Receitas mais recentes

Receita de pimenta chipotle peru

Receita de pimenta chipotle peru

Notas

Observação: Eu prefiro feijão cannellini, mas você pode substituí-los por feijão vermelho, preto, marinho ou feijão, o que você preferir. Além disso, o milho pode ser removido sem grandes mudanças de sabores - ele apenas torna o sabor todo mais leve e quase de verão, então se você quiser farto e reconfortante, talvez deixe-o de fora.

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 libra de peru moído
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 cebola branca, picada
  • 1/2 dente de alho picado
  • 1/2 colher de chá de pimenta chipotle em lata, picada, mais 1 colher de sopa de molho de adobo reservada
  • 1/2 colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de pimenta da Califórnia em pó e mais a gosto
  • 4 colheres de chá de pasta de tomate
  • 1 1/2 xícara de tomate esmagado
  • 1 xícara de sopa de tomate sem sal
  • Uma lata de grãos de canelini de 15 onças
  • Uma lata de 15 onças de milho
  • Pão de milho quente, para servir

Instruções

Regue uma pequena quantidade de azeite no fundo de uma panela grande em fogo médio. Tempere o peru moído com sal e pimenta, partindo a carne com as mãos e coloque na panela. Cozinhe até que não haja mais rosa na carne, cerca de 8 minutos, depois coloque o peru em uma tigela e reserve.

Adicione a cebola e o alho à panela e cozinhe até que as cebolas fiquem translúcidas, cerca de 6-7 minutos. Tempere com mais sal e pimenta, a gosto. Adicione os pimentões chipotle e o molho de adobo reservado, mexa bem e adicione o peru de volta. Em seguida, adicione o cominho, a pimenta em pó, a pasta de tomate e os tomates triturados e mexa bem para incorporar.

Adicione a sopa de tomate, raspando tudo do fundo da panela e cozinhe por cerca de 20 minutos. Adicione o feijão enlatado e o milho e cozinhe até aquecer, cerca de 8 minutos. Tempere com mais sal, pimenta ou pimenta em pó, a gosto e sirva imediatamente.

Fatos Nutricionais

Porções 4

Calorias por dose 466

Equivalente de folato (total) 134µg34%

Riboflavina (B2) 0,3 mg; 19,2%


Chipotle Turkey Chili com Maçãs e Cheddar

Aqueça o EVOO, 2 voltas da panela, em um grande forno holandês em fogo médio-alto. Adicione o peru e cozinhe até dourar, usando um espremedor de batatas para quebrá-lo.

Usando um processador de alimentos, bata os chips e 2 colheres de sopa. molho de adobo (para diminuir o nível de calor, raspe primeiro as sementes do pimentão). Mexa 2 colheres de sopa. do purê de chipotle na temporada de carne com sal e pimenta. Reserve o restante do purê para ajustar o fogo no final do cozimento (congele o que sobrar em um saco de armazenamento). Junte o coentro, o cominho e a páprica. Adicione a cebola e o alho.

Descasque e pique 1 maçã e adicione ao pimentão. Pique a outra maçã com casca e tempere com o suco de limão. Adicione a canela e o louro ao pimentão, tampe e cozinhe, mexendo e baixando o fogo, por 10 minutos. Junte o extrato de tomate, depois o caldo e a cidra fervendo.

Cubra o chili com o queijo, a maçã reservada e as pepitas. Sirva com as batatas fritas.


Resumo da receita

  • 1 ½ colher de chá de azeite
  • 1 libra de peru moído
  • 1 cebola picada
  • 2 xícaras de água
  • 1 (28 onças) de tomates enlatados esmagados
  • 1 (16 onças) de feijão enlatado em lata - escorrido, enxaguado e amassado
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 2 colheres de sopa de pimenta em pó
  • ½ colher de chá de páprica
  • ½ colher de chá de orégano seco
  • ½ colher de chá de pimenta caiena moída
  • ½ colher de chá de cominho moído
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta preta moída

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Coloque o peru na panela e cozinhe até dourar por igual. Junte a cebola e cozinhe até ficar macia.

Despeje a água na panela. Misture os tomates, o feijão e o alho. Tempere o pimentão em pó, páprica, orégano, pimenta caiena, cominho, sal e pimenta. Leve para ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 30 minutos.


Chipotle Ground Turkey Chili

Este chili de peru moído com chipotle está repleto de delícias saudáveis ​​com apenas um toque de calor de pimenta chipotle. Super simples de fazer e pronto em apenas uma hora! Quão simples é isso?

