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Bolo de sobremesa "Petre Roman"

Bolo de sobremesa

Trigo:Bata as claras em neve com uma pitada de sal, acrescente o açúcar (apenas as 18 colheres de sopa de açúcar refinado) e o leite, depois as gemas, a farinha e as nozes. Por fim, adicione o fermento em pó e despeje a composição em uma bandeja forrada com papel manteiga. Asse por 20 minutos, tomando o cuidado de girar a assadeira 180 graus no meio do período, para um cozimento uniforme (dependendo do forno).

Faça o mesmo com as outras duas bancadas.

Creme: As gemas com o açúcar, o leite e o pudim de baunilha são misturadas e fervidas até engrossar como creme de leite. À parte, bata 200 g de manteiga com 100 g de açúcar de confeiteiro e algumas gotas de extrato de baunilha. Quando as natas esfriarem, misture com a manteiga batida.

Esmalte: Misture bem os ingredientes até que os caroços do cacau desapareçam, depois despeje quente sobre o bolo e nivele com uma espátula ou faca de lâmina larga.

Conjunto: Espalhe metade do creme de baunilha sobre a primeira tampa e cubra com a segunda, sobre a qual deitaremos o caramelo quente feito com 300 g de açúcar queimado.

Deixe o caramelo esfriar, espalhe o restante do creme de baunilha por cima e cubra com a terceira cobertura.

Decore com cobertura de chocolate e deixe o bolo esfriar por pelo menos 24 horas, tempo durante o qual o caramelo vai derreter e xarope a parte central, dando ao bolo um aspecto especial e um aroma incrível, junto com o creme de baunilha.

Servimos e servimos com confiança e sem restrições :))


Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve com uma pitada de sal e as 8 colheres de açúcar. Quando a composição ficar mais forte, acrescente as nozes e a farinha que você misturou previamente com o fermento. Coloque a massa na assadeira e leve ao forno até que a massa não grude mais nos palitos.

Coloque todos os ingredientes para ferver, exceto a manteiga. Depois de o creme ferver algumas vezes, está a ferver. Após o resfriamento, misture com a manteiga.

Leve todos os ingredientes para ferver e deixe ferver um pouco. Retire do fogo e mexa até engrossar, depois espalhe sobre o balcão.

Coloque água e açúcar no fogo até que o açúcar derreta com essa mistura, xarope por cima.

Corte a parte superior pela metade, calda, coloque todo o creme, coloque a outra metade da parte superior sobre as natas. A bancada é envidraçada. Bom apetite!


Deixe-se cativar pelo bolo Petre Romano!

É sabido que Petre Roman teve muitos admiradores durante o seu apogeu, na década de 1990. Uma delas ficou muito encantada com ele, então ela apareceu Bolo Petre Romano. Apesar de já terem se passado muitos anos, essa sobremesa ainda está fazendo barulho, mesmo entre as pessoas que não são loucas pelo político popular.

Aqui estão os ingredientes de que você precisa e como preparar essa deliciosa sobremesa!


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Bolo Petre Romano

Como todos sabem, Petre Roman teve inúmeros fãs em seus dias de glória. Eles se apaixonaram tanto por ele que inventaram uma sobremesa que leva seu nome. O que posso dizer, seja do seu agrado ou não, este bolo com certeza se tornará um dos seus favoritos. Vamos fazê-lo!

Tudo começa, é claro, com Folha. Você pode proceder de 2 maneiras: 1. Asse uma bancada e corte-a em 3 bancadas mais finas. 2. Divida os ingredientes em 3 e asse cada bandeja separadamente.

Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve, adicionando uma pitada de sal até obter uma espuma forte. Lentamente, adicione 150 g de açúcar e leite. Em seguida, adicione as claras, a farinha e as nozes à mesma composição. O último lugar é o fermento em pó, misture um pouco mais e despeje a composição de cima na bandeja.

Asse por 20 minutos ou até que a massa não grude mais nos palitos.

Enquanto isso, comece creme. Bata as gemas com o açúcar e o açúcar de baunilha, depois com o leite e o pudim de baunilha. Misture tudo isso em uma panela média e ferva até obter um creme espesso e homogêneo.

À parte, bata 200 g de manteiga com 100 g de açúcar de confeiteiro e algumas gotas de extrato de baunilha. Enquanto isso, bata bem a manteiga até ficar pastosa e, quando o creme esfriar, incorpore.

Esmalte é simples: misture todos os ingredientes em uma panela, em fogo baixo, até obter um creme homogêneo.

