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Pudim de massa

Pudim de massa

A massa é fervida em água com sal de acordo com as instruções da embalagem.

Cebola e alho bem picados, frite em 2 colheres de sopa de azeite. Asse o tomate por alguns segundos em água fervente, passe por uma corrente de água fria e descasque. Corte em cubos ou bata e coloque sobre a cebola e o alho endurecidos. Adicione o peito de frango picado, misture e cozinhe.


Tempere a gosto com sal, pimenta e orégano. Quando o molho da frigideira cair e a carne penetrar, reserve a frigideira e deixe esfriar.

Passamos o macarrão cozido sob uma corrente de água fria e colocamos em uma tigela, onde misturamos com cream cheese e molho de carne. Bata bem os ovos com uma pitada de sal, misture com o creme de leite e regue com a massa. Adicione um pouco mais de sal se necessário e misture.

Despeje a composição em um prato resistente ao calor untado com manteiga, polvilhe com queijo ralado em um pequeno ralador e leve ao forno em fogo médio até dourar levemente por cima.

Servir quente.


Pudim de jejum

ingredientes
2 berinjelas maduras, uma colher de sopa de suco de limão, 2 pimentos cozidos em cubos, 2 pimentões cozidos em cubos, uma cenoura ralada, 300 g de cogumelos, 2 cebolas grandes, azeite, suco de tomate, alho, 2 colheres de sopa de farinha, sal, pimenta, tomilho , orégano

Dificuldade: Média | Tempo: 2h


Pudim de massa

O que você faz quando fica com macarrão cozido no almoço? Leve-a para um lanche depois do almoço. Uma improvisação que já dura cerca de uma semana. Ele vinha discutindo com Easter há algum tempo, mas vejo que voltou a pensar melhor.

3 xícaras de macarrão cozido (os nossos são espirais de arroz e milho)

2 peras pequenas

2 colheres de açúcar

Opcional:

  • 2 colheres de sopa de nozes picadas
  • 2 colheres de sopa de passas
  • canela
  • baunilha
  • 2-3 colheres de açúcar para queimar

Em uma panela com diâmetro de até 15 cm, queime 3 colheres de sopa de açúcar com 2 colheres de sopa de água. Deixo em fogo baixo até que o açúcar fique marrom-amarelado. Retiro do fogo e, com movimentos leves, curvo a panela para que o açúcar queimado cubra suas paredes. Deixo de lado, giro o forno a 180 graus e cuido do resto dos ingredientes. Coloco as peras no ralador grande e misturo com o macarrão. Coloquei 1/2 saqueta de açúcar Bourbon de baunilha, 1 saqueta de açúcar com canela, passas, nozes e açúcar. Também coloco ovos e misturo bem. Despeje toda a composição na panela com o açúcar queimado e leve ao forno por 40-50 minutos. Quando estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar por 30 minutos. Então pego um prato grande e cubro a panela com o rosto. Devolvo a assadeira e o pudim fica no prato. Não estou levantando a panela. Deixo assim até que esfrie ou pelo menos uma hora. Sai um pudim xaroposo e perfumado.

Aproveite o pitic!


Método de preparação

Pudim de arroz de coco na panela elétrica de fogão lento - em jejum

1. Colocamos em nosso Crock-Pot arroz, leite de coco, leite de amêndoa, essência de baunilha,

Pudim de baunilha e chocolate amargo de jejum

Pegue uma forma de pudim em que você coloque xarope de cereja, e no meio algumas cerejas (eu coloquei


Pudim de massa

você cozinha quase no meu estilo, isso é do meu gosto :)
Também faço este pudim e faz sucesso, os meus filhos desfrutam com prazer!

Fico feliz em ouvir isso :) Espero que você volte sempre com prazer, prometo que tentarei não mudar meu estilo. Qualquer conselho, acréscimo ou mesmo crítica a uma receita é sempre bem-vindo.

Uma sobremesa super barata e muito saborosa. )

Olá Robert todos nós temos o horror de “esfregar” os cachimbos queimados) coloco um pouco de óleo na panela, graxa bem, depois coloco 2-3 colheres de sopa da mistura de queijo, sem macarrão, passo com uma colher (a um pouco difícil porque escorrega) e eu pressiono um punhado de sêmola). Então o processo continua como você escreveu. Basicamente, forma-se um filme que, mesmo que queime, pode ser facilmente destacado tanto da bandeja quanto da massa. Espero vai ser útil. Aproveite. Com simpatia, Mariana

Oi Mariana. Estou convencido de que seu conselho será útil para muitos, os fornos a gás ainda são a maioria em nossas cozinhas. Usando um forno elétrico, é difícil para mim levar em conta as deficiências devido à chama que não aquece o forno de maneira uniforme. Os bolos da minha mãe são sempre queimados pelo fogo e eu sempre provoco ela, mas mesmo assim parecem ser melhores que os meus :)


Coloque as passas para hidratar se você decidir incluí-las na receita, mas se você não as ama, é uma etapa que você pode pular. Ferva a água para o macarrão e adicione algumas gotas de essência, a maioria usa rum.

