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Pãozinho de peru com pesto

Pãozinho de peru com pesto

Pré-aqueça o forno a 200˚C. Unte um prato resistente ao calor com 1 colher de chá de azeite e manjericão.

Bata o peito de peru até atingir a espessura de aprox. 1 cm. Unte um lado com pesto Rosso, cubra com filme plástico e vire do outro lado. Em seguida, unte com Pesto com manjericão e enrole, pegando com palitos ou linha.

Coloque o pãozinho na tigela preparada e coloque os tomates cereja ao lado. Asse por 45-50 minutos, virando o rolo na metade do cozimento.


Rolinho de peru recheado

Rolinho de peru recheado é uma receita de grande efeito, não é difícil de fazer, pode ser servido como aperitivo, ou no café da manhã, é cortado muito bem e podem ser feitos sanduíches para a embalagem pequena ou grande & # 128578

Mais receitas rolos de carne - veja aqui.

Como fazer receita de rolinho de peru recheado:

Como preparar carne para rolinho de peru recheado

Desossar as coxas, caso ainda não tenham sido compradas desossadas. É ideal para usar a parte superior das coxas, principalmente no peru, porque as inferiores têm muitos ossos finos e dá muito trabalho limpar cada osso. Prefiro o rolo de polpa, porque a carne fica mais macia, não tão irregular quanto o peito. Pode ficar com ou sem pele, conforme desejar. Desta vez, retirei a pele, mas não me incomoda quando fica. assa bem e fica ligeiramente crocante, é uma delícia & # 128578 Muito cuidado, se deixar a pele, falar bem antes do fogão, para não deixar nenhum tule, pois são muito desagradáveis.

Com uma faca bem afiada, desembrulhe levemente a carne e espalhe-a como um schnitzel, para ficar um lindo lençol. Se for um baú, corte-o como um caracol. Não bato a carne, só corto com a faca, gosto que fique um pouco irregular e suculenta.

Tínhamos 2 coxas, um pouco mais de 1 kg.

Você verá que todos os temperos são fornecidos para 1 kg de carne, então pese e altere a quantidade de temperos dependendo de quanta carne você tem.

2. Como temperar o rolo de peru recheado

Polvilhe todos os pedaços de carne (inclusive se for peito para recheio) com todos os temperos misturados: sal, pimenta moída na hora, tomilho, um pouco de noz-moscada (ralada 4-5 vezes) e alho amassado. Unte uniformemente em todos os lados, embrulhe em filme plástico ou saco e deixe esfriar até o dia seguinte. Desta forma, os temperos entram melhor na carne.


Excelente rolo de peito de frango!

Hoje apresentamos a você, caro amante de pratos deliciosos, uma fantástica receita de rolinho de peito de frango com cebola, embrulhado em bacon. A iguaria é inesquecível, macia e muito suculenta. É fácil de preparar, mesmo sem complicações. Este pãozinho apetitoso e bonito se tornará a estrela de qualquer refeição festiva. Ninguém sai sem receita!

INGREDIENTES

& # 8211 1 colher de chá de pimenta preta moída

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Descasque a cebola e corte-a ao meio em rodelas. Frite a cebola em uma frigideira quente com óleo vegetal até ficar macia.

2. Prepare o molho: misture em uma tigela separada o mel com o sal, a pimenta-do-reino moída e a mostarda. Mexa e, em seguida, adicione o alho preventivo amassado e a água. Mexa novamente, usando a espátula.

3. Lave o peito de frango e corte-o ao meio. Pegue a metade de um peito de frango, coloque em uma sacola de comida e frite dos dois lados. Faça o mesmo com a outra metade do peito de frango.

4. Corte um pedaço de papel manteiga e coloque a carne macia sobre ele. Sobreponha ligeiramente as bordas.

5. Unte a carne com o molho preparado e coloque a cebola frita. Executá-lo.

6. Corte outro pedaço de papel manteiga e coloque sobre ele 8 tiras de bacon (o comprimento das tiras deve ser igual ao do rolo obtido). Dobre cada tira uniforme de bacon, cobrindo cerca de 1/3 de seu comprimento.

