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Quesadilla de Frango com Maçã

Quesadilla de Frango com Maçã

Quesadillas de maçã e frango para crianças! Tortilhas de farinha torrada com queijo derretido, rodelas de maçã, frango e molho.

Crédito da fotografia: Elise Bauer

Fui encarregado de fornecer almoço para várias crianças (de 4, 6, 7 e 9 anos) há alguns dias e preparei para elas um de meus lanches rápidos favoritos - quesadillas de frango e maçã.

As crianças adoram quesadillas de maçã

As crianças os engoliram, e um deles, Teddy, exclamou alto após o primeiro: “Elise, você TEM que colocar isso no seu site!” Os outros acenaram com a cabeça em concordância, enquanto ocupados mastigando.

As quesadillas são normalmente feitas apenas com tortilhas e queijo (no México, normalmente se usaria tortilhas de milho; mais perto da fronteira, tortilhas de farinha são frequentemente utilizadas).

Comecei a adicionar fatias finas de maçãs às minhas quesadillas há décadas. Maçãs e queijo vão naturalmente bem juntos em geral, e eles são tão bons juntos em uma quesadilla.

Adicione algumas tiras de frango cozido e um pouco de salsa e você terá uma refeição fácil perfeita!

Então, para todas as crianças que adoram Quesadilla, aqui está!

Receita de Quesadilla de Frango com Maçã

Ingredientes

  • 4 tortilhas de farinha (aproximadamente 20 centímetros de largura)
  • 1 xícara de carne de frango cozida, ralada ou picada
  • 1/4 lb de queijo cheddar ou Monterey jack, fatiado ou ralado
  • 1 maçã cortada
  • 1/4 xícara de molho

Método

1 Aqueça a tortilha até ficar estufada: Aqueça uma frigideira grande em fogo médio alto. Coloque uma tortilha na frigideira.

Vire-o algumas vezes com uma espátula e deixe-o descansar na frigideira, aquecendo, até formar bolhas de ar e partes da tortilha começarem a estufar. Vire novamente.

2 Adicione o queijo e o frango, dobre: Coloque as fatias de queijo na metade da tortilha, a pelo menos 1/2 polegada da borda da tortilha. Adicione os pedaços de frango por cima do queijo. Dobre a tortilha como uma omelete e pressione a tortilha dobrada com a espátula. Abaixe o fogo para médio.

Neste ponto, se houver espaço suficiente na frigideira, você pode adicionar uma segunda tortilha à frigideira para começar a aquecê-la.

3 Adicione fatias de maçã e molho, corte em triângulos: Quando o queijo dentro da quesadilla derreter, remova a quesadilla para uma tábua de cortar. Abra bem e coloque sobre fatias de maçã e molho.

Dobre a tortilha novamente e corte-a em 3 triângulos, como se estivesse cortando uma torta. (Você não precisa cortar a quesadilla em triângulos, isso apenas torna mais fácil para as crianças comerem.)

4 Repita com as tortilhas restantes.

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Assista o vídeo: Filé de frango com maçã (Dezembro 2021).