Colheita: 6 porções

Tempo de preparação: 10 minutos

Hora de cozinhar: 50 minutos

Tempo total: 60 minutos

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola amarela grande, picada
  • 2 xícaras de pimentão picado
  • 1 libra de peru moído
  • 4 dentes de alho picados ou ralados
  • 2-4 pimentões chipotle inteiros em molho de adobo, picados *
  • 3 colheres de sopa de pimenta em pó
  • 2 colheres de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 32 onças de caldo de galinha
  • 2 latas (14 onças) para queimar tomates torrados em cubos
  • 1 lata (15 onças) de feijão preto, enxaguado e escorrido
  • 1 lata (15 onças) de feijão vermelho, enxaguado e escorrido
  • 1 (4 onças) de chiles verdes em cubos
  • 2 xícaras de grãos de milho doce congelados
  • Para cobertura - queijo ralado, iogurte grego, coentro picado ou chips de tortilha

Nota: Adicione mais pimenta chipotle com base em seu amor por comida picante.

Instruções:

Em uma panela grande, adicione o azeite e leve ao fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente adicione a cebola picada e o pimentão. Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que a cebola comece a ficar translúcida.

Adicione o peru moído, os dentes de alho, pimenta chipotle picada, pimenta em pó, cominho moído, páprica defumada e orégano seco. Divida o peru com uma espátula em pequenos pedaços e mexa para combinar para garantir que os temperos cobrem igualmente a carne e os vegetais. Cozinhe por cerca de 10 minutos para ajudar a dourar a carne.

Adicione o caldo de galinha, os tomates picados com seu suco, o feijão preto, o feijão vermelho, a pimenta verde picada e os grãos de milho. Mexa para combinar.

Deixe ferver em fogo médio por cerca de 35 minutos ou até ficar espesso e saboroso.

Se desejar, cubra com queijo ralado, iogurte grego, coentro picado e chips de tortilha.


Resumo da receita

  • 2 libras de lombo de peito de peru desossado, cortado em pedaços pequenos
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 1 ½ xícara de cebola doce picada
  • 3 pimentas poblano e / ou Anaheim, semeadas e picadas *
  • ½ colher de chá de sal kosher
  • 1 colher de sopa de pimenta chipotle picada em molho de adobo *
  • 1 colher de sopa de pimenta em pó
  • 1 lata de 15 onças de molho de tomate
  • 1 lata de tomate picado de 14,5 onças (não drenado)
  • 1 lata de caldo de galinha com teor reduzido de sódio
  • 1 xícara de lentilhas secas, enxaguadas e escorridas
  • Creme de leite e pimenta jalapeño fatiada * (opcional)

Em um grande forno holandês, dourar o peru em óleo quente em fogo médio-alto. Retire o conjunto. Adicione a cebola, o pimentão poblano e o sal e mexa por 3 minutos. Adicione o peru, pimenta chipotle, pimenta em pó, molho de tomate, tomate não drenado, caldo de galinha e lentilhas. Deixe ferver e reduza o fogo. Cozinhe, coberto, por 30 minutos ou até que as lentilhas estejam macias, mexendo ocasionalmente. Sirva com creme de leite, pimenta jalapeño e pimenta em pó adicional, se desejar.

Como a pimenta malagueta contém óleos voláteis que podem queimar a pele e os olhos, evite o contato com a pimenta o máximo possível. Ao trabalhar com pimentas chile, use luvas de plástico ou borracha. Se suas mãos nuas tocarem na pimenta, lave-as bem com água e sabão.


Chipotle Peru Chili com Maçãs

Sem glúten Chipotle Turkey Chili with Apples é esfumado com um toque de canela. Aquecer, dar água na boca e ficar pronto em 30 minutos!

Este post pode conter links afiliados.

Feliz segunda-feira! Espero que você tenha tido um bom fim de semana!

Bem, nossa primeira viagem com o bebê a reboque foi surpreendentemente bem, na verdade! Tivemos apenas um colapso do tipo puxar o carro para o lado da estrada no caminho para Minneapolis e um pequeno no caminho de volta. Ele salvou todos os colapsos para quando voltássemos para casa no sábado, sabe. Nossa! )

Mas, falando sério, eu achei que a conferência foi muito boa na sexta-feira e foi tão bom estar de volta a Minneapolis, mesmo que apenas por um tempo. Eu não estava & # 8217t que triste quando me mudei há quase 5 anos, mas me peguei ficando muito nostálgico neste fim de semana. Talvez seja porque minha vida é tão completamente diferente agora do que era quando me mudei para lá, recém-saído da faculdade. Eu me diverti muito naquela cidade aos meus 20 anos!

