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Sopa de goulash da Transilvânia

Sopa de goulash da Transilvânia

Porque agora os goulis estão crus, fizemos esta sopa que gostamos muito, seja qual for a verdura que for feita ....

  • 2 bolas grandes
  • 2 cenouras
  • 2 raiz de salsa
  • 2 fios de cebola verde
  • 1 ou
  • 2 colheres de sopa de farinha (com ponta)
  • nata
  • Bors (opcional)
  • salsa verde
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • sal
  • Pimenta

Porções: 8

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Sopa de goulash da Transilvânia:

Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo.

Descasque uma abóbora, rale e pique ao meio. Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo. Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo.


Na panela adicione 4 litros de água sobre a cenoura endurecida, depois os outros vegetais, tempere e deixe ferver.

Faça bolinhos, bata bem o ovo, acrescente 2 colheres de sopa de óleo e depois a farinha. Misture bem e deixe descansar por 10 minutos.

Quando os legumes e verduras estiverem cozidos, divida os bolinhos na sopa com uma colher de chá. Deixe ferver por mais 10 minutos e depois desligue o fogo.

Quem quiser pode azedar a sopa de borscht.

Grande apetite!


Método de preparação

Lave bem todos os vegetais e deixe escorrer.

Pique a cenoura, a abóbora, o alho-poró, o aipo e a cebolinha e coloque-os na panela junto com o azeite e a manteiga, deixando endurecer um pouco até que amoleçam e fiquem um pouco brilhantes. Aqueça a água separadamente e dissolva o sal, o açúcar e possivelmente um cubo concentrado de vegetais.

Quando os vegetais estiverem duros, regue com água quente, acrescente os temperos das plantas, misture e deixe ferver em lume médio, tapado com uma tampa, durante cerca de 30-40 minutos. Enquanto isso, lave o arroz em 2-3 águas e deixe de molho em uma tigela com água limpa para cobri-lo.

Descasque a abóbora, rale e corte em cubinhos pequenos (não muito pequenos).

Adicione o goulash sobre a composição da panela e deixe ferver por mais 10 minutos, depois acrescente o arroz e faça o mesmo.

Desligue o fogo e deixe a panela com a tampa fechada por cerca de 15 minutos.

Bata as gemas dos 2 ovos com 2 colheres de água, junte o leite doce e misture bem. Retire com o polimento do suco quente da panela e despeje sobre os ovos, misture e despeje toda a composição sobre a sopa na panela, mexendo bem. Pode ser servido imediatamente.

É muito bom e nutritivo.

O custo total da preparação é de aproximadamente 24 leus, ou seja, 24/8 porções = 3 leus / porção.


Sopa de goulash da Transilvânia

  • Sopa de gaivota (Maria Baciu / Epoch Times) Sopa de gaivota
  • Ingrediente (Maria Baciu / Epoch Times) Ingrediente
  • Preparação dos ingredientes (Maria Baciu / Epoch Times) Preparação dos ingredientes
  • Adicione colorau e arroz lavado (Maria Baciu / Epoch Times) Adicione colorau e arroz lavado
  • Quando os vegetais estiverem meio cozidos adicione os gules (Maria Baciu / Epoch Times) Quando os vegetais estiverem meio cozidos adicione os gules
  • Sopa deliciosa está pronta para servir (Maria Baciu / Epoch Times) Sopa deliciosa está pronta para servir

A sopa Gullie é uma excelente entrada para um jantar elegante. É uma sopa muito saborosa, que devido ao seu rico teor de vitaminas, é especialmente apreciada tanto no final do verão, quando o goulash é jovem e cru, quanto no final do outono ou inverno.

