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21 melhores restaurantes de praia em todo o mundo

21 melhores restaurantes de praia em todo o mundo

Os locais oferecem o melhor em ambientes externos e internos

Tire os sapatos e afunde os pés na areia embaixo da mesa, enquanto admira as palmeiras ao seu redor neste destino decadente em Aruba.

A temporada de praia está oficialmente em andamento, e a Agência de Proteção Ambiental estima que os americanos levem até 2 bilhões viagens para a praia todo ano! A necessidade de estar perto da água é tão antiga quanto a necessidade de comer; alguns cientistas chegam a opinar que é da natureza humana procurar praias. Entre as muitas atividades que a areia e o bater das ondas se prestam a - nadar, se bronzear, surfar - o que seria um dia de diversão ao sol sem uma refeição excelente?

Clique aqui para ver a apresentação de slides dos 21 melhores restaurantes de praia do mundo!

Hoje em dia, a comida de praia está longe dos tradicionais cachorros-quentes ou de almoços de piquenique caseiros; Praias em todo o mundo se tornaram pontos quentes para os melhores chefs afiarem suas costelas e mostrarem suas habilidades. Embora a maioria dos restaurantes costeiros declare frutos do mar como sua especialidade, o tipo de peixe disponível - e sua forma preferida de preparação - varia muito em todo o mundo. Então, se você está com vontade de comer atum vermelho, amêijoas, conchas ou polvos, jantar à beira-mar pode, muitas vezes, garantir que sua comida seja pescada na hora.

Deliciar-se sob as estrelas, os pés na areia e o som da maré próxima, aumenta a sensualidade de uma experiência já prazerosa. Cada um de seus sentidos está vivo. Suas papilas gustativas concordariam que tudo fica melhor na praia.

Escolhemos estes 21 melhores restaurantes de praia com base na aclamação da crítica, valor, reflexo do menu de sua localização e, claro, acesso à praia. Quer seu estilo seja sofisticado ou casual, alegre ou romântico, há um local aqui para satisfazer seus desejos de férias. Desde jantares de pargo selado na frigideira e risoto de frutas cítricas no conhecido Key West até a degustação de lagosta apimentada caribenha com manteiga de manga nas exóticas Índias Ocidentais, essas seleções abrangem o espectro da suculência e oferecem um serviço excelente. Afinal, quem não se deixa seduzir pela ideia de uma praia e férias culinárias em Bora Bora?

Então faça as malas - ou não. Um maiô e seu apetite bastarão! Se você vai esperar meia hora para pular na água depois do jantar, depende de você. Confira nossa apresentação de slides para ver mais!


Os 10 restaurantes mais malucos do mundo para sua experiência gastronômica mais esquisita

Cortesia de Conrad Hotels & amp Resorts

Se você pensou que rasgar uma cebola florescendo era uma aventura, você está prestes a se surpreender. Esses temas de restaurantes incomuns são tão selvagens e dignos do Instagram que podem fazer você de repente planejando uma viagem inteira em torno deles. E ei, se você for corajoso o suficiente para pedir ofertas estranhas de fast food, temos a sensação de que, quando você terminar de ler esses restaurantes, eles vão voar para o topo da sua lista de visitas obrigatórias. Aqui está o nosso resumo dos restaurantes mais malucos e esquisitos de todo o mundo que valem a pena uma viagem.


21 restaurantes que definem as refeições em Washington, D.C.

Washington, DC é uma cidade rica em história e tradição - uma característica que se manifesta nos restaurantes da cidade, muitos dos quais estão abertos há décadas (ou em alguns casos, um século!) E já receberam ex-presidentes, dignitários estrangeiros , e uma série de outras figuras impactantes. Opções refinadas para as situações mais importantes, além de locais descontraídos para o dia a dia.

Dado seu lugar como um player global, o cenário de restaurantes também reflete a diversidade de D.C. e a conexão com o resto do mundo. Aqui, você pode encontrar um izakaya japonês que agora funciona como uma loja de conveniência, comer pupusas enquanto assiste a um jogo de beisebol, provar um pouco da melhor comida etíope do país e pedir comida indiana fora do menu com funcionários da Casa Branca.

Esses restaurantes constituem o The Greats, os lugares que moldaram e continuam a moldar a maneira como as pessoas jantam em Washington, D.C.

Old Ebbitt Grill (Centro da cidade)

Tendo operado (embora em locais diferentes) desde 1856, o saloon mais antigo de Washington é o restaurante equivalente ao Forrest Gump - uma presença que sempre se opôs à história americana, hospedando figuras como os presidentes Ulysses S. Grant e Theodore Roosevelt no último século. E apesar de sua idade, o restaurante mantém sua popularidade como um lugar "para todos e todos os tempos", como já foi descrito por seu diretor de operações para The Washington Post. Turistas e burocratas se dirigem à sala de jantar em estilo vitoriano para saborear um amplo cardápio de pratos americanos, mas o restaurante é conhecido por seus frutos do mar e, em particular, suas ostras. Acomode-se em uma cabine com painéis de madeira para uma dúzia de bivalves recém-descascados, alguns bolos de caranguejo, uma taça de vinho crocante e contemple as figuras históricas que poderiam ter feito o mesmo.

Jantar no restaurante: O Old Ebbitt Grill está aberto para refeições internas limitadas. Não perca o querido happy hour de ostras que vai das 15h às 17h diariamente.

Tirar: Os pedidos de comida para viagem podem ser feitos através do site do restaurante.

Centrolina (Centro da cidade)

A chef nomeada por James Beard, Amy Brandwein, é a rainha das massas de D.C., apresentando macarrão caseiro em preparações tradicionais e inovadoras no Centrolina, seu elegante restaurante e mercado no centro da cidade. No restaurante, pratos como cogumelos chanterelle assados ​​com creme brûlée de parmesão e caldo de alecrim ou lasanha em camadas com coelho refogado, sálvia e parmesão valeram à Centrolina um lugar no The Washington Post's lista dos 10 melhores restaurantes por dois anos consecutivos. O mercado oferece aos clientes uma maneira de trazer pedaços da experiência Centrolina para casa, oferecendo molhos e acompanhamentos da cozinha do restaurante ao lado de produtos de especialidade italiana, como massas secas e azeite, e uma seleção de vinhos e cerveja com curadoria.

Jantar no restaurante: O restaurante está aberto para refeições no interior e ao ar livre.

Tirar: A entrega está disponível no restaurante e no mercado, incluindo pacotes de alimentos para um ou dois que incluem produtos frescos, frutas, proteínas e itens de despensa. Os pedidos para ambos podem ser feitos através do site da Centrolina.