Enquanto isso, esfregue as gemas com o açúcar de confeiteiro, o creme de leite e a baunilha na batedeira e acrescente o requeijão, as passas, a casca de limão e mexa até que tudo fique homogêneo. Retire a massa do lume, escorra bem e coloque sob um jacto de água fria.

Coloque tudo no tabuleiro que preparou, onde de seguida deita a mistura dos ovos com as natas e uma pitada de sal. Leve a assadeira ao forno por 30-35 minutos a 180 graus Celsius e antes de servir, deixe esfriar por pelo menos 10 minutos.


250 gr de massa penne, 1 brócolis, 250 gr de queijo fresco, queijo cottage, 150 gr de queijo telemea salgado, 200 gr de creme, 100 gr de queijo defumado, 2-3 ovos, sal e pimenta, algumas folhas de manjericão, orégano, 30 gr de manteiga

Primeiro, fervemos o macarrão penne, al dente, em água fervente com sal. Nós os drenamos e os passamos por um jato de água fria. Desembrulhe os brócolis nos cachos que imergimos em água quente por 1-2 minutos e retire-os em água bem fria.

Em uma tigela, misture os ovos com uma pitada de sal e uma pitada de pimenta. Adicione o creme de leite e misture bem. Também misturamos os dois tipos de queijos e os incorporamos na composição dos ovos com natas. Adicione algumas folhas de manjericão picadas e um pouco de orégano para dar um sabor extra.

Unte 1 ou 2 assadeiras com manteiga e coloque o macarrão nelas primeiro. Sobre estes adicionamos a composição com ovos e queijos e misturamos. De um lado para o outro colamos os cachos de brócolis, raspamos o queijo por cima e colocamos os pratos no forno, a 200 graus, por 12-15 minutos.


1. Em uma panela coloque o macarrão para ferver com sal e uma colher de sopa de óleo.

2. Depois de ferver a massa, retire, coloque num jacto de água fria e escorra.

3. Em uma tigela grande, bata os ovos batidos com o açúcar. Em seguida, adicione o queijo cottage, a essência de baunilha, a sêmola e misture até que o queijo esteja bem incorporado.

4. Adicione a composição sobre a massa e misture.

5. Enquanto isso, podemos pré-aquecer o forno a 180 graus.Coloque uma bandeja de 20X30 cm com papel manteiga e despeje a composição nela.

6. Asse por 30-40 minutos ou até que o teste do palito passe.

7. Depois de feito o pudim de massa com queijo, ele pode ser retirado e servido quente ou frio de acordo com sua preferência. Quando está frio pode ser fatiado com mais facilidade.


Receita de pudim de massa doce

Se você não sabe o que preparar para a sobremesa e quer se livrar rapidamente da boca dos mais pequenos que anseiam por um prato caseiro, o pudim de massa com queijo doce e passas é a solução.

Todos nós sabemos que as mães ou avós escolhem frequentemente sobremesas simples para satisfazer a nossa vontade de doces como: pão de ló com cerejas, panquecas, bolo de biscoito, bolo, bolo diplomata, várias compotas ou pudim de massa.

Parece um pouco estranho, porque muitos não conseguem combinar macarrão com outros ingredientes doces, mas é perfeito. Um erro que muitos cometem é pular a etapa que o torna ainda mais cremoso - creme líquido junto com a composição de ovos, queijo doce, açúcar baunilha e passas de sua escolha.

O ideal é fazê-lo com macarrão mais espesso ou com uma forma de massa espessa e oca por dentro para que pareça impressionante ao ser cortado. Além disso, outro segredo para conseguir uma crosta especial é polvilhar uma migalha de biscoitos simples. Isso está apenas na metade do processo de assar o bolo.


"Pudim" é um termo genérico, que abrange vários tipos de alimentos, mas convencionalmente podemos dizer que significa um preparo de farinha (ou massa), arroz, ovos, leite, etc., muitas vezes adoçado, dourado no forno. O termo também pode se referir a uma caçarola de batatas, vegetais ou frutas (finamente picados), queijo, ovos, etc., assados. No entanto, algumas receitas não envolvem cozimento, mas outros métodos de coagulação da mistura.

Pudim de batata

Os necessários: 600 gr de batatas, 2 cebolas adequadas, 100 ml de óleo, 2 colheres de sopa de farinha, sal e pimenta do reino a gosto, 2 dentes de alho amassados.

Cozinhando a condizer: Ferva as batatas descascadas e a cebola bem picada. Faça um purê com azeite, sal, pimenta-do-reino e farinha. A composição obtida é derramada em uma forma oleada e forrada com pão ralado. Asse no forno em fogo adequado. Asse o pudim polvilhado com alho amassado e sirva quente. (Para um sabor extra, vale a pena adicionar algumas vieiras ou pedaços defumados à mistura!)

