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Sanduíche de tomate e alface com abacate (ALT)

Sanduíche de tomate e alface com abacate (ALT)

Fatias de abacate e tomate, alface com pão integral torrado.

Crédito da fotografia: Elise Bauer

Você já escreveu uma lista de suas comidas favoritas?

O abacate está no topo da minha lista. Sim, claro que existem outros favoritos - alcachofras, mirtilos, um bom bife - mas o abacate é a rainha de todos eles.

Desde que me lembro, minha família sempre teve abacates em casa, seja no balcão amadurecendo ou na geladeira. Por alguns anos gloriosos, tivemos até um abacateiro, até que ele morreu congelado. :-(

Portanto, não é à toa que o sanduíche mais querido do meu pai é, como ele o chama afetuosamente, o A.L.T. - abacate, alface e tomate na torrada.

É claro que ele pensa que inventou esse sanduíche, e inventou, assim como milhares de outros amantes de abacate ao redor do mundo. Uma vez perguntei a ele, por que não adicionar bacon?

Sua resposta? A resmungou: “Por que deveria? Fica perfeitamente bem com abacate ”, junto com um visual que dizia, se eu quisesse um BLT, teria feito um BLT.

Esse é meu pai. Não fique entre ele e sua comida.

Claro, se você quiser adicionar algumas tiras de bacon ao seu ALT (isso tornaria um BLAT), fique à vontade!

Receita de sanduíche de tomate e alface com abacate (ALT)

A chave para um delicioso A.L.T. é sal. O sabor do abacate e do tomate brilha com a adição de um pouco de sal.

Ingredientes

  • Pão integral torrado
  • Abacate fatiado (veja Como cortar e descascar um abacate)
  • Alface (Boston Bibb ou alface manteiga funcionam bem)
  • Tomate fresco fatiado
  • Sal kosher
  • Maionese

Método

1 Para cada sanduíche, torrar duas fatias de pão integral. Enquanto o pão está torrando, corte o tomate e o abacate.

2 Espalhe a quantidade de maionese (ou pouca) que desejar em um lado de cada fatia de pão torrado. Adicione uma camada de abacate fatiado e polvilhe um pouco de sal kosher sobre ele. Adicione uma camada de alface e uma camada de tomate fatiado. Salpique também um pouco de sal sobre os tomates.

3 Cubra com a segunda fatia de pão torrado. Corte o sanduíche ao meio, se quiser, para ficar mais fácil de comer. Aproveitar!

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