Zaytinya (Penn Quarter)

O chef e humanitário José Andrés é conhecido em todo o mundo, mas D.C. é a base doméstica. Andrés conquistou o coração dos residentes de DC com seu restaurante de tapas Jaleo, mas quando Zaytinya abriu em 2002, ele mostrou que seu talento ia além da comida espanhola, e o restaurante foi rapidamente reconhecido como o melhor mediterrâneo da cidade, recebendo elogios da crítica local e um prêmio Michelin Bib Gourmand por quatro anos e contando. O restaurante serve um menu de mezze (pequenos pratos) inspirado na cozinha mediterrânea em uma sala branca modernista com tetos altos. Os vegetarianos irão apreciar a grande seleção de pratos sem carne, como salada de beterraba defumada com feta, romã, pistache assado e clementinas, enquanto os amantes de carne e frutos do mar podem escolher entre uma variedade de kebabs ou polvo mediterrâneo grelhado servido com purê de ervilha amarela . Não deixe de explorar a lista de vinhos, que organiza as garrafas do Líbano e da Grécia em um formato amigável com títulos como “vinhos como Chardonnay”, listados em ordem do corpo mais leve ao mais completo.

Jantar no restaurante: O Zaytinya está aberto para refeições internas limitadas e ao ar livre na varanda térrea aquecida do restaurante.

Tirar: A entrega e a entrega estão disponíveis no site do restaurante e na maioria dos aplicativos de terceiros.

Central Michel Richard (Penn Quarter)

O falecido chef Michel Richard, vencedor do prêmio James Beard, descreveu seu restaurante como “& # 8230my bistrô americano, com sotaque francês”, uma maneira adequada de capturar a mistura do menu de técnicas francesas e culinária americana. Embora Richard fosse um chef francês de formação clássica que dirigia os melhores restaurantes do país, o Central Michel Richard tornou-se popular por causa de sua acessibilidade, oferecendo comida bem feita a preços que raramente ultrapassam US $ 30 a entrada. A aconchegante sala de jantar gira em torno da cozinha aberta (uma das primeiras na Costa Leste) que produz pratos como gougères de queijo, hambúrgueres de atum ahi e steak au poivre - com batatas fritas excelentes, é claro.

Jantar no restaurante: O restaurante está aberto para refeições limitadas no interior e no exterior aquecido.

Tirar: A Central Michel Richard oferece comida para viagem por meio de aplicativos de terceiros ou ligando para o restaurante. Confira a opção de três pratos do restaurante "crie sua própria refeição", onde os clientes podem selecionar um aperitivo, um prato principal e uma sobremesa por US $ 30.

Ambar Capitol Hill (Capitólio)

Crédito: Ambar Capitol Hill

A maioria das pessoas associa a frase "tudo o que puder comer" com quantidade em vez de qualidade. Ambar Capitol Hill desafia essa suposição, oferecendo pratos balcânicos ilimitados e feitos sob encomenda para almoço, brunch e jantar. Longe de ser um truque, a “experiência dos Balcãs” é uma ótima maneira de experimentar uma variedade de pratos dos Balcãs, como ajvar, uma pimenta assada e goulash de costela de berinjela ou salmão do Atlântico com crosta de gergelim com geleia de berinjela. A equipe experiente conta um pouco da história com cada prato, observando as influências da Grécia, Turquia, Áustria e Hungria, e o restaurante passou recentemente por uma reforma de US $ 3 milhões, incluindo um novo telhado com teto retrátil, adicionando um restaurante bem-vindo durante todo o ano Adição.

Jantar no restaurante: O Ambar está aberto para lugares internos limitados e jantares ao ar livre na cobertura do restaurante.

Tirar: O restaurante oferece refeições para viagem para dois via OpenTable, com pratos como repolho recheado com barriga de porco, que vem com uma variedade de pastas, saladas e opções de acompanhamentos. O Ambar também oferece pedidos à la carte para entrega e entrega no site do restaurante.

The Salt Line (Arsenal de marinha)

A Salt Line pode estar a alguns passos do Nationals Park, mas parece que deveria estar situada na costa da Nova Inglaterra. O pátio espaçoso e a mistura interna de madeira envelhecida e azulejos trazem uma vibração litorânea às margens do rio Anacostia, tornando-o um local popular para residentes de D.C. em dias quentes e em dias de jogos. Mas é a comida que atraiu o restaurante The Washingtonian's Lista dos 100 melhores restaurantes. Com foco em frutos do mar sustentáveis, os clientes podem desfrutar de preparações tradicionais, como sopa de mariscos e mariscos recheados, junto com criações originais como tártaro de rockfish coberto com sementes de mostarda em conserva, maionese Worcestershire, alcaparras fritas e batatas fritas.

Jantar no restaurante: O restaurante está aberto atualmente para jantares internos limitados e jantares ao ar livre sob tendas cobertas e aquecidas.

Tirar: O Salt Line oferece um cardápio limitado para comida para viagem por meio de aplicativos de terceiros, incluindo uma dúzia de ostras sem casca, que o restaurante mostra como descascar por meio de um vídeo em seu site.

Letena (Columbia Heights)

D.C. abriga a maior população etíope do país e, subsequentemente, a comida etíope é fácil de encontrar. Em meio a esse campo lotado, Letena se destaca. O histórico de engenharia química do proprietário Yamrot Ezineh informou sua abordagem metódica para o desenvolvimento de receitas, testando cada prato extensivamente e até mesmo viajando de volta para sua Etiópia natal para consultar alguns dos melhores chefs do país. O resultado é um cardápio repleto de padrões etíopes preparados com precisão, feitos com ingredientes totalmente naturais, como wat de cabra bem temperada refogada em molho de gengibre. A moderna sala de jantar também está repleta de referências ao país natal de Ezineh, com paredes revestidas com cestos de tecidos coloridos e outros artefatos etíopes.

Jantar no restaurante: O restaurante atualmente não está aberto para refeições internas.

Tirar: O menu completo do Letena está disponível para entrega e entrega no site do restaurante. Pegue um dos pratos vegetarianos ou de carne para ter a oportunidade de experimentar uma variedade de guisados ​​e saladas, como a cenoura de cores vivas wot, um guisado de cenouras em um molho apimentado acompanhado de pimenta, alho e especiarias aquecidas como canela.

Tabard Inn (Círculo Dupont)

Outro nome venerável nos restaurantes de DC, o restaurante The Tabard Inn está operando continuamente por quase um século dentro do hotel de mesmo nome, ganhando o status de marco em fevereiro de 2020. Uma empresa de propriedade de funcionários, o hotel e o restaurante são ambos conhecidos por seus altos níveis de serviço. A sala do bar remonta a épocas anteriores, com tetos baixos com vigas de madeira e grupos de cadeiras e sofás confortáveis ​​que imploram que os clientes se acomodem neles com um coquetel da casa, como o "Hours Before Dawn", uma mistura calorosa de centeio, aperitivo amargo, cardamomo e laranja. Ou pegue uma cadeira na sala de jantar iluminada pelo sol ou no pátio com paredes de hera para o famoso brunch do restaurante, onde os famosos donuts com açúcar e canela são basicamente um pedido secundário obrigatório em qualquer prato.