Ingrediente:

  • 2 gulii
  • 2-3 cenouras
  • 1 salsa (raiz e folhas)
  • um monte de cebolas verdes ou uma cebola seca
  • 1 colher de sopa de óleo ou manteiga derretida
  • 2 colheres de sopa de arroz
  • 250 ml de iogurte
  • 2 gemas
  • o suco de um limão
  • sal, pimenta e páprica a gosto

Preparação:

Lave e limpe os vegetais e corte-os em rodelas.
Frite a cebola picada em uma colher de sopa de manteiga ou óleo por cerca de um minuto. Em seguida, adicione a cenoura e a salsa e cubra a mistura por cinco minutos.

Adicione a páprica, o arroz lavado e cerca de 4 litros de água ou sopa de osso quente e sal. Tampe e cozinhe por dez minutos.

Quando os vegetais estiverem meio cozidos, adicione os palitos limpos e picados. Adicione mais sal e pimenta se necessário e continue fervendo até que o goulash esteja cozido.

Quando o goulash estiver cozido, retire a sopa do fogo e misture separadamente as gemas com o iogurte em uma tigela ou prato fundo. Em seguida, adicione gradualmente à sopa quente, mexendo sempre.

Polvilhe com suco de limão e polvilhe com salsa picada na hora. Sirva quente com pimenta.


Receita de sopa de barriga da Transilvânia

Sopas e caldos, sopas, Natal 1,2 kg barriga de boi pré-cozida 1 osso de boi 1 1/2 cenouras 1 gole 2 raízes de salsa 1 fio de aipo 1 colher de sopa de pimenta 2 folhas de louro 1/2 pimenta vermelha 1 pimenta 400 gr creme de leite 6 grande dentes de alho 4 colheres de sopa de sal 2 colheres de sopa de óleo 7 colheres de sopa de vinagre.

Sopa de tripas

Sopas e caldos, sopas, Natal 1 kg de barriga de boi, 1 salmoura, 1-2 cenouras, 1 raiz de salsa, uma cebola, 3-4 ovos, 250-300 g de creme de leite, 2-3 colheres de sopa de vinagre de maçã com mel e pimenta , sal, um dente de alho, verduras.

Sopa de tripas

Sopas e caldos, sopas, Natal 500 gr barriga de boi 400 gr salmoura de boi 2 cenouras 2 cebolas 3-4 ovos 200 gr de sal de creme de leite

Sopa de tripas

Sopas, pratos de carne, sopas e caldos 2 kg barriga de vaca 4 cenouras 1 peça salmoura de carne 2 cebolas 1/2 aipo um dente de alho 4-5 gemas de ovo 400 g creme sal pimenta bagas folhas de louro vinagre

Sopa de barriga com gema e vegetais

Sopas e caldos, sopas, Natal 1 kg de barriga, 1 perna de vitela, 2 cenouras, 2 salsa, 2 cebolas, 2 folhas de louro, 2-3 gemas de ovo, 2 colheres de sopa de vinagre de vinho ou ½ limão, pimenta, sal 1 colher de chá de mar Alho

Sopa de barriga com bife e creme de leite

Sopas e caldos, Sopas, Natal 2 kg de barriga comercial (já lavada e limpa), rabo de vaca ou joelhos de vaca (peça ao açougueiro uma "chave"), uma cebola, duas cenouras, 4 ovos, 300 g de creme de leite, vinagre , um dente de alho

Sopa de tripas

Pimentas, pimentões, cebolas vermelhas 2 kg carne da barriga limpa 300 gr creme de leite 3 gemas de ovo 3 cenouras 2 raízes de pastinaga 1 aipo 1 cebola roxa 1 pimentão 1 vinagre de vinagre de donut opcional ou suco espremido de sal de limão pimenta moída na hora um pouco seca hortelã.

Sopa de barriga com guisado de carne

Sopas e caldos, sopas, Natal para 5 porções: barriga de boi - guisado de carne 1,2 kg - 500 g de cenoura - 100 g de cebola - 100 g de raiz de aipo - 100 g de alho - 70 g de pimenta - 20-25 ovos - 3 gemas de creme de leite - 200 g de farinha - 30 g de donuts vermelhos em vinagre - 100 g de vinagre e.

