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Os melhores pontos de confeitaria na Dinamarca

Os melhores pontos de confeitaria na Dinamarca

Os doces são um destaque da culinária dinamarquesa

Arthur Bovino

Um kanelsnegle (ou rolo de canela) é um doce popular na Dinamarca.

O Dinamarqueses são conhecidos por seu cozimento. Da crosta de sementes Frøsnapper para o recheado de confeitaria Kamme, o repertório de panificação do país oferece uma grande variedade de bolos que refletem séculos de tradição de panificação. Se você está na Dinamarca, especialmente fora de Copenhague, procure estes destinos que são amados por moradores e turistas:

  1. Lagkagehuset, vários locais
    Agora aberto em vários locais em toda a Dinamarca, Lagkagehuset é uma padaria popular que é conhecida por seus excelentes doces, sanduíches e bebidas quentes. Os visitantes recomendam seus hindbærlagkage, ou bolo de camadas, e kartoffelkage, um choux em flocos coberto com camadas de crème pâtissière, maçapão e cacau em pó amargo em pó.
  2. Møllers Conditori, Stengade
    Møllers Conditori é conhecido como o mais antigo Konditori (cafeteria) na Dinamarca. Com mesas ao ar livre e localização em um centro para pedestres na costa nordeste da Zelândia, no leste da Dinamarca, este local saboroso é ótimo para observar as pessoas. Além de deliciosos pastéis, os visitantes também apreciam seu café.
  3. Sct. Peder's Bageri, Copenhague
    Também localizada na capital do país, Sct. O Bageri de Peder é amado por moradores e turistas. A padaria está situada sob uma placa gigante de pretzel dourada em uma rua tranquila de paralelepípedos. Aqueles que têm recomendado o Kanelsnegle (ou rolo de canela) e Frøsnapper, uma massa torcida com sementes de papoula e gergelim.
  4. Royal Bakery, Odense
    Localizada em Odense, cidade natal de Hans Christian Andersen (a terceira maior cidade da Dinamarca), a Royal Bakery é conhecida por servir itens de confeitaria dinamarqueses tradicionais de alta qualidade. Além de seus produtos assados, visitantes recomendam experimentando o "saboroso sorvete orgânico". Você pode encontrá-lo perto do posto de turismo na principal rua de pedestres.
  5. Skovsgaard Café, Rudkøbing
    Os viajantes podem encontrar este destino bucólico na ilha de Langeland, no sudeste da Dinamarca. Além de pães, biscoitos e bolos caseiros (incluindo pão de gengibre, bolo de chocolate, torta e macaroons de coco), o Skovsgaard Café serve um menu de almoço sazonal. Dado que o café está localizado em uma fazenda em funcionamento, os hóspedes podem levar seu almoço para viagem para comer no local. Eles estão abertos sazonalmente, o que significa que não há horas de inverno.

Pastelaria Dinamarquesa (Spandauer)

Esses dinamarquês são provavelmente a parte mais popular da família da Pastelaria Dinamarquesa. Na Dinamarca, esses doces são mais conhecidos como Spandauer que é apenas um nome e não pode ser traduzido diretamente para o inglês. Acho que é por isso que eles simplesmente pegaram o nome dinamarquês quando padeiros de fora da Dinamarca começaram a fazê-los.

Eles são populares em todo o mundo e sempre que os vejo fora da Dinamarca, sinto-me bem. É bom saber que as pessoas em todo o mundo também gostam desta pastelaria dinamarquesa como fazemos na Dinamarca.

Na Dinamarca, eles são tradicionalmente consumidos como lanche da tarde, muitas vezes com uma xícara de café. Em geral, o café da tarde é tradicionalmente acompanhado de algum tipo de petisco delicioso como biscoitos de manteiga dinamarqueses ou alguma pastelaria dinamarquesa. Eu tenho receitas para biscoitos de manteiga dinamarqueses e diferentes bolos dinamarqueses aqui no meu blog. Basta navegar até a seção 'Dinamarquês tradicional' ou usar o campo de pesquisa na página inicial.

Massa Base para Pastelaria

Instruções para um dinamarquês

Na mesa, use um rolo para alisar a massa em um retângulo de 60x40 cm (24x16 polegadas). Em seguida, corte quadrados de 10x10 cm (4x4 polegadas). No centro de cada quadrado, coloque duas colheres de chá do seu recheio favorito, que pode ser creme de baunilha, geléia de morango, framboesa ou mirtilo.