Jantar no restaurante: O Tabard Inn está aberto para jantares internos limitados e jantares ao ar livre na varanda térrea aquecida do restaurante.

Tirar: Para viagem, ligue diretamente para o Inn. Além disso, os lanchonetes podem apoiar os restaurantes e a pousada fazendo uma doação para a campanha Salve o Tabard, que visa manter o negócio funcionando e ajudá-lo a atingir a marca de 100 anos.

Daikaya (Penn Quarter)

Quando você quiser ramen em D.C., vá para Daikaya. Em tempos de não pandemia, o restaurante é dividido em dois níveis: uma loja de ramen no primeiro andar e um izakaya no segundo andar. Durante a pandemia, os proprietários combinaram os menus para oferecer alguns favoritos izakaya, como nuggets de frango frito ao lado do famoso ramen do restaurante, uma versão do prato que vem em sua forma mais tradicional - sem guarnições criativas, apenas caldos profundamente saborosos e macarrão saboroso importado do Japão. Experimente o ramen de mugi-miso, um prato nativo de Sapporo, no Japão, que usa o missô de cevada como base para o caldo brilhante e salpicado de cebolinha.

Jantar no restaurante: O restaurante está servindo um menu limitado de ramen e izakaya na sala de jantar do segundo andar.

Tirar: O menu completo do Daikaya está disponível para viagem, e o restaurante refez totalmente seu ramen para levar, fornecendo vídeos úteis mostrando aos comensais como reaquecer o ramen, que vem pré-cozido.

Mal passado (Cleveland Park)

Em uma cidade de churrascarias onde há jaquetas emprestadas penduradas no armário para manter o código de vestimenta, a Medium Rare tem um culto a seguir por oferecer exatamente o oposto: um menu de um único item que consiste em uma refeição com preço fixo de US $ 24,95. Por esse preço, os clientes recebem um bife culotte exclusivo cozido ao seu gosto, batatas fritas cortadas à mão, pão crocante e uma salada verde simples. Inspirado pelas experiências que os proprietários Mark Bucher e Tom Greg tiveram na França, o objetivo era criar um restaurante acessível que servisse boa comida a um preço razoável - uma ideia que se provou tão popular que a dupla agora possui três locais ao redor do Beltway. Outra coisa que a Medium Rare faz bem: retribuir à comunidade. Durante a pandemia, a equipe entregou refeições gratuitas para membros idosos da comunidade que tiveram que ficar em quarentena, incluindo jantares de Ação de Graças grátis.

Jantar no restaurante: O Medium Rare está aberto para refeições internas limitadas.

Tirar: A entrega está disponível no site do restaurante e a entrega está disponível por meio de aplicativos de terceiros.

Le Diplomate (Círculo Logan)

O prolífico restaurateur Stephen Starr opera restaurantes em todo o país, e sua primeira incursão em restaurantes de D.C. foi um sucesso imediato. Le Diplomate é uma extensa carta de amor à França, com banquetas vermelhas e mesas de bistrô de mármore que podem acomodar quase 300 convidados em capacidade total. Amado pelos habitantes locais por seu brunch, um refúgio elegante no meio do dia para turistas e bom o suficiente para jantares de clientes, é um dos poucos restaurantes que oferece o cenário perfeito para quase qualquer ocasião. Os detalhes do interior e as interpretações precisas dos padrões franceses fundamentaram o restaurante, rendendo-lhe três estrelas em um Washington Post Reveja. Camisetas de ciclismo vintage ficam acima do longo bar de zinco, onde os clientes podem saborear um spritz francês feito de Lillet blanc, vinho espumante, laranja azeda e ruibarbo, uma ótima maneira de refletir se deve começar com uma torre de frutos do mar resfriados, escargot banhado em manteiga de salsa e alho , ou ambos.

Jantar no restaurante: O restaurante está atualmente aberto para jantares internos limitados, ou jantares ao ar livre em mesas ao ar livre ou no pátio aquecido ou em “castelos de rua” individuais, cobertos e aquecidos.

Tirar: A coleta está disponível ligando para o restaurante diretamente a entrega está disponível através de aplicativos de terceiros. Além dos itens à la carte, o Le Diplomate também oferece uma seleção rotativa de kits de refeição, como o recente kit “burger américain” que incluía instruções e ingredientes para quatro cheeseburgers e salada de batata especial por US $ 90.

The Prime Rib (Foggy Bottom)

Entrar na sala de jantar do The Prime Rib é um retrocesso a uma era elevada de restaurantes e, indiscutivelmente, a churrascaria mais refinada de D.C. As dramáticas paredes pretas do restaurante e os assentos de couro preto tufado contrastam com as roupas de mesa totalmente brancas, criando um ambiente de luxo condizente com um restaurante que tem como marca registrada o slogan "The Civilized Steak House". Jaquetas são obrigatórias, mas a pompa e as circunstâncias fazem parte da experiência. Os padrões exigentes do restaurante também se aplicam aos ingredientes: a carne é nobre do USDA, proveniente de uma única fazenda no Kansas, e o caviar é Petrossian. Comece com um martini gelado, a famosa cesta de cascas de batata do The Prime Rib, e - como indica o extenso menu de bebidas após o jantar do restaurante - prepare-se para uma refeição deliciosamente indulgente e descontraída.

Jantar no restaurante: O Prime Rib está aberto para refeições internas limitadas.

Tirar: Todo o menu do restaurante está disponível para viagem por meio de seu site, incluindo a costela de primeira linha assada lentamente.

Georgia Brown & # 8217s (Centro da cidade)

Georgia Brown's é o principal destino da cidade para comida caseira sulista, servindo cozinha do low country em Downtown DC desde 1993. Durante a pandemia, os proprietários renovaram o espaço, iluminando os interiores e criando um clima quente para combinar com o menu sulista por meio dos acréscimos de plantas tropicais e um esquema de cores exuberante. O menu de coquetéis também foi atualizado com um forte foco no uísque americano, mas o menu de comida permanece o mesmo, com foco nos alimentos básicos do sul, como Carolina gumbo, costeletas de porco sufocadas e torta de pêssego à la mode que estabeleceu o Georgia Brown's como uma alma instituição alimentar. Embora esteja atualmente em pausa devido ao COVID, em tempos normais esse restaurante de soul food e brunch de jazz é conhecido como uma das refeições de fim de semana mais divertidas da cidade.

Jantar no restaurante: O restaurante está aberto para refeições internas limitadas.

Tirar: A entrega está disponível para encomenda no site de Georgia Brown.