Espinafre baixo

Alimentos com legumes e verduras uma receita simples e nutritiva da Transilvânia, eu diria saudável para quem aprecia as qualidades do espinafre, uma receita rápida ao mesmo tempo e só boa para um almoço. 1/2 kg de espinafre 80-100 ml de óleo de girassol 1 colher de sopa de farinha de trigo 5 cachorros.

Sopa de tripas

Sopas e caldos, Sopas de carne, Natal uma tigela de sopa concentrada de ossos, algumas cenouras, um pouco de salsa, teria sumido um pedaço de raiz de aipo, mas não encontrei alho, creme de leite, três gemas, raiz-forte.

Sopa falsa de barriga

Sopas e caldos, sopas de vegetais, Natal 0,5 kg cogumelos pleurotus frescos 2 cenouras 1 salsa 2-3 cebolas verdes 1/2 couve 1 tomate 1 pimentão 5-6 dentes de alho 1 gema crua creme azedo salsa verde 1 raminho de larício verde sare pimenta bors

Sopa da Transilvânia

Sopas e caldos, Sopas 1 costeleta de porco defumada (400-500 g) 1 cebola grande 2 batatas 1 pedaço pequeno de aipo 2 unid. cenoura 1 pastinaca 1/2 pimentão vermelho 1 xícara de arroz de estragão em vinagre de salsa verde 200 ml de creme de leite 2-3 gemas de ovo vinagre de cidra de maçã (suco de limão) 2-3.

Fatias de barriga de carne em molho de alho

Fatias de alho crocante frito ou assado para mujdei receita de fatias: 1 kg de barriga de boi meia cenoura, algumas rodelas de água sanitária, meia cebola, alguns grãos de pimenta, uma folha de louro, óleo de farinha de rosca para fritar ou para untar o tabuleiro se cozido.

Sopa de feijão verde da Transilvânia (defumada)

Sopas, sopas, sopas e sopas de vegetais 750 g feijão verde limpo (fresco ou congelado) 200 g defumado (opcional) 1 cebola 1 cenoura 1 pimenta 2 colheres de sopa de farinha 1 colher de sopa de páprica 1/2 aipo 1 tomate seco folhas de louro estragão sal pimenta 1 -2 colheres de sopa de pasta de tomate

Belezdruga - receita da Transilvânia

Alimentos, preparações com banha de polenta ou óleo de arpis cebola queijo de ovelha amassado com sal de bacon ou salsichas farinha de arpis malai na forma de polenta cirrus (aquele conteúdo fino que é obtido antes de mastigar polenta ou uma polenta muito fina)

Sopa de batata defumada da Transilvânia

Carne de porco, pratos de batata, sopas de carne 700 g defumada (costelas, bife ou salsichas) 2 cebolas 2 cenouras 1 raiz de salsa 1 raiz de salsa 1/2 aipo 2 pimentões vermelhos 1 kg de batatas 2-3 colheres de sopa de óleo 2-3 colheres de páprica sal pimenta 1 colher de sopa de creme de tomilho cominho para servir

Tripa com molho (barriga com molho)

Refeições, Alimentos à base de carne 1 kg. barriga de boi pré-cozida e fatiada, 7 lg. azeite, 1 talo de aipo (sedano, aipo) em cubos, 1 cenoura em cubos, 1 cebola em rodelas finas, 1 dente de alho, 1 folha de louro 1/2 garoa vinho branco seco, 300 gramas de tomate.

Receita da Transilvânia: carpa húngara

Alimentos, pratos de peixe, carpa sem cabeça 7.500 kg cebola 1.000 kg caldo 1.000 kg pimenta verde 0,250 kg costela defumada ou bacon defumado 0,500 kg creme de leite 1,250 kg óleo de arpis 1.000 litros páprica doce 0,050 kg batata 7.500 kg tomate 2.000 kg sal 0,150 kg

Ensopado de cebola com pasta de donut na polenta

Alimentos com vegetais, receitas de jejum durante os períodos de jejum em crise de tempo ou qualquer outra crise, um dos alimentos que salvam vidas é o ensopado de cebola em diferentes variantes. ou que eu cozinho este prato com tomates e simplesmente chamo de guisado de cebola ou mais.