Dobre os quatro cantos sobre o recheio e pressione-os suavemente para selar o recheio dentro. Quando os dinamarqueses são assados, eles se abrem como flores. Antes de assar, deixe crescer por 30 minutos. Asse-os em um forno pré-aquecido a 220 C (430 F) por 5 minutos antes de diminuir o forno para 200 C (400 F) enquanto continua assando por mais 13-15 minutos.


Receita: Como fazer massa dinamarquesa REAL

A massa dinamarquesa como a conhecemos - camadas de massa com fermento amanteigado - chegou à Dinamarca na década de 1850 com padeiros austríacos. Esses padeiros vieram cobrir uma longa greve nacional de padeiros - e no processo, ensinaram aos padeiros locais uma ou duas coisas sobre pastelaria. Com o tempo, a massa mudou ligeiramente - e se tornou a Pastelaria Dinamarquesa que conhecemos e amamos hoje.

Na Dinamarca, a Pastelaria Dinamarquesa é realmente conhecida como Wienerbrød - literalmente: pão de Viena. No resto do mundo, é ‘dinamarquês’.

No início, fazer sua própria massa dinamarquesa pode ser um pouco assustador - mas precisa ser menos dobrado do que, digamos, uma massa de croissant, então, de certa forma, é realmente mais fácil. É dobrado apenas três vezes - perfazendo um total de 27 camadas.

Um aviso: a manteiga vazará durante o cozimento, portanto, prepare-se para isso e coloque uma bandeja para cobrir o derramamento. Mas compensa? Oh sim, muito.

Existem vários componentes necessários na confecção de doces dinamarqueses - todas as receitas estão neste blog, mas não todas neste post. Também o aconselhamos a investir no livro Fika & amp Hygge de Bronte, que tem tudo o que você precisa para panificação escandinava - disponível em nosso site, bem como na Amazon e em todos os bons livreiros. As receitas podem variar um pouco a partir daqui, mas o básico é o mesmo. Observe que nos livros de Bronte podem ser encontradas medidas gerais e norte-americanas.

Pedimos emprestado algumas das fotos do livro aqui com crédito para o fotógrafo Pete Cassidy.


O que posso fazer com essa massa?

Eu fico com os doces do café da manhã, como tranças e bolos individuais para o café da manhã. Você vai adorar minha trança de massa de framboesa (foto acima) e minha trança de massa de queijo cremoso de mirtilo (foto abaixo).

Você também vai adorar esses itens de confeitaria para o café da manhã (foto abaixo).


Instruções passo a passo

Passo 1Faça a Massa de Pastelaria

Observação: Certifique-se de que a manteiga e a água estejam geladas, isso ajudará a fazer uma massa firme. Se você usar manteiga quente e água, a massa ficará muito macia.

Coloque a farinha em uma tigela grande com uma pitada de sal e adicione os cubos de manteiga gelada. Use as pontas dos dedos para esfregar a manteiga na farinha até que fique parecida com uma migalha de pão.

Gradualmente, adicione água fria suficiente à mistura de farinha e manteiga e trabalhe até formar uma bola firme. A massa deve estar firme e um pouco pegajosa.

Embrulhe em plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos antes de enrolar. Resfriar a massa tornará mais fácil enrolá-la, especialmente em climas muito quentes.

Enquanto a massa esfria, prepare o recheio.

Passo 2Faça o recheio

Retire a gordura da carne e corte em pedaços pequenos, com cerca de 1/2 cm. Descasque as cebolas, a cenoura e as batatas e corte-as em cubos finos.

Coloque a carne e os vegetais em uma tigela grande, adicione o caldo de carne, tempere muito bem com sal e pimenta e misture bem.

Observação: Se desejar, as cascas podem ser deixadas nas batatas. Esfregue-os bem antes de cortá-los em dados finos.

Etapa 3 - Role e dê forma à pastelaria

Divida a massa em oito pedaços iguais. Use sua balança de cozinha para precisão, se quiser.

Role cada bola em um grande círculo com cerca de 5 mm (1/4 de polegada de espessura) e cerca de 18 cm (7 polegadas) de diâmetro.

Não enrole mais fino porque pode rasgar ao fechar sobre o recheio.