Equinócio (Centro da cidade)

Equinox surpreendeu a todos nesta cidade de carnes vermelhas quando o chef Todd Gray adicionou um menu de degustação vegetariano às ofertas de seu restaurante requintado americano. A mudança elevou imediatamente o Equinox ainda mais no cenário competitivo de restaurantes finos de D.C., rendendo ao restaurante uma avaliação de duas estrelas e meia da The Washington Post. Gray, desde então, também adicionou opções veganas, completando a trifeta de menus de degustação de cinco pratos que atraem todos os tipos de clientes que procuram experimentar o manuseio hábil do chef de ingredientes locais. Os pratos vegetarianos incluem ofertas como bolos de palmito havaiano sobre uma salada de macarrão soba temperada com vinagrete de pimenta tailandesa, enquanto os carnívoros na sala podem desfrutar de seleções sustentáveis ​​de carne e peixe, como pernil de cordeiro cozido lentamente com cuscuz macio e jus de vinho tinto.

Jantar no restaurante: O Equinox está aberto para refeições internas limitadas e lugares sentados sob o jardim aquecido do átrio do restaurante.

Tirar: O restaurante oferece comida para viagem e entrega, incluindo um especial de três pratos de US $ 35 no meio da semana, que recentemente incluiu pratos como pappardelle de espinafre com bolonhesa de pato.

Marcel & # 8217s de Robert Wiedmaier (Foggy Bottom)

Em uma época em que muitos restaurantes estão tendo que simplificar, o chef e prolífico restaurateur de D.C. Robert Wiedmaier dobrou para baixo no luxo em seu carro-chefe do menu de degustação. Afinal, este é o restaurante onde, em horários normais, o preço de uma refeição antes do teatro incluía o serviço de um carro preto de ida e volta para o Kennedy Center. Oferecendo menus de quatro pratos de quarta a sexta-feira e aos domingos, bem como uma escolha de até seis pratos aos sábados, o Marcel’s é o lugar em D.C. para se deleitar com a extravagância. Aqui, os comensais podem aprimorar um prato de bacalhau islandês com creme de batata e alho-poró e carne de porco crocante Mangalitsa com uma colher de caviar Osetra, ou adicionar uma enxurrada de trufa preta fresca a qualquer um dos menus de degustação.

Jantar no restaurante: O restaurante está aberto para refeições internas limitadas. Dica profissional: reserve uma sexta-feira ou sábado à noite para desfrutar de música de piano ao vivo junto com sua refeição.

Tirar: O Marcel's oferece um menu pré-pago de três pratos para retirada na calçada, com favoritos reconfortantes, como frango assado e costelinha refogada.

Farmers Fishers Bakers (Georgetown)

Propriedade da North Dakota Farmers Union, não é nenhuma surpresa que Farmers Fishers Bakers se concentre em comida caseira feita do zero, uma fórmula que, junto com seu enorme menu e localização à beira-mar, ganhou seguidores leais entre os locais. Há algo para todos os gostos e horas do dia aqui: o restaurante está aberto para café da manhã, almoço e jantar, e os pratos variam de ceviche de vieira a presunto e pizza de figo a costelas de porco grelhadas no estilo St. Louis. Mas a verdadeira estrela é o buffet de brunch de fim de semana, uma extravagância de preço fixo de US $ 30 quando os clientes podem desfrutar de pãezinhos de canela recém-assados, presunto curado, torradas francesas personalizáveis, frango frito e muito mais.

Jantar no restaurante: O restaurante está aberto para refeições internas limitadas, e também tem tendas ao ar livre aquecidas ao longo do rio Potomac.

Tirar: Farmers Fishers Bakers oferece seu menu completo, incluindo vinho, cerveja e destilados, para retirada na calçada por meio de seu site, bem como entrega por meio de aplicativos de terceiros. O restaurante também oferece seu famoso brunch para levar, embora observe que os itens devem ser pedidos com pelo menos um dia de antecedência.

1789 (Georgetown)

Instalado em uma casa baixa de estilo federal, 1789 é ao mesmo tempo refinado e aconchegante - o tipo de lugar onde se espera encontrar professores da vizinha Universidade de Georgetown tomando coquetéis ou trocando ideias sobre bolinhas de faisão com bolinhas de foie gras. E é exatamente isso que tem acontecido neste local icônico desde que foi inaugurado em 1962, tornando-o um dos mais antigos destinos de restaurantes finos de D.C. O espaço, assim como a comida, é atemporal - uma fórmula que tem servido bem ao longo dos anos. Embora muitos itens no menu americano sazonal pareçam familiares, o chef Kyoo Eom semeia em floreios inesperados, como a adição de panna cotta de coco e geléia de cranberry à sopa de abóbora ou uma base de rösti de batata para o tártaro wagyu americano.

Jantar no restaurante: 1789 está aberto para refeições internas limitadas.

Tirar: O restaurante oferece um menu limitado para viagem que The Washington Post apelidada de “uma das melhores refeições para viagem de alta qualidade” da cidade. Os diners podem fazer pedidos por meio de aplicativos de terceiros.

Bombay Club (Centro da cidade)

O Bombay Club tem sido uma presença constante na cena gastronômica do centro de D.C. desde que foi inaugurado há três décadas, onde o proprietário Ashok Bajaj é conhecido como um anfitrião consumado dos corretores da cidade - o restaurante fica do outro lado da rua da Casa Branca, afinal. Bajaj é responsável por ser um dos primeiros a apresentar a gastronomia indiana em D.C., estabelecendo-se como um importante ator no cenário gastronômico da cidade e abrindo outros nove restaurantes desde então. Aqui, a decoração e o menu não seguem as tendências, contando, em vez disso, com toalhas de mesa brancas comprovadas e preparações consistentes de pratos de toda a vasta paisagem culinária da Índia. Para a verdadeira experiência do Bombay Club, peça o favorito do menu, salmão tandoori ou um dos thalis da casa, que apresentam uma variedade de pratos em uma travessa de prata em forma de folha.

Jantar no restaurante: O Bombay Club está aberto para refeições internas limitadas e para sentar ao ar livre na varanda térrea aquecida do restaurante.

Tirar: O restaurante oferece comida para viagem via OpenTable, bem como entrega via aplicativos de terceiros.

Sushiko (Chevy Chase)

Antes de trazer ramen perfeito para Washington em Daikaya, o restaurateur Daisuke Utagawa os apresentou às maravilhas do peixe cru no Sushiko: o primeiro sushi da cidade quando foi inaugurado em 1976. O chef executivo Piter Tjan se orgulha do excelente sushi a la carte do restaurante e compromisso com as técnicas tradicionais, mas ele também está disposto a experimentar e se inspirar em outras culinárias, como um pãozinho de abacate recente coberto com fatias de salmão defumado e um ponzu “salsa”. Quando o restaurante está aberto para o jantar, também vale a pena investigar o Kobo, o restaurante dentro de um restaurante do Sushiko que serve um menu de degustação vegana tão bom que ganhou três estrelas com The Washington Post.