Salgadinhos de barriga de boi fritos ou assados

Pão crocante 1 kg barriga de carne meia cenoura, algumas fatias de água sanitária, meia cebola, alguns grãos de pimenta, uma folha de louro, óleo de farinha de rosca para fritar ou untar uma bandeja se cozido no forno 4 ovos sal, pimenta, caracóis de tomilho podem ser fritos em óleo ou se.

Canja de galinha radauti de acordo com a receita original

Frango, sopas, sopas e caldos 1 frango inteiro (aprox. 1 kg de carne) 3 cenouras 2 raízes de salsa 2 raízes de pastinaga 1 aipo 2 cebolas 1 pimentão sal pimenta 4-5 gemas 500 g de creme de gordura 2 colheres de sopa de farinha 4-5 dente de vinagre de alho

Macarrão no forno

Massas e pizzas Massas 1 ovo 300 g Presunto da Transilvânia 200 ml de leite 2 lg de creme de leite, sal, pimenta, salsa, óleo, uma pequena roda de queijo

Sopa de urtiga

Sopas e caldos As sopas são usadas nas mesmas quantidades que na sopa verde. 2 l de água, 1 l de borscht, um prato fundo cheio de verduras, 3 colheres de sopa de arroz, 1 peça de açúcar, sal, uma gema, duas colheres de sopa de creme de leite.

Tochitura da Transilvânia

Pratos de carne 600 g coxa de porco 250 g bacon defumado 150 g linguiças 2 dentes de alho 100 ml de vinho branco 2 colheres de sopa de pasta de donut 2 colheres de sopa de óleo sal pimenta

Suco de osso da Transilvânia defumado com estragão

Sopas e caldos, sopas defumadas em concha, cebolas, cenouras, salsa, aipo, arroz, estragão, gema de ovo, natas ácidas.

Sopa de carne

Sopas e caldos, Sopas 500g de carne, 1 cenoura, 1 aipo, 2 pimentões, 2 tomates (3 colheres de sopa de caldo de legumes da jarra) 2 colheres de sopa de caldo, 2 cebolas, um ramo de lariço, água, sal, 150 g de macarrão 1 ovo, 100 g de creme de leite

Sopa de carne - a receita com a qual você não pode errar

Sopas, sopa de carne, sopas e caldos 1 kg de salmoura de carne 2 cenouras 2 cebolas 1 aipo 1 pastinaca 1 raiz de salsa 200 g de vagens de feijão verde 1 pimentão vermelho 2 batatas 2-3 tomates / uma lata sal pimenta vermelha lariço borscht verde (opcional)

Jumari simples

Aperitivos, aperitivos de carne, lista de ingredientes de Natal: 2 colheres de sopa de sal grosso, 2 kg de bacon de barriga de porco (para comer um pouco de carne).

Canja de galinha com iogurte - o excelente remédio para resfriados (receita árabe)

Canja de galinha, sopas de carne, sopas de peito de frango com osso (de preferência frango caipira) 1 cebola 1 cenoura 1 pastinaca 500 g de iogurte gordo (10%) uma gema de ovo 1 colher de sopa de cominho (cominho) 1 colher de sopa de farinha 125 g de arroz salsa verde / hortelã sal pimenta

Sopa de Aves

Sopas e caldos, Sopas 500g de frango, 1 cenoura, 1 aipo, 2 pimentões, 2 tomates (3 colheres de sopa de caldo de vegetais do frasco) 2 colheres de sopa de caldo, 1 cebola, um ramo de lariço, 1 batata, água, sal, 150 g macarrão 1 ovo, 100 g de creme de leite