7. Nas bordas restantes das tiras, coloque 2 tiras de bacon. Aí as tiras aparecem, dobradas, desdobre-as para trás. Assim, formamos uma chamada "ceifa" de bacon. Você também pode colocar os rolinhos de peito de frango sobre o bacon e embrulhar.

8. Forre a assadeira com papel e coloque o rolo. Unte generosamente o pãozinho com o molho restante.

9. Coloque a bandeja no forno pré-aquecido a 175 ° C por 1 hora. O tempo de cozimento depende de cada forno.

10. Coloque a iguaria aromática e apetitosa em um prato. Sirva com muito gosto.


Rolo de peito de peru

Rolo de peito de peru Recheado com legumes e queijo pode ser um excelente prato principal com uma guarnição e molho formado, mas também pode ser um aperitivo se servido frio.
Em ambas as variantes, o rolo de peito de peru é igualmente saboroso e saboroso.
Eu recomendo que você experimente outras receitas rolo de carne o que você pode encontrar no site !!

Ingredientes para bolo de peito de peru

3 porções
500 g de filés de peito de peru
250 g de cogumelos frescos
uma cenoura
metade da pimenta vermelha
pimenta meio verde
2 colheres de sopa de passas
3 colheres de sopa de cranberries secas
150 g Queijo Sofia-Delaco
um ovo
200 ml de vinho branco
uma colher de chá de alho em pó
sal
Pimenta
4-5 colheres de sopa de azeite
50 g de manteiga

Preparação de rolo de peito de peru

O peito de peru é desdobrado com uma faca em uma folha retangular de espessura adequada.
Bata levemente com um martelo para alisar um pouco, tempere com sal e pimenta e deixe esfriar até que o recheio esteja pronto.
Coloque 25 g de manteiga e 2-3 colheres de sopa de azeite em uma panela.
Junte as cenouras e os cogumelos em cubinhos à frigideira e cozinhe até ficarem macios, acrescente sal e pimenta, 70-100 ml de vinho e leve ao fogo até quase todo o líquido cair.
Deite os pimentos vermelhos e verdes em cubos, tempere com o alho em pó, deixe ao lume mais 3 minutos e apague o lume. Depois que o recheio esfriar, acrescente o ovo batido, as passas, as amoras e o queijo ralado.
Espalhe o recheio sobre a assadeira e enrole o mais apertado que puder.

Rolo de peito de peru

Amarramos o pãozinho com linha alimentar, temperamos com sal e pimenta, colocamos alguns pedaços de manteiga nele.
Colocamos em forma de gratinado (tabuleiro) onde colocamos um pouco de azeite e o resto do vinho.
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno.
Após 25 minutos, retire o papel alumínio, polvilhe o rolo com o molho da bandeja de vez em quando e deixe no forno até dourar levemente.
Retire da assadeira, cubra com papel alumínio e deixe descansar por 10-15 minutos antes de cortar.
Pode ser servido quente com o molho formado na frigideira e legumes salteados ou puré de legumes, mas também pode ser servido frio como aperitivo.
Em ambas as variantes é igualmente saboroso !!

Bom apetite!!


Rolo de peito de frango

Uma salsicha caseira saudável que recomendo com uma salada de legumes, ainda mais agora no verão! Aproveitei este rolo alguns dias seguidos na mochila para o almoço no trabalho. Pode ser conservado na geladeira por 3-4 dias.