Jantar no restaurante: O restaurante está fechado para refeições no local.

Tirar: A Sushiko oferece comida para viagem por meio do site do restaurante e entrega por meio de aplicativos de terceiros.

Mi vida (Southwest Waterfront)

O restaurante contemporâneo à beira-mar do Chef Roberto Santibañez é impressionante, tanto em seu design ( O Washington Post elogiou seu "interior deslumbrante") e sua capacidade de produzir de forma consistente algumas das melhores comidas mexicanas sofisticadas da cidade. O menu é uma mistura de interpretações fiéis de clássicos, bem como criações totalmente originais. Por exemplo, o guacamole feito na hora é simples por si só, mas o restaurante oferece aos clientes a opção de adicionar queijo azul, uvas ou amêndoas defumadas. Para um dos melhores pratos de frutos do mar da cidade, peça o pescado a la talla, um branzino torrado no forno coberto em uma metade com adobo vermelho e, na outra, com adobo verde, criando um prato fotogênico e delicioso.

Jantar no restaurante: O restaurante está aberto para jantares internos limitados e jantares ao ar livre no terraço aquecido do andar superior de frente para o rio.

Tirar: O menu completo do Mi Vida está disponível no site do restaurante para viagem.

La Casita Pupuseria (Gaithersburg)

Desde a década de 1970, imigrantes de El Savador têm migrado para Washington D.C., trazendo o prato nacional do país: a pupusa. Entre esses pupuserias, La Casita rapidamente se tornou um favorito local, conhecido por seu uso de autêntico queijo salvadorenho e por incorporar ingredientes locais sempre que possível. O que começou com um local em Silver Spring em 2002 cresceu e se tornou um grupo completo de restaurantes, com cinco locais ao redor de Beltway. No local Gaithersburg, o primeiro restaurante de serviço completo do grupo, os clientes podem encontrar pupusas servidas ao lado de pratos da América Central de El Salvador, Costa Rica, Nicarágua, Honduras e Guatemala, como bife frito com feijão, fatias de queijo frito, e bananas. Regue seu pedido com suco de tamarindo fresco ou um coquetel à base de rum da vasta seleção do bar.

Jantar no restaurante: La Casita Pupuseria está fechado para refeições no local.

Tirar: O menu completo do restaurante, incluindo coquetéis e cerveja, está disponível para entrega e entrega no site da La Casita.


13 restaurantes à base de plantas em todo o mundo

Também conhecidos como veganos ou vegetarianos, os restaurantes à base de plantas - antigos e novos - estão reinventando a alimentação saudável.

Relacionado a:

AbcV, NYC

AbcV é a terceira e mais recente adição à família ABC do lendário chef Jean-Georges Vongerichten. Localizado ao lado do ABC Kitchen, a decoração minimalista em branco se inclina mais na moda e mais casual do que seu vizinho. O cardápio vegetariano é dividido em vegetais, quentes e quentes, macarrão e arroz e legumes e grãos e há até mesmo um folheto informativo explicando todas as vantagens de se derivar de várias frutas e vegetais. O homus do grão de bico é um grande sucesso aqui, assim como a abóbora com noz-de-mel e os embrulhos de alface com abacate. Acompanhe-os com coquetéis matcha colada ou kombucha de mirtilo selvagem.

Essence Cuisine, Londres

Londres tem mais do que alguns restaurantes de destaque para os que gostam de vegetais, mas a Essence Cuisine ganha um lugar desde que é uma das mais recentes adições ao reino vegetal de Matthew Kenney. É impossível discutir alimentos à base de plantas & mdash incluindo o termo & mdash sem reconhecer as contribuições de Kenney & rsquos para a cena, de Nova York (Bar Verde, Double Zero, XYST) à Califórnia (Plant Food + Wine e Matthew Kenney NM). Essence Cuisine é o seu primeiro empreendimento em Londres e está localizado na moderna área de Shoreditch. A decoração minimalista (beirando a futurística) é o pano de fundo para versões veganas de bangers and mash, sushi, cacio e pepe e até mesmo uma tábua de queijos sem laticínios. Não vamos esquecer uma torrada de abacate elevada. Apesar de sua aparência limpa, os pratos apresentados com arte não estariam fora do lugar em um restaurante com estrela Michelin.

LOV, Montreal

O LOV foi inaugurado no ano passado e já se tornou uma referência para veganos e consumidores preocupados com a saúde, especialmente para o brunch. O menu (principalmente) vegano apresenta receitas caseiras, e os favoritos incluem batatas fritas kimchi, queijo mac 'n couve e nhoque. Claro, há poutine misturada com queijo vegan e molho missô. Como a maioria dos restaurantes à base de plantas, os vinhos biodinâmicos completam o menu. Não faz mal que o ambiente rivaliza com a comida, com paredes de tijolos caiadas de branco, luminárias que lembram cestas de vime de cabeça para baixo e plantas suficientes para esquecer você e sua preciosidade na cidade.

Arpège, Paris

Quando o templo de restaurantes finos Arpege foi inaugurado em 1986, ele não começou como centrado em vegetais. Isso aconteceu em 2001, quando o chef Alain Passard tomou a ousada decisão de ir sem carne. Desde então, Passard reintroduziu peixes e aves no menu, mas os vegetais ainda reinam, como evidenciado no menu de degustação vegetariano de 12 pratos. Os produtos são provenientes das três hortas orgânicas da Arpege & rsquos. Esteja preparado para pagar pela experiência, já que o restaurante mantém três estrelas Michelin desde 1996 e ganhou um lugar na lista de 2017 dos 50 melhores restaurantes do mundo.

Dirt Candy, NYC

Você pode dizer que Dirt Candy lançou a tendência de restaurantes à base de plantas city & rsquos quando foi inaugurado em 2008. A chef e proprietária Amanda Cohen tem a honra de ser a primeira chef vegetariana a competir no Iron Chef America. Desde então, Dirt Candy superou sua localização original em East Village, agora atraindo gourmets para seu espaço no Lower East Side para duas opções de menu de degustação. The Vegetable Patch é um bom lugar para começar, com cinco pratos que abrangem os favoritos do jantar. O menu sazonal, a Horta, oferece cerca de duas vezes o número de cursos. Se você tiver sorte, um dos menus pode incluir beterraba pipoca torrada com sal, tacos de couve de Bruxelas e torta de sobremesa de chocolate e cebola. Outro aspecto raramente visto é que todos os vinhos são de vinícolas e vinhedos de propriedade de mulheres.