Sopa de almôndega

Sopas e caldos, sopas de almôndegas - 500 g de carne picada, mistura de frango ou boi com carne de porco - 1 xícara de arroz - 2 ovos - salsa picada - sal, pimenta para a sopa - 2 cenouras - 2 cebolas - 2 pimentas, uma vermelha e uma verde - 5 tomates - 2 batatas - 1 l borscht - lariço

Sopa de almôndega

Sopas e caldos, Sacos para almôndegas: 600g de carne picada 3-4 colheres de sopa de arroz 1 ovo delicado para sopa: 1 cenoura grande 2 cebolas 1 pimenta vermelha 1 pimenta amarela 2 tomates 2 colheres de sopa de pasta de tomate salsa, sal de lariço, pimenta 1 colher de sopa e meia de borscht major (ou 250 ml de borscht)

Carpa recheada com atum no forno

Pratos com carpa romena, peixe, transilvânia, transilvânia, kapia, pimenta vermelha, cenoura, atum, em seu próprio suco, pasta de pimenta cebola verde óleo de vinho sal páprica alho quente

Tuslama

500 g de barriga fervida # um dente de alho # 20 ml de óleo # uma gema de ovo # 2 colheres de chá de creme de leite # 2 colheres de chá de farinha # 2 folhas de louro # suco de meio limão # 1 pimentas # sal pimenta tomilho

Sopa de almôndega - a receita mais simples

Sopa de almôndega, carne picada, sopas de carne 500 g de carne picada (vaca, porco ou mistura) 2 cebolas 1 cenoura 1 pimentão 1/2 aipo 1 pastinaga 2 tomates grandes 5 colheres de sopa de arroz 2 colheres de sopa de farinha 2-3 colheres de óleo um ovo sal pimenta borscht (opcional) verduras frescas (salsa, endro, lariço)

Sopa de goulash recheado

Sopas e caldos, sopas de goulash (geralmente tantas pessoas quantas forem) - eu coloco 4 pedaços - as folhas de vegetais também são usadas para a sopa: cenoura e salsa 500 g de mistura de carne picada com carne de porco 3 colheres de arroz 3 ovos verdes picados para a composição da carne 1 caixa.

Sopa deliciosa de almôndegas

Sopas e caldos, Ingredientes para sopas para 3 litros e 1/2 sopa: 300 gr de carne 1 cebola 3 colheres de sopa de arroz 1 ovo 1 colher de chá de páprica doce ralada 1 cenoura grande 1 pimentão vermelho 1 pastinaca 1/2 aipo pequeno 1/2 raiz de salsa 1 tomate pelado grande 150 gramas.

Mordida de batata da Transilvânia

Pratos de carne 800 g de mistura de carne picada 1 kg de batatas 2-3 ovos 250 ml de creme de leite 1 cebola 4 dentes de alho 200 ml caldo caseiro 2 colheres de sopa de pasta de donut 200 g de queijo 70 g de manteiga salsa verde sal de endro verde pimenta malagueta

Presunto caseiro

Aperitivos, Aperitivos com lista de ingredientes de carne: presunto (de barriga de porco com bacon e carne) de pelo menos 2 kg, sal, colorau, 10 dentes de alho, suco de repolho 2 pimentas 2-3 folhas de louro.

Sopa doce de couve com iogurte

Sopas e caldos, Sopas uma cebola grande e uma cebola pequena, 2 cenouras, raiz de aipo, uma pastinaca, 2 batatas pequenas, repolho doce, iogurte (leite batido), sopa de legumes neste outono: tomates, pimentões, folhas de aipo, folhas de salsa e sal). sal, delicado.

Tripa de cordeiro

Órgãos de cordeiro: pulmões coração fígado rim baço pedaços de carne na barriga púrpura 3 feixes de cebolinha 2 cebolas secas 1 cacho de endro fresco 2 feixes de salsa fresca 4 cozido 4 ovos crus sal pimenta.

