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Salada Quente de Couve-Flor e Cevada com Ervas

Salada Quente de Couve-Flor e Cevada com Ervas

Estamos vendo feijões gigantes em todos os lugares. Eles são cremosos e amanteigados, e seu tamanho adiciona uma aparência dramática.

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de raspas de limão ralada
  • 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 6 colheres de sopa de azeite, dividido
  • Pimenta do reino moída na hora
  • 1 cabeça de couve-flor cortada em floretes
  • 1 lata gigante de 15 onças, corona ou feijão manteiga, enxaguado
  • 1/2 xícara de folhas de salsa, divididas
  • 2 colheres de sopa de folhas frescas de estragão, divididas

Preparação de Receita

  • Coloque a cevada em uma panela grande; adicione água para cobrir 2 polegadas. Tempere com sal. Leve para ferver e cozinhe até ficar macio, 25-30 minutos. Ralo; correr sob água fria. Deixou de lado.

  • Enquanto isso, misture o suco de limão, a maionese, a mostarda Dijon e 5 colheres de sopa de óleo em uma tigela média até emulsionar. Tempere com sal e pimenta; deixou de lado.

  • Aqueça 1 colher de sopa de óleo restante em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a couve-flor; cozinhe, virando ocasionalmente, até dourar em alguns pontos, 10-12 minutos. Adicione 2 colheres de sopa de água, tampe e cozinhe até ficar macio, cerca de 2 minutos a mais. Tempere com sal e pimenta.

  • Transfira a couve-flor para uma tigela grande; adicione o feijão, 1/4 de xícara de salsa, 1 colher de sopa de estragão, a cevada reservada e metade do molho reservado. Jogue para revestir; Tempere com sal e pimenta.

  • Divida a salada entre as tigelas; regue o molho restante. Enfeite com as raspas de limão, 1/4 xícara de salsa e 1 colher de sopa de estragão.

Teor Nutricional

4 porções, 1 porção contém: Calorias (kcal) 420 Gordura (g) 25 Gordura Saturada (g) 3,5 Colesterol (mg) 0 Carboidratos (g) 43 Fibra Alimentar (g) 11 Açúcares Totais (g) 4 Proteína (g) 11 Sódio (mg) 260 Seção de Comentários Outra receita deliciosa, incrível e super saudável! Eu fiz algumas mudanças. Não tinha nenhuma das ervas em mãos, então usei o que tinha na minha geladeira, coentro! Substituo o feijão por feijão cannellini, era o que tinha na despensa. Eu pessoalmente odeio maionese. Portanto, substitua a maionese por iogurte de leite integral. Continue com essas receitas BA. Minha família é realmente grata por todo o seu trabalho árduo. ♥ ️jessicaolBrooklyn, NY04 / 08/20

27 melhores receitas de cevada para saladas, sopas, ensopados e tigelas de grãos

As receitas de cevada definitivamente merecem um lugar na rotação de sua refeição, quer você esteja olhando para o grão como um recheio ou parte do prato principal. O alimento básico, rico em fibras, tem um sabor tostado e uma mordida agradável. Você pode usar o grão integral em quase tudo, incluindo saladas, sopas, ensopados e tigelas de grãos. Leia nossas 27 melhores receitas de cevada abaixo.


Ingredientes

  • 3 xícaras de água
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 xícara de cevada pérola
  • 6 cebolas verdes picadas
  • 1/2 xícara de rabanetes picados
  • 1/2 pimenta vermelha picada
  • 1/2 pimenta verde picada
  • 1/4 xícara de salsa picada
  • 1/4 xícara de manjericão fresco picado
  • 2 colheres de sopa de cebolinha picada
  • 2 colheres de chá de mostarda dijon
  • 1 dente de alho picado
  • 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
  • 1/2 xícara de azeite
  • Sal e pimenta

Instruções

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Como cozinhar cevada:

Minha maneira favorita de cozinhar cevada é fazê-la na panela de arroz, embora você também possa cozinhá-la no fogão, se não tiver uma panela de arroz.

Método da panela de arroz: combine 1 xícara de cevada com 2 xícaras de água e uma pitada de sal e aperte o botão Iniciar. Ele vai cozinhar automaticamente. Essa é a panela de arroz que eu tenho (afiliado).

Método de fogão: Cozinhe 1 xícara de cevada em 3 xícaras de água por 1,25 horas. Estas são as instruções para a marca Arrowhead Mills. Eu recomendo seguir as instruções do pacote que você comprou.