Ali Pacha, Bolívia

Não se deixe intimidar pelo exterior despretensioso de Ali Pacha em uma área promissora de La Paz. It & rsquos ganhou atenção por ser o primeiro restaurante baseado em vegetais nesta cidade cheia de carnes. Também está no radar internacional, já que o chef Sebastian Quiroga é um ex-aluno do Gustu e mdash, o famoso restaurante aberto por Claus Meyer. Ali Pacha significa universo de plantas em aimará, a língua nativa boliviana, e o refinado cardápio vegano impregna esse universo com sabores bolivianos. Escolha entre menus de degustação de três, cinco ou sete pratos, todos a preços muito menores do que você pagaria em outras partes do mundo.

Elizabeth’s Gone Raw, Washington, D.C.

Elizabeth Petty abriu seu restaurante homônimo em 2009 após lutar contra o câncer de mama, e Elizabeth's Gone Raw tem atraído veganos e não veganos desde então. Está aberto apenas para o jantar de sexta-feira e atrai uma multidão de ocasiões especiais ao condomínio de estilo federal para menus de degustação de vários pratos. Provando que a comida vegana crua pode ser elevada ao reino de um jantar saboroso e requintado, um recente menu de sete pratos serviu um cappuccino de couve-flor com trufas brancas e pó de salsa, sopa de abóbora com coco e um café sem laticínios e doce de leite de banana sorvete.

Vedge, Filadélfia

O Vedge está entre os padrões de ouro para jantares finos vegan de chefs casados ​​e proprietários Richard Landau e Kate Jacoby. Inaugurado em 2011 e instalado em um atraente brownstone, Vedge continua a produzir um menu inovador com pequenos pratos como tofu glaceado ssamjang com purê de edamame, missô queimado, pepino, feijão do mar e nori torrado. Procure também tagine de couve-flor com farro e azeitonas verdes, além de carpaccio portobello com couve-rábano temperado, purê de alcaparras e nigella grissini. Sempre há espaço para a sobremesa quando as opções incluem uber pedaço de chocolate com creme de malte, pretzels e manteiga de amendoim acompanhados de sorvete forte e pudim de caramelo com sorvete de cedro defumado e tuile de avelã. E embora os pratos pareçam aspiracionais, um livro de receitas da Vedge ajuda a torná-los acessíveis aos chefs domésticos.

Farm Spirit, Portland, Oregon.

O destino gastronômico sofisticado, Farm Spirit, não é o seu restaurante típico à base de plantas, pois só oferece menus de degustação em uma mesa de chef e rsquos. Enquanto provam pequenos pratos sazonais, provenientes de Oregon e Washington, os clientes são regalados não apenas com os ingredientes e origens desses ingredientes, mas também com a inspiração por trás de cada prato. Os destaques anteriores do menu de degustação de oito pratos incluíam ravióli de acelga, mingau de nozes e carne seca de cenoura. As reservas são obrigatórias.

Terroir do Chef Ljubomir Stanisic, Portugal

Mais hotéis estão se juntando ao movimento de restaurantes baseados em plantas, com o Six Senses Douro Valley de cinco estrelas recebendo o Terroir do Chef Ljubomir Stanisic no verão passado, após seu sucesso pop-up. O chef Ljubomir Stanisic e sua equipe fornecem o cardápio da horta orgânica do hotel & rsquos, servindo itens como couve-flor no curry de Madras, tomates quádruplos e kimchi caseiro. Um item de menu incomum é o semifreddo de espuma de feno com um biscoito de linhaça queimado.

Cookies Cream, Berlim

Biscoitos difíceis de encontrar em Berlim ainda estão na moda, embora já exista há uma década. Isso & rsquos graças em grande parte a ingressar no clube com estrela Michelin em novembro de 2017. Ignore seus instintos de dar meia-volta enquanto desce por um beco para chegar ao armazém convertido. Ao contrário, você será levado a um bar e subirá as escadas para um menu de degustação apresentado de forma criativa. Os favoritos incluem caviar vegetariano com abacate, brioche de ovo de codorna, bolinhos de parmesão com caldo de trufas e mingau de milho com coentro. Fique de olho nas celebridades, pois dizem que George Clooney jantou aqui.

Fig + Farro, Minneapolis

Fig + Farro é a mais nova adição à cena gastronômica de Minneapolis & rsquo, com um cardápio vegetariano eclético que varia de latkes a shakshuka e kladdkaka sueco, um bolo de chocolate espesso coberto com chantilly de coco. Purê de batata com molho de carne e pão de nozes com brócolis torrado estão entre seus pratos de assinatura atuais, enquanto os rolos de canela de mirtilo estão ganhando seguidores. Há também kombuchá na torneira e noites de sopa sem fundo. Além de seguir padrões ecológicos, o restaurante opera a entidade sem fins lucrativos Fig Foundation, cujo objetivo é divulgar como as dietas à base de plantas ajudam a combater as mudanças climáticas.

Joia, Milão

Joia fez história em restaurantes ao ganhar uma estrela Michelin em 1996, a primeira em um restaurante vegetariano na Europa. Hoje, ele ainda detém o título de único restaurante baseado em plantas na Itália com uma estrela Michelin e oferece pratos divertidos em uma sala de jantar esparsa e neutra. Os menus de degustação atuais variam de cinco a 11 pratos. Em vez de listar os pratos reais, títulos abstratos são substituídos por descrições de menu, como "Era uma vez um rei", "Oh meu querido planeta" e "Serendipidade no jardim dos meus sonhos". (Não se preocupe, o garçom explicará.) Dito isso, os pratos recentes incluíam gaspacho de melancia, wontons de berinjela com molho de pimenta e mousse de chocolate.


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Os pratos especiais mais legais de comida e bebida para o grande eclipse americano

A tarde de 21 de agosto de 2017 marcará a primeira vez desde 1918 que um eclipse solar total será visível em todos os Estados Unidos contíguos. (E outro como ele não ocorrerá novamente até 2024.) Para comemorar a ocasião, restaurantes e bares estão adicionando um pouco de magia estrelada a seus menus com itens inspirados neste raro evento celestial. É uma ótima desculpa para uma reunião, então cruze os dedos para um céu limpo e não se esqueça dos óculos para eclipse!

Voo Solar Sour Flare no The Chemist: Myrtle Beach, Carolina do Sul

A ciência alimentar é regularmente celebrada no The Chemist, um restaurante e bar focado em gastronomia molecular e mixologia, então é apropriado que eles estejam servindo uma bebida que parece ter saído diretamente do laboratório. Doces azedos e vodka são combinados para criar um arco-íris de infusões. Os convidados recebem cinco doses servidas em frascos de vidro e apresentadas em um globo transparente cheio de gelo seco para parecer uma nuvem interestelar.


Melhores restaurantes de frutos do mar em todo o mundo

Mariscos, expostos no gelo em cestas de arame, são a principal atração do Seattle & rsquos Walrus & Carpenter, onde a casca das ostras do Pacífico é em si uma obra de arte.