Limpamos e lavamos os vegetais. Pique a cebola e coloque o aipo e a cenoura num ralador pequeno. Pique as verduras finamente.
Misture tudo acima em uma tigela, adicionando um pouco de sal e 2 colheres de chá de azeite.
Lave o frango e passe uma toalha de papel.
Bata cada pedaço de peito de frango por vez com um martelo de carne, colocando uma película aderente por cima.
Unte cada pedaço de carne com o recheio de vegetais e role com cuidado e amarre o rolo formado com o barbante.
Coloque os dois pedaços de frango em uma pequena bandeja e despeje duas xícaras de água.


Rolinho de peito de peru com cogumelos e bacon & # 8211 assado no forno

Rolinho de peito de peru com cogumelos e bacon. Peito de peru recheado com cogumelos, croutons e cubos de presunto fumado. Um bife de peru assado muito tenro, suculento e perfumado. Como é feito o recheio do bife?

Rolo de peito de peru é muito versátil e fácil de preparar. Em primeiro lugar, isso nos livra de problemas quando não temos tempo para cozinhar um peru inteiro e talvez não haja clientes suficientes para devorar o pássaro. É uma pena desperdiçar carne

O recheio pode ser variado dependendo do gosto de cada pessoa e dos ingredientes disponíveis. Podemos fazer um recheio de carne picada (porco ou peru), legumes salteados, manteiga aromatizada com ervas e alho ou mostarda ou cogumelos e croutons de pão. Você pode encontrá-lo aqui mais ideias para rolos de carne com recheios diferentes.

Eu também mostrei aqui como eu enchi um peru inteiro com cranberries e croutons, estilo americano do dia de ação de graças. Foi muito bom, mas permaneceu pelos próximos 2 dias & # 8230 Eu comi frio em sanduíches e saladas.

Desta vez, eu tinha um peito de peru desossado e um pedaço grande # 8211. Era uma pena fazer as fatias ou picar, resolvi fazer o bife no forno. Como a carne do peru é bastante magra (especialmente o peito), eu definitivamente queria mariná-la durante a noite em uma salmoura. Salmoura faz maravilhas! Hidrata a carne magra e a torna macia e suculenta. Também aplico essa técnica a costeletas de porco ou peito de frango, a qualquer carne magra.

Falei longamente aqui e aqui sobre os benefícios da salmoura de carne. Resumindo, para cada 1 litro de água fria coloco 4 colheres de chá com uma pitada de sal. Em seguida, mergulhe a carne nesta solução salina (salmoura) e deixe na geladeira por algumas horas, dependendo do tamanho da peça. Meu pedaço de peito de peru pesava 1,8 kg, então eu o deixei em salmoura por 12 horas (da noite até o meio-dia do dia seguinte). A carne extrai exatamente tanto sal quanto precisa.

Inspecionei minha despensa e geladeira e encontrei presunto em cubos (bacon), uma jarra de cogumelos variados, alguns verdes & # 8230. Vamos fazer um recheio clássico de cogumelos com presunto e croutons de pão. Croutons de pão aromatizado eles fazem isso. Se não tiver tempo, pode comprá-los comercialmente ou substituí-los por pãezinhos, bolachas ou cubetes. (natural ou aromatizado com alho, cebola, etc.).

Junta a escolha foi uma composta por batatas assadas na bandeja (junto com o bife) e um delicioso purê de cenoura com alho cozido e cominho.

Para o rolo de peito de peru abaixo, usei aprox. 1 kg de carne (apenas metade da peça que tive). Do resto, fiz outro pãozinho com frutas secas e cobertura de mostarda & # 8211 receita aqui.

Cada rolo é suficiente para 5-6 pessoas.