6 deliciosas saladas veganas

1. Salada de Couve com Alho e Grão de Bico Crocante

Esta é uma salada super saborosa com delicioso e cremoso molho de alho-tahini torrado coberto com grão de bico crocante e temperado! Esta é uma das receitas fáceis de salada verde vegana que você deve experimentar.

Ingredientes

  • 7-8 dentes de alho
  • 1/4 xícara de tahine
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 limões, espremidos
  • 1-2 colheres de sopa de xarope de bordo
  • sal e pimenta a gosto

Instruções

  • Misture o grão de bico com óleo e temperos e reserve.
  • Pré-aqueça o forno a 375 o F (190 o C). Coloque os dentes de alho e o grão-de-bico em uma assadeira, regue com azeite e leve ao forno por 20-23 minutos ou até que o grão-de-bico esteja dourado e crocante e o alho fique levemente marrom e perfumado. Retire do forno e reserve.
  • Retire as cascas de alho e coloque em uma tigela. Adicione todos os ingredientes do molho e bata junto com o alho até obter uma pasta lisa. Ajuste o tempero com cal ou xarope de bordo a seu gosto.
  • Pegue a couve em uma tigela, adicione 1 colher de sopa de suco de limão e azeite de oliva e massageie bem. Isso suaviza sua textura e diminui o amargor. Agora adicione o molho desejado e misture bem.
  • Cubra com grão de bico tandoori e sirva.

2. Salada de lentilha com tomate e pepino

As saladas veganas com proteínas proporcionam um coração saudável e um físico musculoso. Esta saborosa salada de lentilhas temperada com vinagrete de mostarda faz você se sentir bem o dia todo.

Ingredientes

  • 1 xícara de lentilhas verdes
  • 1/4 xícara de azeite
  • suco de meio limão
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto ou branco
  • 1 colher de sopa de mostarda dijon
  • 1 colher de sopa de mostarda grossa com sementes
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 cebola roxa em fatias finas
  • 1 litro de tomate cereja
  • 1 pepino fatiado
  • 1/2 xícara de salsa picada
  • 1/2 xícara de azeitonas (opcional)

Instruções

  • Cozinhe as lentilhas com 4 xícaras de água por 20-25 minutos até que estejam macias. Escorra e deixe esfriar.
  • Em outra tigela, misture o azeite, o vinagre, o suco de limão, a mostarda e o sal.
  • Combine as lentilhas e os vegetais com o vinagrete de mostarda e sirva imediatamente.

3. Abacate Morango Caprese

Saladas veganas deliciosas e refrescantes de verão são o que você precisa nesta temporada. Experimente esta incrível mistura de abacates e morangos com uma explosão de sabores de manjericão e reduções balsâmicas. Funciona bem como salada vegana em um dia quente.

Ingredientes

  • 1/3 xícara de vinagre balsâmico
  • 1 xícara de morangos fatiados
  • 1/2 xícara de uva cortada ao meio ou tomate cereja
  • 1 abacate maduro médio, sem caroço e em cubos
  • 1/3 xícara de folhas de manjericão
  • 1 1/2 colher de chá de azeite virgem extra
  • Sal a gosto
  • Pimenta preta moída na hora, a gosto
  • Sementes de gergelim torradas para servir

Instruções

  • Leve o vinagre para ferver em fogo médio. Agora reduza o fogo e cozinhe novamente por 6 a 10 minutos em fogo baixo, descoberto até engrossar e reduzir pela metade o volume. Deixou de lado.
  • Em uma tigela, adicione os morangos, abacates, tomates e manjericão. Regue com um pouco de azeite e mexa delicadamente. Tempere com sal e pimenta e mexa ligeiramente.
  • Espalhe algumas sementes de gergelim torradas agora.
  • Por fim regue a redução balsâmica e sirva imediatamente.

4. Tabouli de sementes de cânhamo

Tabouli é um toque saudável e cheio de proteínas para o seu paladar! É uma ótima opção de saladas veganas para o trabalho, pois não requer cozimento e fica pronta em menos de 10 minutos. Sirva com alguns biscoitos e homus para uma deliciosa travessa mezze.

Ingredientes

  • 1 xícara de salsa fresca
  • 1/2 xícara de folhas de hortelã fresca
  • 1/4 colher de chá de sal marinho
  • 4 tomates médios
  • 1 xícara de sementes de cânhamo com casca
  • 2 colheres de sopa de óleo de cânhamo ou azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora

Instruções

  • Pique a salsa, a hortelã e o sal marinho em um processador e transfira a mistura para uma tigela grande.
  • Adicione os tomates, as sementes de cânhamo, o óleo de cânhamo e o suco de limão às ervas e misture bem. Servir.
  • Você pode armazenar o tabouli na geladeira por 2 dias em recipiente hermético. Desfrute da delicadeza no trabalho!