Essa dedicação aos melhores ingredientes locais reúne os melhores restaurantes de frutos do mar do mundo, onde o que quer que seja fresco é o que quer para o jantar. De espaguete com ouriço-do-mar na Costa Amalfitana à carne de caranguejo assada no fogo com casca de coco na ilha tailandesa de Koh Samui, pescamos uma variedade de peixes de dar água na boca como parte do Viagem + Lazer& rsquos 100 lugares para comer como um morador local.

Considere uma bouillabaisse que está longe de todos os outros oceanos e intensa, rica em açafrão e alho e só poderia vir de um restaurante no porto pesqueiro francês de Vallon des Auffes. Uma refeição igualmente memorável o aguarda em Lima, Peru, onde superestrelas da culinária como Eric Ripert procuram o Chez Wong na classe trabalhadora Santa Catalina para o melhor ceviche da cidade.

Para os viajantes, provar o peixe do dia é uma das maneiras mais satisfatórias de se sentir um nativo e nada faz com que você goste de ter uma opinião forte. Honolulu e rsquos Ono Seafoods mesmo tem o melhor atum cutucado? Você deve pedir uma porção misturada com manga em conserva, kimchi, amendoim cozido e poi para decidir por si mesmo.

Chave de preços de restaurantes
$Menos de $ 25
$$ 25 a $ 75
$$$ 75 a $ 150
$$Mais de $ 150


A melhor sobremesa em 22 países ao redor do mundo

Embora seja incrível, não importa onde você o tenha, as sobremesas variam de país para país. Alguns são leves e frutados e outros são ricos e achocolatados. Do mochi do Japão aos rolos de semente de papoula da Polônia, continue lendo para ver o que as pessoas usam para satisfazer seu desejo por doces em 24 países diferentes.

Este artigo foi escrito por nossos amigos do INSIDER.

Cr & egraveme br & ucircl & eacutee é a sobremesa favorita em toda a França. Ele contém creme rico e cremoso coberto com uma camada de caramelo duro e crocante que é levemente dourado.

Não existe nada mais americano do que uma torta de maçã. O pie & mdash que consiste em pedaços de maçã envoltos em uma crosta escamosa & mdash pode ser servido com chantilly, sorvete de baunilha ou até mesmo queijo cheddar.

Uma das especialidades da Turquia, o baklava, consiste em massa folhada em camadas entre uma mistura de nozes picadas. Os quadrados são mantidos juntos por xarope ou mel.

As ruas da Itália estão repletas de restaurantes que vendem gelato, uma versão italiana de sorvete que é mais parecido com soft-service do que o tradicional sorvete americano. Gelato vem em uma ampla variedade de sabores, incluindo framboesa, pistache, rum e chocolate.

Os picarones são uma rosquinha peruana. Eles são feitos fritando uma combinação de batata-doce, abóbora, farinha, fermento, açúcar e erva-doce.

Os russos gostam particularmente de syrniki, uma panqueca feita de quark & ​​mdash, um produto lácteo fresco feito de queijo com uma textura semelhante ao creme de leite. As panquecas são então fritas e servidas com geleia, molho de maçã, creme de leite ou mel.

Tarta de Santiago é o espanhol para bolo de São Tiago. O bolo de amêndoa tem uma história rica: originou-se na Idade Média, na Galiza, região do noroeste da Espanha.

O mochi japonês recebe o nome de mochigome, um arroz glutinoso que é triturado em uma pasta e moldado em uma forma circular. O mochi está disponível o ano todo, mas é comido e vendido com mais frequência no ano-novo japonês. Muitas vezes, é enrolado em torno de uma pequena bola de sorvete.

Comidos normalmente no dia da independência argentina, os pastelitos são massas folhadas recheadas com marmelo doce ou batata-doce, depois fritas e acabadas com uma polvilhada de granulado.

A Inglaterra é o lar da torta de banoffee, uma deliciosa torta feita com banana, creme, toffee e, às vezes, chocolate ou café.

Brigadeiros são comidos em qualquer grande festa brasileira. Semelhante a uma trufa, a sobremesa é feita com chocolate em pó, leite condensado e manteiga. Ele pode ser comido como uma mistura cozida ou ser moldado em pequenas bolas individuais cobertas com granulado.

O doce de barba de dragão não é apenas uma sobremesa chinesa, mas também uma arte tradicional artesanal do país. Semelhante a um casulo branco, o doce de barba de dragão é feito principalmente de açúcar e xarope de maltose, junto com amendoim, sementes de gergelim e coco.

Como o nome sugere, os waffles belgas vêm da Bélgica e são um lanche de rua comum em todo o país. As guloseimas amanteigadas são melhores quando comidas quentes e cobertas com açúcar de confeiteiro ou Nutella.

Gulab jamun é uma das sobremesas mais apreciadas da Índia, embora também seja consumido em todo o Sudeste Asiático. Melhor descrito como buracos de donut mergulhados em uma calda açucarada, gulab jamun é feito com leite em pó e tradicionalmente frito em ghee & mdash um tipo de manteiga & mdash e não óleo.

Se a Áustria é conhecida por um tipo de sobremesa, é o Sachertorte, um bolo de chocolate denso, mas não excessivamente doce, inventado em 1832 pelo austríaco Franz Sacher. A receita ainda é conhecida apenas pelos confeiteiros do Hotel Sacher em Viena.

Lamingtons são quadrados de sobremesa australianos que consistem em pão-de-ló amarelo coberto com chocolate e coberto com flocos de coco.

Schwarzw & aumllder Kirschtorte traduz literalmente a torta de cereja da Floresta Negra e vem da região da Floresta Negra no sudoeste da Alemanha. A mistura de creme, chocolate, cerejas e kirsch & mdash, um conhaque de frutas da Alemanha & mdash, cria um bolo decadente.

Skyr faz parte da culinária islandesa há milhares de anos. A sobremesa parecida com iogurte é servida gelada com leite e açúcar e, às vezes, frutas também.

O bar canadense nanaimo recebe o nome da cidade de Nanaimo, na Colúmbia Britânica. A sobremesa simples não requer cozimento, é uma crosta de migalha de wafer coberta com cobertura de manteiga com sabor de creme e coberta com chocolate derretido.

Comumente emparelhado com chá, koeksisters são uma sobremesa sul-africana que leva o nome de "koekje", a palavra holandesa para biscoito. Eles são rolos de massa extremamente doces que foram fritos e mergulhados em xarope de açúcar frio.

Princess cake & mdash ou prinsesst & aringrta em sueco & mdash é um bolo em camadas da Suécia coberto por uma cobertura dura de maçapão, que geralmente é verde, dando ao bolo uma aparência única. Embaixo do maçapão, há camadas alternadas de pão-de-ló, creme de leite e creme chantilly.

Om (ou umm) ali é a versão egípcia do pudim de pão americano. É feito com massa folhada, leite, açúcar, baunilha, passas, flocos de coco e uma variedade de nozes.