Na sexta à noite, passamos a noite jantando com alguns amigos maravilhosos, então no sábado fomos ao nosso restaurante favorito, Uptown Diner, antes de pegar a estrada de volta para casa. Eu queria dar uma volta ao redor do lago Calhoun, minha antiga trilha de corrida, mas estava chuvoso e cinzento.

No Bean Chili

Café quente e um grande pedido de Rabanadas com canela era o antídoto perfeito. Uptown Diner é um dos primeiros lugares onde comi quando me mudei para Minneapolis, e foi o último lugar onde comi antes de voltar para Iowa. Existem lugares mais sofisticados, com certeza, mas ocupa um lugar especial no meu coração. :)

Falando em moda & # 8211 vaca sagrada, Uptowners & # 8211, mal reconheci o lugar! Uptown era super hipster e meio antigo (por falta de uma palavra melhor, e no bom sentido) quando eu estava lá, mas meio que se tornando todo novo e brilhante. Toneladas de edifícios de condomínio modernos (que bloqueiam a vista do centro da cidade de Stella & # 8217s Rooftop & # 8211 não é legal!) E restaurantes elegantes para escolher. Não me interpretem mal, na minha idade acho essas coisas atraentes, mas são muito, muito diferentes do que eram há apenas 5 anos. Esquisito.

De qualquer forma, devido à chuva decidimos nos separar e passamos o resto do sábado descansando em casa. No domingo, recebemos toda a turma para comemorar o aniversário da minha mãe e # 8217! O doce Finn ajudou o tio Ben a entregar o bolo do Grammy & # 8217s.

Então apague as velas!

Aqui & # 8217s para mais um ano maravilhoso para uma mãe igualmente maravilhosa. Eu ficaria em êxtase por ser metade a mãe que ela é, foi e sempre será!

Agora, antes de sairmos na semana passada, vi um Instagram do meu primo com uma grande tigela de Chipotle Peru Chili com Maçãs e parecia tão apetitoso que eu só tive que preparar um lote o mais rápido possível. Eu & # 8217 estou feliz por ter feito isso, porque entre a chuva e o frio no ar, foi divino reaquecer e me aconchegar durante todo o fim de semana!

Chipotle Peru Chili com Maçãs sons como uma combinação maluca, o que é, suponho, mas funciona totalmente. Se você gosta de pimentões únicos, vai adorar este aqui. Foi meu primeiro pote de chili nesta temporada e eu & # 8217 estou feliz por ter dado a honra a esta receita & # 8211 que vai da geladeira à mesa em 30 minutos!

O peru moído magro é refogado com maçã azeda em cubos, temperado com pimenta chipotle esfumada em molho de adobo, depois fervido com molho de tomate, caldo de galinha e aguarde & cidra de maçã # 8211. ASSIM QUEDA. Oh, há um toque de canela neste chili também, que é tão legal! Você não pode realmente saboreá-lo, em vez disso, ele fornece um aroma delicioso e saboroso a cada colherada.

Comece o chili cozinhando 1 lb de peru à base de 99% sem gordura com 1 maçã Granny Smith descascada e picada, e 1 chalota grande (ou 1 cebola pequena.) Tempere com sal e pimenta e cozinhe até que o peru não fique mais rosado. Oh, adicione um pouco alho fresco lá também!

Agora, não tenha medo de pensar que a maçã vai deixar o seu chili doce (embora não haja nada de errado com isso & # 8211 minha receita de chili favorita de todos os tempos é Spicy, Smokey, Sweet Chili Assinatura!) Maçãs Granny Smith são muito ácidas e crocantes, proporcionando ótima textura e sabor neste pimentão, mas não doçura.

Em seguida, adicione muitos temperos com pimenta-malagueta, incluindo 2 pimentas chipotle picadas em molho de adobo + 1 colher de sopa de molho, e 2 colheres de chá de cada pimenta em pó e cominho.

Comi sobras de pimenta chipotle em molho de adobo do Taquitos de porco desfiado Eu fiz na semana passada, então foi o momento perfeito para fazer este chili!

Próximo add in 1 xícara de caldo de galinha, 1 lata de molho de tomate, e 1 xícara de cidra de maçã, o que dá ao chili um sabor incrível. Estou morrendo de vontade de experimentar isso com cidra de maçã dura.