O círculo de pastelaria não precisa ser perfeito, mas se você gosta de um círculo bonito, encontre algo que tenha cerca de 18 cm de diâmetro (um prato ou tampa de panela pode funcionar). Coloque sobre a massa e use uma pequena faca afiada para cortar um círculo.

Etapa 4 - Fazendo os pastéis da Cornualha

Divida o recheio em oito porções iguais, use sua balança de cozinha para precisão.

Pegue uma rodada de massa e coloque um pouco de recheio no centro. Traga os lados opostos da massa por cima do recheio e junte as pontas da massa (use a imagem acima como referência).

Etapa 5 - Pincele com lavagem de ovo e asse

Coloque os pastéis da Cornualha em uma assadeira forrada, com o lado da emenda para cima.

Bata levemente o ovo e pincele-o sobre a massa com um pincel.

Coloque no forno pré-aquecido a 200 ° C (400 ° F) e asse por 20 min, em seguida, reduza a temperatura do forno para 180 ° C (360 ° F) e asse por mais 40 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Estes podem ser consumidos quentes ou à temperatura ambiente.

Tenho que admitir que esses pastéis de milho são bem grandes porque deveriam ser uma refeição para adultos.

No entanto, você pode ajustar o tamanho facilmente e fazer pequenos pastéis da Cornualha e até mesmo mini pastéis da Cornualha. Esses tamanhos seriam ótimos como uma ideia de lanche infantil e podem até mesmo ser incluídos como uma comida de piquenique fria fácil ou servi-los em uma festa na mala.

perguntas frequentes

Os pastéis da Cornualha têm cenouras?

Os pastéis tradicionais da Cornualha não têm cenouras; normalmente, usam-se suecas (rutabaga). No entanto, se não houver doces disponíveis ou se você não gostar do sabor deste vegetal, as cenouras são um bom substituto.

Os pastéis da Cornualha contêm laticínios?

Sim, esta receita contém laticínios porque há manteiga na massa. No entanto, a manteiga pode ser substituída por banha.

Os pastéis da Cornualha têm molho?

Não, não há molho em um pastel da Cornualha.

Os pastéis da Cornualha têm carne?

Sim, os pastéis tradicionais da Cornualha têm carne cortada em cubos por dentro.

Você pode fazer pastéis da Cornualha com massa quebrada?

Sim, a massa caseira nesta receita pode ser substituída por massa quebrada pronta. Esta é uma boa alternativa se estiver com pressa, mas experimente fazer a sua própria pastelaria, caseira tem um sabor muito melhor.

Você pode microondas um pastel da Cornualha?

Sim, um pastel cozido da Cornualha pode ser colocado no micro-ondas para um reaquecimento rápido, mas a textura da massa muda ligeiramente.

Você pode fazer pastéis da Cornualha com antecedência?

Sim, podem ser feitos previamente cozidos ou crus. Se for para ser usado em um ou dois dias após o preparo, mantenha-os na geladeira, ou podem ser congelados para comer mais tarde.

Você pode congelar pastéis da Cornualha?

Sim, os pastéis podem ser congelados cozidos ou crus.

Como congelar pastéis cozidos:

Deixe os pastéis cozidos esfriarem completamente, embrulhe individualmente cada pastilha em filme plástico para alimentos, coloque no saco do freezer, rotule e congele. Os pastéis podem ser congelados por até 4 meses.

Como congelar pastéis crus:

Os pastéis crus, sem lavagem de ovo, devem ser colocados em uma assadeira forrada com papel manteiga. Coloque o máximo que puder na bandeja, mas não deixe que se toquem.

Coloque a bandeja com os pastéis no freezer e congele até ficar sólido. Depois de congelado, embrulhe individualmente cada pastoso em filme plástico para alimentos, coloque em um saco para freezer, etiquete e congele. Os pastéis crus podem ser congelados por até 4 meses.

Como cozinhar pastéis da Cornualha congelados crus?

Quando estiver pronto para assar, tire o número necessário de pastéis do congelador e remova o plástico. Coloque os pastéis congelados em uma bandeja forrada com papel manteiga, pincele com um creme para ovos e leve ao forno conforme as instruções da receita.

Observação: Cozinhar pastéis congelados vai demorar um pouco mais.

Os pastéis da Cornualha podem ser comidos frios?

Você pode comer pastéis da Cornualha frios direto da geladeira, mas eles têm um gosto melhor quente ou em temperatura ambiente.