101 melhores restaurantes de hotéis em todo o mundo

Antigamente, um hotel era o último lugar que um comedor sério se aventuraria a jantar. Isso começou a mudar há cerca de duas décadas, quando os hotéis começaram a reconhecer que seus restaurantes internos podiam ser um ativo, transformados em destinos por direito próprio. E não é apenas uma questão de aumentar a atração do hotel para os viajantes. Embora os hóspedes possam ir e vir com as estações, os hotéis que investiram em seus restaurantes viram que podem manter suas mesas reservadas o ano todo com moradores ou pessoas como nós, que podem até visitar um hotel especificamente para comer.

Os primeiros 101 melhores restaurantes de hotéis ao redor do mundo, do Daily Meal, procuram homenagear os banquetes de hotéis mais exemplares do mundo. Esta é a nossa visão abrangente dos restaurantes de hotel que têm consistentemente definido a referência pela qual outros restaurantes de hotel são avaliados.

Os restaurantes que fizeram a lista incluem Joël Robuchon Restaurant no MGM Grand Hotel & amp Casino em Las Vegas, às vezes considerado o melhor restaurante francês da América, o estimável Man Wah no Mandarin Oriental em Hong Kong, o minúsculo e charmoso Le Comptoir no Relais Saint- Germain em Paris, o lendário Caesar's Restaurant no Hotel Caesar em Tijuana, local de nascimento da salada César e do opulento e recentemente reformado La Marocain em La Mamounia em Marrakech.

Nossa lista (veja a lista completa) foi cuidadosamente selecionada por consulta ao Guia Michelin e outras fontes confiáveis ​​e por meio de recomendações dos editores do The Daily Meal, que viajaram e jantaram extensivamente ao redor do mundo.

Com centenas de restaurantes inovadores para escolher, foi um desafio culinário reduzir a lista a 101 selecionados. Para estar na disputa, um hotel precisava ter pelo menos 15 quartos (auberges tão pitorescas, pousadas familiares, e restaurantes famosos que por acaso têm poucos quartos para a conveniência dos hóspedes foram imediatamente eliminados). Da mesma forma, restaurantes notáveis ​​que ficam a poucos passos de hotéis, mesmo que sejam da mesma propriedade, também foram excluídos - por exemplo, o Cibo Trattoria, adjacente ao Moda Hotel em Vancouver.

Para o propósito de compilar a lista, o preço não foi problema, mas o fato é que a maioria dos restaurantes que entraram no corte estão localizados em hotéis de luxo com guias igualmente luxuosos. Não discriminamos quanto ao local, nenhuma ilha, nação ou província estava fora da mesa. Na verdade, a lista inclui algumas joias surpreendentes em locais distantes como Acquapazza no Four Seasons Mauritius e Fontaine no Hayma Island Resort na Grande Barreira de Corais da Austrália.

De Inverlochy no Inverlochy Castle Hotel em Torlundy, Escócia, a Jaan no Swissotel The Stamford em Cingapura e The Bazaar no SLS Hotel em Los Angeles, a lista mundial abrange seis continentes, mais de 40 países e nações, e mais de 80 cidades, com Paris reivindicando o maior número de lugares na lista (com cinco).

A cozinha desses locais prestigiados varia do clássico cantonês ao caribenho, ao catalão e da francesa à fusão.


50 melhores restaurantes do mundo

1. Osteria Francescana, Modena, Itália

2. El Celler de Can Roca, Girona, Espanha

3. Mirazur, Menton, França

4. Eleven Madison Park, Nova York, EUA (Melhor Restaurante da América do Norte)

5. Gaggan, Bangkok, Tailândia (Melhor Restaurante da Ásia)

6. Central, Lima, Peru (Melhor Restaurante da América do Sul)

7. Maido, Lima, Peru

8. Arp & # xE8ge, Paris, França

9. Mugaritz, San Sebastian, Espanha

10. Asador Etxebarri, Axpe, Espanha

11. Quintonil, Cidade do México, México

12. Blue Hill em Stone Barns, Pocantico Hills, EUA

13. Pujol,Cidade do México, México

14. Steirereck, Viena, Áustria

15. Coelho branco, Moscou, Rússia

16. Piazza Duomo, Alba, Itália

17. Den, Tóquio, Japão (Prêmio de escalador mais alto)

18. Disfrutar, Barcelona, ​​Espanha (Nova entrada mais alta)

19. Gerânio, Copenhague, Dinamarca (Prêmio Arte da Hospitalidade)

20. Attica, Melbourne, Austrália

21. Alain Ducasse au Plaza Ath & # xE9n & # xE9e, Paris, França

22. Narisawa, Tóquio, Japão

23. Le Calandre, Rubano, Itália

24. Paul Pairet, Xangai, China

25. Cosme, Nova York, NY

26. Le Bernardin, Nova York, NY

27. Borag & # xF3, Santiago, Chile

28. Odette, Singapura

29. All & # xE9no Paris au Pavillon Ledoyen, Paris, França

30. D.O.M., S & # xE3o Paulo, Brasil

31. Arzak, San Sebastian, Espanha

32. Ingressos, Barcelona, ​​Espanha

33. The Clove Club, Londres, Reino Unido.

34. Alinea, Chicago, EUA

35. Maaemo, Oslo, Noruega

36. Reale, Castel Di Sangro, Itália

37. Restaurante Tim Raue, Berlim, Alemanha

38. Lyle & aposs, Londres, Reino Unido.

39. Astrid y Gast & # xF3n, Lima, Peru

40. Septime, Paris, França

41. Nihonryori RyuGin, Tóquio, Japão

42. The Ledbury, Londres, Reino Unido.

43. Azurmendi, Larrabetzu, Espanha (Prêmio Restaurante Sustentável)

44. Mikla, Istambul, Turquia

45. Jantar por Heston Blumenthal, Londres

46. Saison, São Francisco, EUA

47. Schauenstein Schloss, Suíça

48. Olá & # x161a Franko, Eslovênia

49. Nam, Bangkok, Tailândia

50. A cozinha de teste, Cidade do Cabo, África do Sul

Melhor Chef de Pastelaria: C & # xE9dric Grolet

O Prêmio Chef & aposs Choice: Dan Barber

Melhor Chef Feminina do Mundo: Clare Smyth

Prêmio pelo conjunto de sua obra: Gast & # xF3n Acurio

Notavelmente, há apenas um restaurante de todo o continente africano na lista dos 50 primeiros, sendo A cozinha de teste na Cidade do Cabo, África do Sul. Alguns restaurantes americanos caíram na lista, com Alinea indo de 21 para 34 este ano, e Le Bernardin, de 17 a 26. NYC & aposs Cosme saltou para 25. Eleven Madison Park permaneceu como o melhor restaurante da América do Norte, embora tenha pulado de # 1 para # 4.


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