5. Sweetheart Slaw com Molho de Maracujá

As saladas veganas ficam tão gostosas e deliciosas. Esta receita de salada vegana Jamie Oliver é obrigatória quando você quiser se deliciar com algo saudável e farto. A mistura de vegetais com a saborosa explosão de maracujá vai fazer você babar.

Ingredientes

  • 1 doce repolho
  • 3 cebolinhas
  • 3 grandes lanças de aspargos
  • 1 maçã verde grande
  • 1 cenoura
  • 2 palitos de aipo
  • 4 maracujá maduro
  • 1 laranja grande
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de sementes de papoula

Instruções

  • Vamos preparar o molho primeiro ralar finamente algumas raspas de laranja em uma tigela e espremer o suco. Corte o maracujá pela metade, retire a polpa da tigela e acrescente o azeite. Dê uma mistura.
  • Corte o repolho, os aspargos, a cebolinha e o aipo em fatias finas e coloque em uma tigela. Agora descasque e rale a cenoura e a maçã com os vegetais.
  • Despeje o molho e mexa levemente.
  • Por último, adicione tempero a gosto e misture bem.
  • Sirva imediatamente ou deixe a salada descansar na geladeira para que os sabores se misturem bem. Enfeite com cebolinhas picadas e sementes de papoula.

6. Salada quente de couve-flor e cevada com ervas

Saladas veganas quentes são tão boas e deliciosas que você vai querer fazer um lanche nos dias mais frios do ano. No inverno, não estamos interessados ​​em comer saladas frias, então aqui está uma receita simples e quente com vegetais torrados e feijão ou grãos cozidos.

Ingredientes

  • 1/2 xícara de cevada perolada
  • 1 colher de sopa de raspas de limão finamente raladas
  • 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 1 colher de chá de mostarda dijon
  • 1 colher de sopa de maionese
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • Sal kosher
  • Pimenta do reino moída na hora
  • 2 xícaras de florzinhas de couve-flor
  • 1 xícara de feijão corona, gigante ou manteiga
  • 1/2 xícara de folhas de salsa
  • 2 colheres de sopa de folhas frescas de estragão

Instruções

  • Em uma panela, adicione a água e cozinhe a cevada (temperada com sal) até ficar macia, 25-30 minutos. Escorra e reserve.
  • Em uma tigela média, misture o suco de limão, a mostarda Dijon, a maionese e 5 colheres de sopa de óleo até emulsionar. Tempere o molho com sal e pimenta e reserve.
  • Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione florzinhas de couve-flor e cozinhe até que as manchas marrons apareçam, 10-12 minutos. Adicione um pouco de água e cozinhe até ficar macio. Tempere com sal e pimenta.
  • Transfira a couve-flor para outra tigela. Agora adicione o feijão, um pouco de salsa, estragão, cevada e metade do molho. Misture delicadamente para revestir e tempere novamente com sal e pimenta.
  • Por fim, regue o molho restante sobre a salada. Enfeite com as raspas de limão e o restante da salsa e do estragão.

Experimente e deixe-nos saber como essas delícias deliciosas acabaram sendo.

Compartilhe mais receitas de saladas veganas conosco na seção de comentários abaixo. Teremos o maior prazer em ouvir de nossos leitores.

Sim, os veganos podem comer saladas preparadas com ingredientes veganos.

Sim, a alface é vegana. Certifique-se de optar por alface cultivada em casa ou orgânica.

Experimentar ingredientes veganos pode tornar sua salada interessante.

Tahini, vinagrete de mostarda, reduções de manjericão e balsâmico, molho de maracujá, suco de limão - mostarda Dijon - maionese vegana e molho de óleo, etc. são alguns molhos veganos

Sim, ketchup puro é vegano, mas você precisa verificar se há algum ingrediente não-vegano surpreendente


Essas saladas quentes de inverno são fartas e saudáveis

Salada de bife com molho de raiz forte
Repleta de proteínas, temperada com pimenta e coberta com molho de raiz-forte, esta Salada de Bife com Molho de Raiz-forte está no topo da nossa lista de saladas quentes de inverno. Pense nisso como uma versão mais saudável de bife com batatas. Adicione algumas verduras, rabanetes, pepinos e cebolas vermelhas em conserva e você terá uma salada de inverno saudável e farta que todos irão adorar.

Salada Murcha de Verdes com Abóbora, Maçãs e Presunto Country
Precisa de outra opção para os amantes de carne em sua casa? Em seguida, experimente esta receita de Salada de Verdes Murcha com Abóbora, Maçãs e Presunto. É fácil de preparar e existem muitas variações possíveis com as quais você pode experimentar. Navegue pela seção de produtos da próxima vez que estiver em Foodtown e explore as possibilidades!

