Receitas tradicionais

10 receitas para mantê-lo saudável

10 receitas para mantê-lo saudável

Esta postagem foi escrita pela Editora de Nutrição do Nosso Site, Katie Morford, uma nutricionista registrada com mestrado em Nutrição Clínica pela Universidade de Nova York.

Quando a intensidade em torno do Coronavirus aumentou na semana passada, ouvi uma mulher dizer que planejava afogar seus medos em vinho e Ben & Jerry's. Entendi. Reduzir sua ansiedade com álcool e comida reconfortante é compreensível.

Uma jogada melhor, porém, é apoiar seu sistema imunológico para resistir ao que está por vir. Algumas das melhores estratégias incluem dormir bastante, controlar o estresse (é mais fácil falar do que fazer), beber muita água e engordar com alimentos saudáveis.

Vamos ser claros, a dieta não pode impedir você de contrair COVID-19. Dito isso, ser mal nutrido diminui a capacidade do seu corpo de evitar infecções, por isso é aconselhável buscar uma ampla variedade de alimentos saudáveis ​​para fornecer um amplo espectro de vitaminas, minerais e fitoquímicos. Fiz uma pesquisa com alguns de meus colegas nutricionistas registrados para ajudar a identificar alimentos que podem ajudar a manter um sistema imunológico saudável. Aqui estão os destaques:

  • Alimentos fermentados e ricos em fibras para alimentar o intestino
  • Um arco-íris de frutas e vegetais para fornecer vitaminas C, A e outros nutrientes essenciais
  • Fontes do mineral zinco
  • Fontes vegetais e animais de proteína
  • Alimentos que fornecem vitamina E e ácidos graxos ômega-3
  • Alho, cebola e cogumelos

É com essa lista em mente que escolhi a dedo 10 receitas saborosas que são exatamente o que o médico (ou nutricionista) pediu:

Receitas

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Uma tigela deste forte chili fornece o tipo de conforto que é necessário agora. Esta receita também está cheia de fibras, bem como cebolas e alho, que podem ajudar a manter o desenvolvimento das bactérias intestinais. Como vantagem adicional, é uma ótima maneira de usar os feijões enlatados e os tomates que você estocou recentemente.

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Essas tigelas coloridas são uma fonte de boa nutrição. O arroz preto oferece antioxidantes. O tofu é uma boa fonte vegetal de zinco, que tem propriedades antivirais e ajuda o sistema imunológico a funcionar adequadamente. Quanto à couve e à couve-flor? Eles são basicamente um time vegetal dos sonhos.

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Se você anda estocando massa, aqui está uma ótima maneira de prepará-la. Do ponto de vista nutricional, esse pesto é quase tão bom quanto ele ganha: rico em vitamina A, graças a toda aquela couve, fonte de zinco, por causa do caju, e feito com alho fresco, que é um antimicrobiano natural.

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O molho de iogurte nesta receita não só torna esses espetinhos saborosos deliciosos, mas adiciona bactérias “boas” ao seu prato. O frango é rico em proteínas e zinco e se você trocar por pita integral, obterá mais fibra.

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A pesquisa mostra que a sopa de galinha caseira realmente cura. Além disso, os cogumelos shiitake há muito são valorizados por suas propriedades de aumento de imunidade.

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Este curry é basicamente um coquetel rico em nutrientes em uma panela elétrica. A batata-doce é muito rica em vitamina A, que ajuda a regular o sistema imunológico. E quanto àquelas pimentas? Eles são uma forma saborosa de aumentar a vitamina C, que pode proteger contra infecções.

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Este prato simples é rico em ácidos graxos ômega-3 antiinflamatórios, sem falar em vitamina E, que pode melhorar a função imunológica. Também é finalizado com uma passagem de missô rico em probióticos, um alimento fermentado repleto de sabor.

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O bife é uma boa fonte de proteína, zinco e ferro, e o flanco é um dos cortes mais magros. Os aspargos são outra razão para adicionar isto ao seu prato, já que é um excelente pré-biótico.

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Água é a melhor forma de hidratar no meu livro. Dito isso, é bom ter opções, como este smoothie rico em fibras e antioxidantes. Além disso, se o estresse está incomodando seu estômago, um smoothie pode descer um pouco mais fácil. Se você precisar de mais ótimas receitas de smoothie, dê uma olhada em nosso 7 Resumo de Receitas de Smoothie

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Se você está procurando um doce, essa é uma aposta bastante saudável, especialmente porque a manteiga de amendoim é uma boa fonte de vitamina E. Com tantas escolas fechadas no momento, é divertido fazer isso com seus filhos.

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Assista o vídeo: LASANHA DE ABOBRINHA. Mamãe Vida Saudável #215 (Janeiro 2022).