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Receita da equipe SWAT: almôndegas

Receita da equipe SWAT: almôndegas

A cada semana, nossa equipe editorial aborda um novo ingrediente ou prato com um objetivo em mente: criar pratos fáceis e deliciosos. Confira aqui na segunda-feira o ingrediente da semana e procure nossas receitas na quinta.

Esta semana, o Chef John of Food Wishes (vencedor do Prêmio Saveur’s Food Blog de melhor conteúdo de vídeo) lutou conosco e contribuiu com uma receita de vídeo do YouTube para Mini Lamb Meatballs.

Junte-se a nós em nosso esforço semanal - poste sua receita favorita e nossos editores serão alertados. Estamos ansiosos para ver as refeições fantásticas que você fará.

Essa semana: Receitas de almôndega

Originalmente na Itália, almôndegas eram formas de usar restos de carne. Hoje, compramos nossa carne moída em um açougue ou mercearia, mas como você verá nas receitas abaixo, elas ainda fazem parte das tradições familiares, ótimas para jantares com amigos e uma grande comida reconfortante. Enquanto os italianos os servem como primeiro prato, com o macarrão como segundo, na América nós os reinventamos, seja com espaguete em um prato americano clássico que evoca boas lembranças de Lady and the Tramp, ou como sliders sofisticados com molhos e pãezinhos complexos.

No entanto, você decide preparar suas almôndegas, escolha carne moída de boa qualidade e certifique-se de não mexer demais na hora de misturar ou ela ficará dura. Se você optar por fritar e depois ferver as almôndegas com molho, é uma boa ideia usar água para mantê-las úmidas enquanto cozinham. Ovos e migalhas de pão são componentes essenciais na maioria das almôndegas, pois ajudam a unir os ingredientes. Seja criativo, preparando-os usando várias ervas e especiarias para replicar os perfis de sabor de outros países, como você verá na receita de inspiração grega abaixo. Ou não precisam ser feitos com carne.

Experimente como quiser e compartilhe suas aventuras, dicas e receitas conosco.

Molly Aronica: Espaguete e Almôndegas

Allison Beck: almôndegas de peru ao estilo siciliano

Arthur Bovino: Sliders de Almôndega com Molho de Tomate Caseiro

Maryse Chevriere: sopa de casamento italiana

Yasmin Fahr: Meatball Sub

Jess Kapadia: Kofta de frango ao estilo de Mumbai

Valaer Murray: almôndegas de cordeiro com orzo, tomate e queijo feta

Geri Salmon: Almôndegas sem carne

Chef John Mitzewich: Mini almôndegas de cordeiro com molho de tomate picante de berinjela

Visite FoodWishes.com para obter a lista de ingredientes e muito mais do Chef John.


Começamos com duas de nossas receitas mais populares aqui no Uma festa em família - nosso molho de tomate italiano caseiro e nossas almôndegas de estilo italiano. Colocamos as almôndegas em uma assadeira própria para forno e colocamos uma quantidade generosa de molho por cima.

Em seguida, cobrimos as almôndegas com três tipos de queijo: Parmesão, Mozzarella e Provolone. Por fim, é assado no forno até que o molho esteja quente e borbulhante, e os queijos derretam e dourem por cima.


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Em seguida, cobrimos as almôndegas com três tipos de queijo: Parmesão, Mozzarella e Provolone. Finalmente, é assado no forno até que o molho esteja quente e borbulhante, e os queijos derretam e dourem por cima.


Começamos com duas de nossas receitas mais populares aqui no Uma festa em família - nosso molho de tomate italiano caseiro e nossas almôndegas de estilo italiano. Colocamos as almôndegas em uma assadeira própria para forno e colocamos uma quantidade generosa de molho por cima.

Em seguida, cobrimos as almôndegas com três tipos de queijo: Parmesão, Mozzarella e Provolone. Por fim, é assado no forno até que o molho esteja quente e borbulhante, e os queijos derretam e dourem por cima.


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Em seguida, cobrimos as almôndegas com três tipos de queijo: Parmesão, Mozzarella e Provolone. Finalmente, é assado no forno até que o molho esteja quente e borbulhante, e os queijos derretam e dourem por cima.


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Assista o vídeo: San Diego: SWAT Standoff With Murder Suspect 2252018 (Dezembro 2021).