Receita Olteniana: sopa de abóbora recheada

Sopas e caldos, sopas de abóbora 2.000 kg de carne, cenouras desossadas 0,450 kg, alvejante 0,400 kg cebolas 0,250 kg de aipo 0,100 kg de arroz 0,100 kg de ovos 0,150 kg.- 3 ovos iogurte ou 0,500 kg de creme de leite 0,250 kg farinha de arpis 0,050 kg óleo de arpis 0,050 kg sal de limão 0,007 kg.

Croquetes de Batata

Receitas vegetarianas Esta receita é uma receita de jejum fácil de preparar. precisamos de: 1 kg de batata 30 g de fermento 1 colher de sopa de margarina 150 g de farinha, sal, óleo de tomilho, para fritar.

Terbiyeli Köfte Çorbası - sopa de almôndega ao estilo turco

Sopas de carne, sopas, sopas e caldos 450 g de carne picada (bovina ou ovina) 1 colher de sopa de arroz 1 cebola pequena 1/2 link salsa 1/2 link endro sal pimenta 2 colheres de chá de farinha 1 colher de chá baharat para sopa: 2 batatas 2 cenouras 1 pequena sal de salsão pimenta 2 suco de gemas de ovo de a.

Tambor de porco caseiro

Aperitivos, Aperitivos de carne, Natal uma costeleta de porco, um pedaço de coração, 2-3 pernas de porco, 3-4 orelhas, ratos, fígado, rins, um pouco de gordura, pimenta (bagas), folhas de louro, uma cenoura (mar), dois cebolas, barriga de porco.

Bife de coelho assado

um coelho marinado (a receita pode ser encontrada no site www.reteta-video.ro) 10 dentes de alho limpos e lavados 50 gr. de manteiga 50 ml de água

Sopa de pimenta recheada

Sopas de carne, pratos de carne, carne picada 10-15 pimentões pequenos 800 g de carne picada (bovina ou de porco) 1 cebola grande 100 g de arroz 1 ovo seco endro sal pimenta para sopa: 1 l de suco de tomate 1 cebola 1 cenoura 2 colheres de sopa de óleo sal pimenta 1 colher de chá de creme de açúcar e verduras para servir

Salada de cogumelos com maionese de soja

esta receita pode ser preparada com cogumelos enlatados e cogumelos frescos. para esta receita eu usei: um pote de maionese de cogumelos picados feita de leite de soja de endro picado finamente, alho amassado sal marinho, pimenta moída na hora.

Feijão verde da Transilvânia com creme de leite

Alimentos, pratos de vegetais para 5 porções: feijão verde fresco / enlatado - 900 g / 500 g de óleo - 50 ml de cebola - 100 g de farinha - 25 g de vinagre - 10-15 ml de açúcar - 5 g de creme de leite - 100 g de páprica - 10 g salsa verde - 1 pitada de sal a gosto


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Ingrediente:
4 bolas menores e macias
2 cebolas
100g de aipo
2 cenouras
2 colheres de sopa de arroz
Sal, pimenta, vegeta, páprica, folha de salsa, a gosto
Óleo
Creme (de acordo com as preferências pode ser adicionado ao prato ao servir a sopa)

Método de preparação:
Limpamos o goulash, a cebola, a cenoura e o aipo e lavamos.

Rale as cenouras e o aipo em um ralador.

Pique a cebola e coloque numa frigideira com óleo quente. Depois de dourar, adicione uma colher de chá de colorau e deixe no fogo por mais um minuto.

Em uma panela de 6 litros coloque 4 litros de água temperada com vegeta e leve ao fogo para ferver. Quando ferver junte os grãos e os restantes legumes do ralador e a cebola endurecida. Após 10 minutos de cozimento, adicione o arroz lavado e selecionado, de antemão, e deixe ferver por mais 20-25 minutos. Na hora de servir, podemos adicionar ao prato uma colher de sopa de creme de leite e salsa picada.



A receita completa, em fotos, pode ser baixada aqui: Sopa Gulii (formato PDF)


Vídeo: ROBERT MAKŁOWICZ Naddunajska ekstaza. (Dezembro 2021).