Pudim de rosquinha

Os necessários: 200 gr de bagel, 20 gr de passas, 200 gr de açúcar, 30 gr de pistache, 30 nozes, 4 ovos.

Cozinhando a condizer: “Mergulhamos o miolo do bagel no leite, esfregamos o açúcar com as gemas, juntamos o miolo do bagel, colocamos as passas, os pistaches, as nozes moídas e depois as claras batidas. Untamos a forma com manteiga e pão ralado, despejamos a composição, colocamos no forno e servimos assim que estiver pronto, porque senão sobra ”(V. Florescu - Como viver saudável e barato? , 1943).

Pudim de sêmola com açúcar queimado

Os necessários: 4 ovos, 10 colheres de açúcar, 300 g de sêmola, 1,5 litro de leite, 1 colher de chá de rum, casca ralada de um limão e uma laranja, 50 g de manteiga, uma pitada de sal e uma pitada de fermento em pó.

A doce partida: “Queime 5 colheres de açúcar em uma bandeja redonda e deixe esfriar depois que o açúcar queimado coagular na bandeja. Em uma panela com rabo, ferva o leite junto com 5 colheres de açúcar, sal, rum, limão ralado e casca de laranja, fermento em pó e quando ferver, polvilhe a semolina na chuva, virando sem parar até engrossar, ela é fofo mas ainda macio e amanteigado e reserve para esfriar. Os ovos são separados, as gemas são viradas com uma colher de pau até endurecerem e as claras são batidas. Na panela com o rabo, quando a semolina esfriar, coloque a manteiga e misture bem, depois coloque as gemas e o último depósito são as claras em neve já espumosas. Depois que o pudim ficar homogêneo, despeje na bandeja forrada com açúcar queimado e leve ao forno até dourar como a resina dos abetos da floresta. ”- da leitura de Kera Calița.

Pudim de iogurte com geléia de mirtilo

Os necessários: 250 gr de cream cheese, 500 ml de iogurte grego (10% gordura), 100 gr de açúcar de confeiteiro, 1 colher de chá de essência de baunilha, 1 pitada de sal, 100 gr de geléia de cranberry (ou qualquer outra fruta vermelha pequena).

A doce partida: Misture delicadamente o cream cheese com o iogurte, o açúcar, a baunilha e o sal em pó. Em seguida, coloque a mistura em uma toalha ou um pedaço de gaze limpo, que é escorrido em uma tigela fria. Antes de servir, despeje o pudim em um prato e despeje a geléia de cranberry por cima.

Pudim de massa com queijo

Os necessários: 500 gr de macarrão (ou outra massa disponível), ½ colher de chá de sal, 6 + 2 ovos batidos, 300 gr de natas, 400 gr de queijo com sal, 80 gr de manteiga.

Fósforo de cozimento: Leve o macarrão para ferver, com um pouco de sal, em fogo médio. À parte, em uma tigela, amasse o queijo com um garfo e acrescente o creme de leite e os ovos batidos, a seguir misture bem todos juntos. Depois que a massa ferver, escorra e deixe descansar por alguns minutos. Unte uma panela funda com manteiga, coloque o macarrão na panela com a composição de queijo e misture tudo uniformemente. Leve a assadeira ao forno médio e deixe por cerca de meia hora, até que o pudim esteja bem dourado. 5-6 minutos antes de retirar do forno unte com mais um ou dois ovos batidos, para obter uma bela cor dourada.

Pudim de vinho

Os necessários: 200 gr de arroz, 1 litro de vinho tinto (pode ser Merlot, Cabernet Sauvignon mas também Fetească Neagră), 10 colheres de açúcar, 1 colher de chá de canela, 150 gr de manteiga, 6 ovos, sal, pão ralado, 100 gr de passas.

A doce partida: Ferva o arroz no vinho com metade do açúcar até engrossar. Após deixar esfriar por 20 minutos, misture com a manteiga e o açúcar restante. Separe as claras das gemas. Primeiro junte as gemas uma a uma, depois a canela, o sal e as claras em neve. A composição é despejada em uma forma untada com manteiga e polvilhada com pão ralado, que é levada ao forno por 45 minutos, até que o pudim fique com uma bela tonalidade dourada. No pudim pode-se adicionar também frutas secas e baunilha, algumas variantes que propõem engrossar a composição com migalhas de pão embebidas em leite. Decore com passas grandes reidratadas no vinho.

Pudim de pão vermelho

As necessidades e a adequação da cozinha: “Rale a casca dos pãezinhos frios, corte em rodelas, doure na manteiga, unte as rodelas com geleia, regue com vinho tinto e, depois de absorver o vinho, coloque as rodelas untadas e polvilhadas com pão ralado, despeje claras de ovo polvilhe com açúcar por cima e leve ao forno o pudim no fogão ”(Madeleine Brebu - A cozinha em tempo de guerra, 1940)