  • 1 kg de peito de peru (peça grande)
  • pimenta salgada
  • pequena doce páprica
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola média
  • 2-3 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 30 g de manteiga
  • 200 g de bacon em cubos (kaiser)
  • 200 g de cogumelos frescos ou enlatados
  • pimenta salgada
  • 50 g de croutons de pão ou pãezinhos assados ​​com alho, cebola ou simples
  • um punhado de verduras (salsa verde)
  • 5-6 batatas
  • 3 cenouras médias
  • 1 dente de alho
  • sal
  • 1 colher de chá de sementes de cominho
  • 30 g de manteiga
  • 100 ml de leite morno
  • micro plantas para decoração
  • 50 g de bacon picado
  • 100 g de cogumelos para decoração

Pão de peru no forno Jamilacuisine Youtube

O rolo de peru é um dos meus favoritos. Gosto mais de peru do que de frango, tem mais gosto e não é gordo como os outros. Rolo de peru assado - receita de vídeo. por jamilacuisine. 24 12 2014. imprimir a receita do pino da receita. 4 5 131 votos. preparação 20 minutos. cozinhar 1 hora e 20 minutos. tempo total 1 hora e 40 minutos. categoria de tipo principal. Meus queridos, vocês fazem peru no forno para as férias? Sei que a receita de peru no forno é mais uma tradição americana do que romena, mas também em. Rolo de aperitivo de espinafre - receita de vídeo todas as fotos, vídeos e artigos apresentados neste site e seus direitos autorais pertencem ao proprietário & quotjamilacuisine.ro & quot. qualquer multiplicação, cópia ou publicação destes sem o consentimento por escrito do autor será punido de acordo com a lei em vigor (lei 8 1996 à direita. 26.12.2019 explore mariana bud & # 39s board & quotcurcan. turkey1 2 brócolis1 2 funcho4 5 fatias de gengibre 6 fatias de queijo camembertmix especiarias.

Polpa de peru assada com arroz Penny Market e chef

Foi assim que surgiu a jamilacuisine. junto com você quero construir uma bela comunidade onde descobrir o prazer de cozinhar receitas simples, deliciosas e rápidas. Receita de vídeo de peru assado 200 g de manteiga2 cabeças de alho (cortadas ao meio) 1 cebola (cortada ao meio) 1 peru ((4 5 kg)) 1 limão1 salsa link1 coentro connection1 colher de sopa de coentro (moído) 1 colher de sopa de sálvia (seca) um pouco de tomilho um pouco de alecrim com um pouco de sal de limão, meus queridos, vocês fazem peru no forno para as férias? Sei que a receita de peru no forno é mais do que 1. O peru rola no forno - receita de vídeo. jamilacuisine 24 12 2014. rolo de peru assado receita de vídeo 1 kg de peito de peru100 g de manteiga50 g de parmesão4 5 dentes de alho (picados) 2 3 colheres de sopa.


Separe a carne do osso e faça duas lâminas de peito com a pele.

Bata um pouco as fatias com um martelo, salgue-as, unte a carne com mostarda, polvilhe um pouco de alecrim e alho verde picado.

Pique o pimentão, o tomate, misture com os ovos batidos e coloque na panela com um pouco de azeite, frite um pouco, mexendo levemente e coloque a omelete sobre a carne, acrescente o queijo ralado, coloque uma linguiça, corre fácil e é amarrado com barbante . Faça dois rolinhos que se colocam em uma bandeja, acrescente uma xícara de vinho, unte os rolinhos com mostarda, polvilhe pimenta e leve ao forno por cerca de uma hora, em fogo médio.


Hambúrguer de peru com receita passo a passo

Passo a passo da receita de hambúrgueres de peru. Hambúrguer caseiro de carne de peru picada, com pães caseiros, queijo, molho de abacate (guacamole) e salada mexicana & # 8222Pico de gallo & # 8221. As almôndegas de peru são suculentas e perfumadas, extremamente saborosas e saudáveis.

Entre os hambúrgueres de carne (receita aqui) ou salmão (receita aqui) Eu fiz esses hambúrgueres de peru neste verão também. Uma receita saudável de hambúrguer caseiro, sem muita fritura e com molhos e saladas de vegetais.

Primeiro, assei pães caseiros para hambúrgueres, tintos e fofos & # 8211 receita aqui.

Depois comprei peru (carne desossada) que moi em casa. Não recomendo o tórax porque é mais seco que a polpa.