Os pastéis da Cornualha podem ser reaquecidos?

Para reaquecer pastéis, pré-aqueça o forno a 190 ° C (375 ° F). Coloque a massa fria em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até aquecer.

Se os pastéis estiverem congelados, deixe-os descongelar antes de reaquecer.

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Na Dinamarca, Danishes Aren & apost Actually Danish

Ao me mudar para Copenhague em 2006 para um intercâmbio de um ano, uma das primeiras palavras que aprendi em dinamarquês foi wienerbr & # xF8d. Tão importante quanto era saber dizer & # x201Chello & # x201D e & # x201Ctchau & # x201D (hej e hej hej, respectivamente), era igualmente imperativo que eu pudesse pedir os pastéis doces e escamosos que são o destaque de uma pasta de café da manhã indulgente.

Mas um dinamarquês (a massa), traduzido em dinamarquês (a língua), na verdade significa "pão de Viena", sugerindo a origem da massa. Existem dois contos reinantes de como wienerbr & # xF8d surgiu. Uma história fala de uma greve entre os padeiros dinamarqueses locais em meados do século XIX. Trabalhadores estrangeiros vieram para preencher as vagas, incluindo padeiros austríacos com suas tradições de confeitaria que os dinamarqueses mais tarde adaptaram adicionando recheios doces e amanteigados. A segunda história de origem descreve um padeiro da corte real da Dinamarca e da década de 2019 que viajou para Viena, também por volta de meados de 1800, para aprimorar suas habilidades de cozimento. Quando voltou para a Dinamarca, o padeiro real personalizou a massa de pastelaria vienense com um recheio açucarado. De qualquer forma, a combinação wienerbr & # xF8d & # x2019s de massa folhada semelhante a um croissant e recheio indulgente rapidamente se tornou um item básico da padaria em todo o país. No início dos anos 1900, um emigrante dinamarquês para os Estados Unidos popularizou os dinamarqueses na América e em outros lugares.

Enquanto os americanos, junto com grande parte do mundo ocidental, pensam no icônico dinamarquês como uma massa redonda com recheio de creme ou geléia e uma garoa de glacê branco, o termo wienerbr & # xF8d na Dinamarca abrange uma ampla variedade de produtos de panificação. & # x201CExistem vários tipos de pastelaria dinamarquesa, portanto, há uma pastelaria para todos, & # x201D diz Sandra Pedersen, coordenadora do projeto de Copenhague. & # x201CSão todos crocantes por fora e macios por dentro. Alguns são cremosos. Alguns são mais secos. Alguns são um pouco doces, enquanto outros deixam seus dentes no limite porque estão cheios de geleia e creme e cobertos com uma cobertura doce branca ou marrom. & # X201D

Assim como os inuit têm 50 palavras para descrever tipos de neve (embora seja um tópico muito debatido), os dinamarqueses têm dezenas de nomes diferentes para wienerbr & # xF8d, cada um com sua forma, textura e enchimento característicos. O icônico pastel de creme amarelo que chamamos de dinamarquês é na verdade chamado spandauer na Dinamarca. Snegle ou & quotsnails & quot são um subgrupo proeminente de dinamarqueses do Kanelsnegl apresenta canela e glacê enrolados em uma massa redonda enquanto um h & # xF8jkanelsnegl, um & quottall caracol com canela, & quot é uma versão mais elevada e empanada do kanelsnegl, bastante semelhante a um pão de canela clássico. E por um direkt & # xF8rsnegl, que fica em algum lugar entre um kanelsnegl e h & # xF8jkanelsnegl, substitua a canela por cobertura de chocolate para o que & # x2019s normalmente é o wienerbr mais enjoativo & # xF8d que você pode encontrar na padaria.

Na Dinamarca, nem todos os dinamarqueses são redondos. Um dos favoritos de Pedersen & # x2019s é o Tebirkes, que é feito dobrando sobre um pedaço de massa folhada e fatiando-a em porções individuais antes de assar, resultando em uma forma retangular achatada. Tebirkes geralmente tem um recheio de manteiga doce e açúcar, conhecido em dinamarquês como reclamar, e sempre são cobertos por uma generosa pitada de sementes de papoula. Mas se você se aventurar na Jutlândia, Dinamarca e região continental, o que parece um tebirkes na vitrine da padaria será na verdade chamado de k & # xF8benhavnerbirkes, ou um & quotbirkes from Copenhagen. & quot Um birkes regular encomendado na Jutland não & # x2019t terá aquele remonce amanteigado-doce dentro.

