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Sopa de vegetais

Sopa de vegetais

  • 5 batatas
  • uma cebola
  • uma cenoura
  • uma pastinaga
  • uma raiz de salsa
  • algumas fatias de aipo (cerca de 3)
  • uma colher de sopa de óleo
  • uma caixa de tomates
  • um monte de salsa
  • uma pimenta vermelha ou amarela
  • sal, vegetais delicados a gosto

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Sopa de vegetais:

Limpei todos os vegetais. Cebola, pimentão, cenoura, aipo, nabo, raiz de salsa Piquei cubos menores, cubos adequados de batatas. Numa panela de 4 litros, separei os legumes, as batatas, os tomates e os pimentos com o azeite para endurecer um pouco. Depois que amoleceram, enchi com água, coloquei as batatas e deixei ferver em fogo baixo. Quando as batatas estão quase cozidas, coloquei os tomates picados e os pimentos e continuei cozinhando. No final coloquei a salsinha verde picadinha, coloquei um pouco da iguaria vegetal o segredo do sabor, fervi outra e parei.


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