Pensei em uma combinação que destacasse mais ingredientes trazidos de & # 8222Lumea Noua & # 8221 & # 8211, ou seja, do continente americano.

Todos nós sabemos que, a partir do século XV, foram trazidos para a Europa tomates, pimentões ou pimentões, abacates ou mesmo perus. Na época dos conquistadores, os perus eram selvagens e voavam pelas florestas do norte do México, das do meio-oeste americano ao Canadá.

Portanto, meu hambúrguer de peru pode ser considerado uma homenagem a esses eventos que mudaram o curso da história da humanidade. A batata está faltando nesta fórmula, mas ninguém vai impedi-lo de adicionar algumas batatas fritas a este maravilhoso hambúrguer de peru. Aqui está a receita do Batatas fritas & # 8211 batatas fritas duplas.

Para um toque mais picante e alegre, acrescentei um pouco de molho picante (molho picante). Claro que você pode dosar a gosto. O queijo que usei foi queso manchego (espanhol) porque não tinha onde comprar queijo mexicano. Basicamente, ambos são queijos curados e podem ser substituídos por cheddar ou outro queijo semelhante.

Usei folhas tenras de espinafre, mas você pode substituí-las por qualquer salada verde crocante ou por uma mistura de salada (valerianela, rúcula, alface romana etc.).

Os dois molhos eram um guacamole (receita aqui)

sim, a salada mexicana pico de gallo (receita aqui) & # 8211 com abacate, tomate, pimentão, cebola.

Vou te dar as quantidades para 6 hambúrgueres de peru. Claro que você pode diminuir ou aumentar as quantidades dependendo de suas necessidades.


Peru e rolo de vegetais

As crianças ainda não têm orientações nutricionais. Eles julgam os pratos mais pela aparência do que pelo sabor ou qualidade nutricional.

Por isso é nosso dever oferecer-lhes os pratos mais saudáveis ​​em uma apresentação o mais alegre e apetitosa possível.

Nos próximos minutos, o mestre Horia Vîrlan preparará rolinho de peru com legumes especialmente para o gosto do frango.

Peru e rolo de vegetais

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 500 g de peito e perna de peru, sem pele e sem ossos
  • 50 g de ervilhas frescas ou descongeladas
  • 1 cenoura pequena, limpa
  • 1 cebola pequena limpa
  • 2 dentes de alho descascados
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 400 g de creme doce com 32% de gordura
  • 2 claras de ovo
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 ponta de faca de noz-moscada ralada
  • azeitonas, rabanetes, pimentão amarelo, pimentão vermelho e salsa

Método de preparação:

Corte o peito de peru em pedaços, salgue-o e pique-o bem no liquidificador ou no picador na peneira pequena. Deite no liquidificador, sobre a carne picada, as natas doces e a seguir as claras em neve, continuando a bater.
Pique finamente a cebola, a cenoura e o alho e salteie numa panela com manteiga quente, adicionando água se necessário, até que estejam bem macios.

Passe os legumes no liquidificador ou passe-os no picador juntamente com um pouco da composição de carne, a seguir misture as duas composições, adicionando noz-moscada e sal.

Coloque um papel alumínio retangular na mesa, com a pequena base voltada para você, e coloque a composição em um rolo paralelo à borda da mesa. Enrole a composição em um rolo bastante grosso, então ferva em banho de vapor por 20-22 minutos ou ferva em uma panela com água salgada por 17-18 minutos.

Quando enrolado é penetrado e deve ser firme ao toque e elástico.

Deixe esfriar, corte em rodelas de 2 cm de espessura e enfeite com vegetais, criando lindas crianças ou animais. Você pode adicionar um pouco de molho de tomate ou creme, mas também vegetais cozidos na manteiga.


Vídeo: PÃO CASEIRO FÁCIL recheado com MOLHO PESTO (Dezembro 2021).