Essa gíria regional é apenas uma das diversas variações e adaptações wienerbr & # xF8d encontradas em todo o país. & # x201CIt & # x2019s realmente polarizando dependendo de onde você vem na Dinamarca, & # x201D diz Anne Elisabeth, uma profissional de TI nascida e criada em Copenhagen. & # x201Co mesmo pastel pode ter nomes diferentes em todo o país e as pessoas adicionarão coisas diferentes como manteiga ou queijo e chamarão de outra coisa. Independentemente disso, um dinamarquês terá uma opinião sobre as origens e apenas comerá e se referirá à massa específica conforme aprendeu. & # X201D


O que é um Vandbakkelse

Se você nunca ouviu falar sobre esta receita de Nordic Vandbakkelser, uma boa pergunta pode ser - o que é um Vandbakkelse?
Uma tradução grosseira, mas talvez também uma tradução um pouco ruim, da palavra Vandbakkelse pode ser algo como 'Água cozida' ou 'cozido com água'.

Mesmo assim, a palavra Vandbakkelse é difícil de traduzir, a descrição 'Cozido com água' pode ser muito boa.
Como mencionado, A tradicional Vandbakkelse dinamarquesa é em teoria muito semelhante à massa de pastelaria Choux inglesa.


Melhores receitas 2021

Pastelaria dinamarquesa

Olá a todos, it & rsquos John, bem-vindo ao nosso site de receitas. Hoje, vou mostrar-lhe uma forma de preparar um prato distinto, a pastelaria dinamarquesa. Uma das minhas receitas de comida favoritas. Desta vez, vou torná-lo um pouco único. Isso vai cheirar e parecer delicioso.

Pastelaria dinamarquesa. (Wienerbrød, Wienerbröd, Viennese Bread, Viineri, Facturas, Kopenhagener Acredita-se que a pastelaria dinamarquesa foi criada por padeiros austríacos contratados na Dinamarca durante o. (kringle). Esta massa pode ser usada para criar a. Palavras-chave: massa para pastelaria dinamarquesa caseira, massa para pastelaria dinamarquesa.

A pastelaria dinamarquesa é um dos alimentos mais populares da atualidade na Terra. É apreciado por milhões todos os dias. É simples, é rápido e tem um gosto delicioso. A pastelaria dinamarquesa é algo que amei durante toda a minha vida. Eles são muito bons e têm uma aparência maravilhosa.

Para começar com esta receita, temos que preparar alguns componentes. Você pode cozinhar massa dinamarquesa usando 8 ingredientes e 5 etapas. Aqui está como você cozinha.

Os ingredientes necessários para fazer uma massa dinamarquesa:
  1. Tome 1 litro de leite
  2. Prepare 15 gr de fermento seco
  3. Prepare 35 gr de sal
  4. Prepare 5 ovos
  5. Prepare 200 gr de açúcar
  6. Prepare 2.000 gr de farinha peneirada
  7. Pegue 200 gr de manteiga
  8. Prepare 1000 gr de pastelaria magarine

Reunimos os melhores doces dinamarqueses que você definitivamente tem que adicionar. Por fim, uma verdadeira massa dinamarquesa para fazer pastelaria dinamarquesa, tal como na padaria. Isso pode ser usado como uma base para queijo ou dinamarquês de frutas, ou orelhas de elefante e pastelaria dinamarquesa de urso. Quando você pensa em massa dinamarquesa, o que vem à mente?

Passos para fazer massa dinamarquesa:
  1. Dissolva o fermento e o leite e reserve.
  2. Adicione todos os ingredientes secos, exceto a massa magarine
  3. Misture os ingredientes secos com a mistura de leite e fermento e amasse até formar uma massa.
  4. Deixe repousar por 10min.role a massa e enrole em 4 cantos.Adicione a massa magarine e dê 3 voltas simples com 15 min de intervalo entre elas.
  5. Abra e divida a massa em vários pedaços e formas necessárias. Adicione recheios, lavagem de ovo e leve ao forno por 20 minutos

Isso pode ser usado como uma base para queijo ou dinamarquês de frutas, ou orelhas de elefante e pastelaria dinamarquesa de urso. Quando você pensa em massa dinamarquesa, o que vem à mente? Talvez um pouco de cream cheese, recheio de cereja e uma massa em flocos? & quotTuristas virão e pedirão aquele com queijo, ou uma massa salgada e saborosa. Pastelaria Dinamarquesa - a maneira fácil de fazer Frutas Dinamarquesas, Pinwheels e outros itens de confeitaria para o café da manhã. Pegue a receita de atalho para massa folhada dinamarquesa que nem precisa ser amassada.