Salada Bistrô com Legumes Assados
Cenouras, pastinacas e ovos são os principais ingredientes necessários para preparar esta Salada Bistro com Legumes Assados. Embora pareça óbvio, é imperativo que você assar os vegetais. Isso fornece uma textura mais enxuta e realça o sabor. A partir daí, misture um pouco de aipo, amêndoas torradas e uma pitada de páprica defumada para uma refeição quente que vai na hora!

Salada Quente de Couve-Flor e Cevada com Ervas
Seus amigos vegetarianos e familiares vão se deliciar com a Salada de Couve-flor Quente e Cevada com Ervas, um delicioso subproduto da couve-flor salteada, feijão amanteigado e cevada com nozes. Novamente, como acontece com outras opções de saladas, a chave para criar um prato que tem um sabor delicioso está nos detalhes. Certifique-se de que a alface esteja fresca e que a salada seja bem decorada com uma colher de sopa de raspas de limão. Faz diferença!

Encontre os ingredientes que você precisa para saladas quentes de inverno em Foodtown

Saladas são sempre na temporada, especialmente durante o inverno. No entanto, entendemos que prepará-los durante os meses frios exige um pouco mais de esforço. É por isso que o encorajamos a Shop Smart e capitalize em ingredientes frescos e acessíveis disponíveis em Foodtown. Tudo que você precisa - de produtos frescos a várias carnes e molhos - está disponível em sua Foodtown local, então estoque agora! Não está esquentando.

Lembre-se de baixar nosso aplicativo de cupom digital para que os descontos sejam carregados diretamente no seu cartão do clube. Se você está realmente sem tempo, utilize o Foodtown On the Go para entrega em domicílio ou retirada na loja!

Por 66 anos, a bandeira Foodtown tem orgulhosamente servido as comunidades de Nova Jersey, Nova York, Connecticut e Pensilvânia. Nossa missão é ser o melhor varejista de alimentos em nosso mercado ao:


Com desejo de fajitas, mas está tentando reduzir a ingestão de carboidratos? Não procure além desta salada. Se você quiser comer tudo, considere grelhar o abacate por um ou dois minutos para dar à fruta amanteigada uma profundidade esfumaçada.

Faça seu próprio vinagrete de manjericão para complementar o feijão branco, o atum, os ovos e o feijão verde nesta salada refrescante.


Como sobreviver a um YomTov de 3 dias

Este ano, decidi adotar uma abordagem um pouco diferente. Aqui estão minhas novas regras para sobreviver a um yomtov de três dias:

  • Não mais do que 3 pratos por refeição (idealmente apenas 2)
  • Sem sobremesas pesadas e frutas # 8211 ou apenas sobremesas leves
  • Os almoços são principalmente saladas
  • Almoço de Shabat = chalá + sobras

Provavelmente estou atrasado para a festa e todos os outros têm comido assim há anos, mas parece uma descoberta (ou uma espécie de inovação) para mim. Veremos como progredimos. Espero que eu ainda tenha espaço para uma fatia de bolo de mel ou um biscoito na tarde de Shabat, que será um grande sucesso!


Tagliatelle de Butternut e Couve-flor Assado com Creme Fraiche de Erva

Gente, vocês sabem que colocar refeições nutritivas na mesa de jantar pode ser bastante desafiador às vezes, certo? Quer dizer, viver sozinha com uma pessoa que não come vegetais é como tentar correr uma maratona descalça. Veja minha frustração?

Mas, felizmente, esta receita de Butternut Assado com Couve-Flor Tagliatelle com Herbed Cr & egraveme Fraiche supera todos os sentimentos frustrantes e também leva o primeiro lugar no departamento de sabores.

Basta assar seus vegetais com temperos de sua escolha e servi-los com macarrão perfeitamente cozido e cr & egraveme fraiche de dar água na boca com ervas recém-picadas.

E a forma como o butternut aparece na minha casa? Eu não posso me cansar deste versátil veggie & ndash não apenas nutritivo, mas delicioso.

Ver? Pode até fazer uma rima. Experimente esta deliciosa Salada de Amanteigada Assada com Espinafre e Arroz Integral ou a Salada de Butternut Assada com Sementes Torradas. Se você está procurando algo um pouco mais reconfortante, este Butternut e Cebola Au Gratin ou Rustic Ratatouille pode agradar a sua imaginação. Quanto você ama butternut?


Assista o vídeo: Salada de couve flor - MUITO FÁCIL!! (Dezembro 2021).