Finalmente adicione 1 folha de louro e 1 pau de canela. Hesitei em adicionar canela nesta receita, mas adiciona um sabor muito sutil ao pimentão. Como eu disse voce cheiro mais do que o gosto, o que eu achei incrível.

Deixe o chili ferver e borbulhar por cerca de 10 minutos, depois cubra com muito queijo cheddar picante, chips de tortilla esmagados e maçã torta recém cortada em cubos!


Pamela Salzman - pimenta chipotle peru com batata doce

1. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione a carne de peru e doure, partindo com uma colher de pau. Quando estiver cozido, retire da panela com uma escumadeira e reserve. Se a panela parecer seca, adicione mais óleo.

2. Adicione a cebola, o jalapeño e o alho e refogue até que a cebola esteja macia e translúcida, cerca de 6 minutos.

3. Adicione temperos, sal e pimenta e mexa até perfumar, cerca de 1 minuto.

4. Adicione os tomates e seu líquido e cozinhe por mais um minuto ou dois.

5. Coloque a carne de peru de volta na panela, junto com o feijão, a batata-doce e a água. Leve para ferver, abaixe para ferver e tampe. Cozinhe até que as batatas-doces estejam macias e tudo esteja bem espesso, cerca de 1 hora.

6. Prove o sal e a pimenta. Sirva com as coberturas desejadas, como tortilla chips, abacate em cubos, coentro picado e creme de leite.


Pimenta chipotle peru

Chipotle defumado e picante anima um chili de peru simples no fogão. O sabor das pimentas faz com que o sabor do pimentão pareça estar fervendo há horas!

Ingredientes

  • Turquia terrestre de 1 libra
  • 1 cebola inteira, picada
  • 1 pimenta verde inteira, picada
  • 1 colher de sopa de chipotles em adobo, picado
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 xícaras de caldo de galinha
  • 2 latas (tamanho de 15 onças) Tomates em cubos
  • 1 lata (tamanho de 15 onças) de feijão preto
  • 1 lata (tamanho de 15 onças) de feijão vermelho
  • 1 xícara de milho congelado
  • 3 colheres de sopa de pimenta em pó
  • 1 colher de sopa de cominho moído
  • 1 colher de sopa de orégano seco
  • Sal e pimenta a gosto
  • & frac14 xícaras de coentro
  • & frac14 xícaras de cebolas verdes, cortadas em cubos

Preparação

Comece dourando o peru em um grande forno holandês. Adicione a cebola, o pimentão verde, o chipotle e o alho. Mexa até ficar macio, cerca de 5 minutos.

Adicione todos os ingredientes restantes, exceto o coentro e a cebolinha. Cozinhe por 15-20 minutos ou até engrossar ao seu gosto. Cubra com coentro e / ou cebolinha.


Pimenta chipotle peru

Eu gosto do meu chili como gosto dos meus homens & # 8211 picante, magro e polvilhado com queijo.

Ingredientes

  • 1 cebola branca inteira, picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 lata de tomate (24 onças)
  • 3 Chipotles inteiros Em Molho Adobo, a gosto
  • Turquia terrestre de 1 libra (85/15)
  • 3 colheres de sopa de pimenta em pó, a gosto
  • 2 colheres de chá de sal para degustar
  • 1 colher de chá de pimenta preta para saborear
  • 1 lata de feijão (15,5 onças)
  • 2 latas de feijão vermelho (15,5 onças)
  • 1 litro de caldo de frango
  • 1 colher de sopa de cominho moído, a gosto

Preparação

* para obter instruções passo a passo, imagens e comentários espirituosos de aspirantes, consulte o & # 8220 link relacionado & # 8221 *

Pique a cebola e o alho, coloque em uma panela de sopa com 1 colher de sopa de azeite. Polvilhe com sal e pimenta, refogue até ficar translúcido.

Escorra os tomates e coloque no liquidificador com os chipotles. Adicione as cebolas / alho cozidos e bata até ficar homogêneo. Deixou de lado.

Na panela, adicione 2 colheres de sopa de azeite e o peru moído. Sal / pimenta a gosto, polvilhe com cerca de 1 colher de sopa de pimenta em pó. Doure bem a carne, reserve.

Despeje a mistura de tomate na panela, cozinhe em fogo médio até reduzir a consistência pastosa.

Escorra o feijão. Adicione o feijão à panela, adicione o caldo de galinha até obter a textura desejada para o seu pimentão. Mexa tudo junto.

Abaixe o fogo para cerca de médio-baixo, coloque uma tampa na panela, deixe ferver sozinho por pelo menos 30 minutos.