda, os temperos do envelope com a salada Kotany picante e o endro verde picado. Mexa para misturar, deixe todos os sabores se misturarem por alguns minutos.
Sirva os rolos com o molho picante obtido.
Tenha um ótimo apetite!

Ciulama de frango com cogumelos

Corte o peito em cubinhos, tempere e frite levemente até que mude de cor. Separados

Ensopado de Fígado de Aves

Fígado lavado, coloque na geladeira, em uma tigela com leite por 30 '. Pique a cebola, alho


Receita: Rolinhos de vitela com carne picada

Ingredientes para rolinhos de vitela com carne picada
& # 8211 l kg de vitela, salsa verde, óleo, 1 copo de vinho branco, 1 folha de louro, sal, pimenta, 1 colher de sopa de farinha, 10 cogumelos cozidos, 1 colher de sopa de sabor de frango concentrado

Preparação Rolinhos de vitela com carne picada
A partir de 500 gr de vitela cortada em rodelas e batida um pouco como um schnitzel. Os restantes 500 gr de vitela são administrados no picador. Numa frigideira coloque um pouco de azeite, acrescente a carne picada e leve a endurecer. Ferva os cogumelos, corte-os em pequenos pedaços e junte-os à vitela picada juntamente com as folhas de salsa bem picadas. Adicione sal, pimenta e misture bem. Em cada fatia de vitela batida coloque o recheio de carne picada. Os rolinhos são feitos e amarrados com linha alimentar, os rolinhos de vitela com carne picada são alourados no azeite, depois o vinho, a folha de farinha, o sal, a pimenta e um pouco de farinha são jogados sobre eles. Adicione o concentrado de frango. Os rolos de vitela com carne picada são assados. Quando estiverem prontas, as talas são removidas e podem ser servidas.


Pãozinho de carne picada com queijo!

Recomendamos que você prepare este lanche quente. É incrivelmente suculento por dentro e tem uma crosta crocante por fora. Desaparece imediatamente do prato, sem poder arrefecer. Uma verdadeira delícia!

INGREDIENTE:

Para composição de carne:

-500 g de carne picada (qualquer tipo)

-sal, pimenta-do-reino moída - a gosto

Para pão:

-sal, pimenta-do-reino moída - a gosto.

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1.Prepare a composição da carne: Numa tigela coloque a carne picada, a cebola ralada e o ovo. Adicione sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Misture muito bem e bata algumas vezes a composição das paredes da tigela, para torná-la mais homogênea e maleável.

2. Transfira a composição da carne para um pedaço de papel manteiga. Espalhe com as mãos sobre ele, transformando-o em uma bancada fina e retangular. Polvilhe com queijo ralado.

3.Use a assadeira cuidadosamente com o papel manteiga em forma de rolo compacto. Embrulhando no papel, coloque no freezer por 2-3 horas.

4. A seguir, retire o rolo do congelador e corte-o em pedaços finos.

5.Prepare a panada: bata os ovos até ficar homogêneo, adicionando sal e pimenta-do-reino moída a gosto.

6. Adicione o leite e misture.

7. Em seguida, adicione a farinha peneirada e misture muito bem para não ficar grumosa. A farinha de rosca deve ser um pouco mais grossa do que a massa da panqueca.

8. Mergulhe os rolos na panada preparada.

9. Frite em óleo bem quente, em fogo médio, dos dois lados (por cerca de 3-4 minutos de cada lado). Depois de virá-los, cubra a panela com uma tampa: assim os rolos vão cozinhar bem por dentro.

10. Transfira-os para toalhas de papel para remover o excesso de gordura.


Vídeo: Fuglen hakkede os! - Vlog - ft Lærke Keller (Dezembro 2021).