Derreta os 300 g de açúcar refinado, em fogo baixo: é assim que vai xarar a cobertura.

Prepare a primeira bancada, sobre a qual você colocará metade do creme de baunilha. Coloque a segunda bancada e despeje o caramelo quente por cima. Quando esfriar, coloque a outra metade do creme de baunilha por cima e a última por cima.

Despeje sobre a cobertura de chocolate fina e nivele com uma espátula ou uma faca de lâmina larga.

A má notícia é que você precisa deixar o bolo frio por algumas horas & # 8211 até 24 se tiver paciência & # 8211 para permitir que o caramelo se espalhe por cima.

5 / 5 - 1 Avaliações)

Bolos Sobremesas Bolo Petre Romano

Ingrediente:
Folhas:
9 ovos separados, 18 colheres de sopa de açúcar, 9 colheres de sopa de água quente, 9 colheres de sopa de nozes moídas, 9 colheres de sopa de farinha, 1 fermento em pó
300 gr. açúcar caramelizado
Creme:
5 gemas, 500 ml de leite, 6-8 colheres de açúcar, 4 colheres de sopa de farinha, baunilha a gosto, 200 g de manteiga sem sal
Esmalte:
4 colheres de sopa de açúcar, 3 colheres de sopa de água, 2 colheres de sopa de cacau em pó, 4 gemas de ovo, 2 colheres de sopa de manteiga

Método de preparação:
Folhas:
Bata bem 9 claras em neve com 18 colheres de sopa de açúcar em uma fileira, 9 colheres de sopa de água quente em uma fileira, adicione 9 colheres de sopa de nozes moídas misturadas com 9 colheres de sopa de farinha. Misture tudo levemente e leve ao forno 3 assadeiras.
Despeje uma camada de açúcar caramelizado em cada folha (cerca de 300gr de açúcar)
Creme:
5 gemas misturadas com 500ml de leite (meio litro), 6-8 colheres de açúcar, 4 colheres de farinha e baunilha a gosto. Ferva em fogo baixo até engrossar e esfriar completamente. quando estiver frio, acrescente 200 gr de manteiga.
Esmalte:
4 colheres de sopa de açúcar, 3 colheres de sopa de água, 2 colheres de sopa de mistura de cacau e cozinhe em fogo baixo. Quando for retirado do fogo, acrescente 4 gemas, misture bem rápido e acrescente mais manteiga do que uma noz (cerca de 2 colheres de sopa).

Coloque o creme de leite entre as assadeiras e coloque a cobertura em cima do bolo.

Palavras-chave: ovos colheres separadas colheres de açúcar colheres de água quente nozes moídas colheres farinha fermento em pó açúcar para colheres caramelizadas água cacau em pó gemas colheres manteiga Bolo Petre Roman


Método de preparação

Não é a receita da minha avó, mas sim da minha sogra, que por sua vez é avó -) Preparação: Folhas: Peneire a farinha juntamente com o fermento em pó, junte a manteiga mantida à temperatura ambiente, a o açúcar baunilhado, as gemas e as natas batidas liquidificam-se. Você pode usar leite ou creme (essa é a receita original), mas eu prefiro o creme líquido. Misture bem e forme uma bola. Mais tarde, é dividido em três. Pesei cada bola de massa para que as folhas saíssem uniformemente. Em seguida, espalhei cada folha de acordo com a bandeja e coloco no forno pré-aquecido por cerca de 10-15 minutos. Cuidado, são feitos muito rapidamente, são muito frágeis, não deixe queimar! Faça o mesmo com as outras folhas. Deixe esfriar. Creme: Manteiga à temperatura ambiente esfregue com açúcar e açúcar baunilha, acrescente o cacau peneirado, o creme de chocolate pode ser substituído por geléia (como na receita original), creme líquido e rum. A folha mais feia, queimada ou rasgada, esmigalha-se e mistura-se na composição do creme. Não queimei folhas, ficaram todas perfeitas: P Se for muito grosso, acrescente mais leite. Cobertura: bata bem as claras em neve com o açúcar em banho de vapor. Tenha cuidado para não superaquecer ou a água da primeira tigela não toque na tigela com as claras, caso não queira uma omelete de clara de ovo doce: P Montagem: Espalhe todo o creme na primeira assadeira, cubra com a segunda folha, em seguida, despeje bezeaua. Nivele bem com uma colher e leve ao forno por 5 minutos para secar um pouco o merengue. Deixe esfriar e corte com uma faca mantida em água morna. Bom apetite -) É um bolo maravilhoso para um domingo em família -) Ou para os feriados -)