Para que isso aconteça com esta receita de pastelaria dinamarquesa excepcional. Muito obrigado por ler. Estou confiante de que você fará isso em casa. Haverá mais receitas interessantes de comida em casa. Lembre-se de salvar esta página em seu navegador e compartilhá-la com seus entes queridos, amigos e colegas. Obrigado novamente por ler. Vá cozinhar!


Pastelaria dinamarquesa

Você consegue guardar segredo? Os pastéis dinamarqueses não são realmente dinamarqueses! Na Dinamarca, essas delícias pegajosas mundialmente famosas são chamadas de Pão de Viena (wienerbrød), pois foram feitas pela primeira vez na Dinamarca na década de 1840 por padeiros austríacos. Mesmo assim, os doces dinamarqueses cresceram em popularidade ao longo dos séculos e agora são os favoritos dos dinamarqueses comuns. Você pode experimentar muitos tipos diferentes em padarias de todo o país. Peça os pastéis com o nome fantástico de Caracol de Canela ou Caracol de Rum quando estiver fora de casa e prepare-se para dedos pegajosos!


Resumo da receita

  • 1 pacote de fermento seco ativo
  • ¼ xícara de água quente (105 graus F a 115 graus F)
  • ¼ xícara de manteiga amolecida
  • ¼ xícara de açúcar granulado
  • ½ colher de chá de sal
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de cardamomo moído
  • ⅓ xícara de leite
  • 1 ovo
  • 1 gema de ovo
  • ¾ xícara de passas
  • 6 colheres de sopa de manteiga fria em fatias finas
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida
  • 1 receita de recheio de creme
  • 1 receita de cobertura de açúcar em pó

Em uma tigela misture o fermento em água morna para amolecer. Em uma segunda tigela, bata 1/4 de xícara de manteiga, açúcar e sal até ficar cremoso. Adicione 1/2 xícara de farinha, o cardamomo e o leite. Adicione o ovo e a gema. Adicione o fermento amolecido e bata até ficar bem combinado. Junte a farinha restante e as passas até obter uma massa homogênea. Cubra a tigela e deixe crescer em um lugar quente até dobrar (cerca de 2 horas). Leve a massa à geladeira por 6 horas. (Ou omita o tempo de fermentação de 2 horas e leve à geladeira por 12 a 24 horas.)

Unte uma assadeira reservada. Vire a massa sobre uma superfície bem enfarinhada.

Abra a massa em um retângulo de 15 x 10 polegadas. Coloque metade das fatias de manteiga uniformemente sobre a massa e pressione levemente a manteiga na massa. Dobre a massa transversalmente em terços. Gire a massa um quarto de volta para a direita. Repita rolar e dobrar usando as fatias de manteiga restantes. Role novamente para formar um retângulo de 15 x 10 polegadas e dobre transversalmente em terços. Dê um quarto de volta à direita para a massa.

Enrole a massa dobrada em um retângulo de 30 x 9 polegadas. Corte a massa em doze quadrados de 7 cm. Dobre os cantos do quadrado no centro, pressionando levemente para selar. Coloque cada um na assadeira preparada. Usando o lado arredondado de uma colher de sopa enfarinhada, pressione firmemente para fazer um recorte no centro de cada quadrado de massa. Cubra e deixe crescer em local aquecido até dobrar de tamanho (45 a 55 minutos). (Você pode ver as fatias de manteiga amolecerem e começarem a derreter dos rolos.) Pressione a reentrância novamente, se necessário.

Asse em forno a 375 graus F por 10 a 12 minutos ou até dourar. Retire da panela. Pincele com manteiga derretida e esfrie em uma gradinha. Enquanto isso, prepare o recheio de creme e a cobertura de açúcar em pó. Coloque o recheio de creme no centro de cada dinamarquês. Regue cada um com glacê. Rende 12 dinamarqueses.


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