Bolo De Creme De Chocolate

Ingredientes para a receita de bolo com cobertura de cacau e mousse de frutos silvestres. Aqui estão as 13 melhores receitas de xarope para bolos e tortas. O xarope transforma qualquer bancada em uma muito mais macia, perfumada e deliciosa. Corte a parte superior em 3 camadas iguais e mergulhe com calda. Recheie o bolo com o creme de leite e deixe esfriar por 2-3 horas para endurecer o creme. Basicamente, a parte mais difícil da receita é preparar a bancada, e essa é uma flor na orelha. Então, essa pode ser a receita do bolo mais leve. Doces do balcão do bolo, que devem estar no palito, mas. Você pode usar qualquer topo de bolo, até mesmo sobras, se sobrar. Cheesecake de Chocolate & # 8211 Paixão pela Cozinha - Receitas.

O bolo é colocado quente no prato e embebido na calda quente. Quando a bancada esfriar, corte ao meio e unte com a segunda parte do creme. A cobertura do bolo comprada é melosa?


O famoso bolo de Petre Roman, um bolo que nunca me atraiu mas que redescobri mais tarde. Desde então estou com vontade de fazer em qualquer feriado. O sabor das nozes combinadas com açúcar derretido e merengue é incrivelmente bom do meu ponto de vista.

Separe as claras em neve e misture com o açúcar quando endurecer, por sua vez acrescente as gemas e misture até ficar bem homogêneo. Desligamos a batedeira e colocamos a farinha e as nozes, mexendo a baunilha de cima para baixo, colocamos no final e assamos 3 assadeiras no verso da bandeja.

Creme

Colocamos 300ml de leite no fundo do fogão e levamos para ferver. À parte com uma espátula esfregue as gemas com farinha e leite para dissolver muito bem. Quando o leite chegar à fervura, despeje as gemas sobre ele e mexa vigorosamente para que não grude na panela. Se ferver por 10 minutos, coloque a frigideira no frio e vire a manteiga. Vamos mexer até ficar espumoso, juntamos o creme de leite quando esfriar, mexemos até ficar claro e cremoso.


Petre Roman cake dessert - Receitas

  • Porções: 10 pessoas
  • Tempo de preparação: 30
  • Tempo de cozimento: 40
  • Calorias: 580
  • Dificuldade: Médio

O bolo Petre Roman é uma sobremesa muito fina e perfumada com creme de baunilha, noz, caramelo e chantilly, uma combinação maluca.

Ingredientes

  • Trigo:
  • -7 ovos
  • -7 colheres de sopa de farinha
  • -7 colheres de sopa de açúcar
  • -7 colheres de sopa de nozes moídas
  • -10 gr fermento em pó
  • -uma pitada de sal
  • Creme de baunilha:
  • -500 ml de leite
  • -4 gemas
  • -100 g de açúcar
  • -60 g de farinha ou 30 g de amido de milho
  • -3 saquetas de açúcar baunilha
  • -Essência de baunilha
  • Caramelo:
  • -250 gr de açúcar
  • -50 gr de manteiga
  • Decoração:
  • -500 ml de creme líquido

Instruções

  1. Rocha:
  2. Coloque os ovos numa tigela com uma pitada de sal e misture aos poucos, acrescente o açúcar, continue a misturar até que fiquem espumosos e esbranquiçados.
  3. Misture a farinha com o fermento e as nozes e adicione aos ovos, mexendo com uma espátula após incorporar os ingredientes, prepare uma forma, coloque papel manteiga e coloque a composição no forno por 35-40 minutos.
  4. Creme.
  5. Ponha o leite para ferver, bata as gemas junto com o açúcar, até derreter e acrescente a farinha na chuva, mexendo bem.
  6. Aos poucos, adicione o leite fervente, mexendo sempre. Leve a panela ao fogo, em fogo baixo, mexendo sempre, até o creme ferver.
  7. Retire o prato do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
  8. Caramelo
  9. Depois de caramelizado, coloque o açúcar caramelizado, acrescente a manteiga e deixe por um tempo e retire do fogo.
  10. Conjunto:
  11. Corte a parte superior ao meio, coloque metade do caramelo na primeira parte, espalhe por toda a superfície, depois coloque o creme de baunilha, coloque a segunda parte e o restante do caramelo por cima, deixe o bolo esfriar bem, então coloque chantilly por cima e decore com nozes.
  12. O bolo é guardado na geladeira e pode ser cortado no dia seguinte para derreter o caramelo.
  13. Bom apetite !


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